क्या आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस आपका अगला ड्राइव-थ्रू ऑर्डर लेगा?

बहुत से लोगों ने ड्राइव-थ्रू में फास्ट फूड ऑर्डर करने का अनुभव किया है और बाद में बैग खोलने के लिए उनके फ्रेंच फ्राइज़ गायब हैं, या उनके बर्गर केचप में ढके हुए हैं जो वे नहीं चाहते थे। आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) टॉकिंग बॉक्स के जरिए खाना ऑर्डर करना आसान, तेज और अधिक सटीक बना सकता है।

आपको अपना अगला ड्राइव-थ्रू ऑर्डर लेने के लिए AI के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ सकता है। मैकडॉनल्ड्स में चेकर्स और रैली शामिल हो रहे हैं
एमसीडी
फास्ट फूड रेस्तरां की सूची में जो अपने ड्राइव-थ्रू में वॉयस-ऑर्डरिंग बॉट्स का परीक्षण कर रहे हैं। प्रेस्टो के साथ साझेदारी के माध्यम से, कंपनी 267 रेस्तरां में एआई-आधारित वॉयस असिस्टेंट स्थापित करने की योजना बना रही है। अभी के लिए केवल कॉरपोरेट के स्वामित्व वाले रेस्तरां को ही नई तकनीक मिलेगी।

बॉट अब आपका ऑर्डर लेगा

प्रेस्टो का एआई वॉयस असिस्टेंट रेस्तरां में वाक् पहचान को स्वचालित करता है और इसका उपयोग ड्राइव-थ्रू, कियोस्क, पे-एट-टेबल सिस्टम और अन्य स्थानों में किया जा सकता है। प्रेस्टो साझा करता है कि इसकी सटीकता 95% से अधिक है और श्रम उत्पादकता में तीन गुना तक सुधार करता है। संवादी एआई तकनीक ग्राहकों का अभिवादन कर सकती है, ऑर्डर ले सकती है, ऑर्डर को पॉइंट ऑफ सेल (पीओएस) सिस्टम में स्थानांतरित कर सकती है और अन्य कार्य कर सकती है।

पिछले साल एक पायलट कार्यक्रम में, चेकर्स एंड रैली ने पाया कि एआई वॉयस असिस्टेंट के पास ड्राइव-थ्रू ऑर्डर लेने में 98% सटीकता थी और उसे हस्तक्षेप करने के लिए रेस्तरां के कर्मचारियों की आवश्यकता नहीं थी। सिस्टम विभिन्न ग्राहक लहजे को संभालने में भी सक्षम था।

चेकर्स एंड रैली एआई-पावर्ड ड्राइव-थ्रस का परीक्षण या उपयोग करने वाली पहली कंपनी नहीं है। मैकडॉनल्ड्स ने मशीन लर्निंग और एआई के माध्यम से ड्राइव-थ्रू अनुभव को निजीकृत करने के लिए डायनामिक यील्ड का उपयोग किया। पिछले साल, मैकडॉनल्ड्स ने शिकागो में वॉयस-ऑर्डरिंग तकनीक का सफलतापूर्वक परीक्षण किया।  

बॉट बनाम मानव या एक नया सहयोग?

ड्राइव-थ्रू में एआई-पावर्ड वॉयस असिस्टेंट के विकास को कई ताकतें चला रही हैं। पहला कोविड-19 महामारी है, जिसने वायरस के संपर्क में आने की आशंका के कारण अधिक ग्राहकों को रेस्तरां के अंदर जाने के बजाय ड्राइव-थ्रू का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया है। सांस लेने वाले इंसान की तुलना में ग्राहक टॉकिंग बॉक्स के माध्यम से ऑर्डर करने में अधिक सहज महसूस करते हैं जो बीमार हो सकता है।

हालांकि ड्राइव-थ्रू अब रेस्तरां में सभी ऑफ-प्रिमाइसेस ऑर्डर का 41% तक जोड़ देता है, वे पिछले वर्षों की तुलना में धीमे और कम सटीक हैं। इसका एक हिस्सा उन लोगों की बड़ी संख्या के कारण होता है जो उनका उपयोग कर रहे हैं, और इसका एक हिस्सा श्रम की कमी के कारण है, जो एक और प्रेरक शक्ति है।

नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि 78% रेस्तरां संचालकों के पास पर्याप्त कर्मचारी नहीं थे, और 61% फास्ट-फूड रेस्तरां ने अपने भोजन कक्ष बंद कर दिए क्योंकि उनके पास पर्याप्त कर्मचारी नहीं थे।

जैसे-जैसे प्रतीक्षा समय, गलतियाँ और श्रम की कमी बढ़ती जा रही है, रेस्तरां समस्याओं को ठीक करने के लिए एआई की ओर रुख कर रहे हैं। हालांकि, मानव श्रमिकों को बॉट के साथ बदलने के बारे में चिंता है, भले ही यह केवल ड्राइव-थ्रू में हो। कुछ रेस्तरां एआई को एक आवश्यकता के रूप में देखना शुरू कर रहे हैं और श्रमिकों और मशीनों के लिए एक दूसरे को बदलने के बजाय सहयोग करने का अवसर है। सभी मौजूदा कार्यों को संभालने के लिए पर्याप्त कर्मचारी नहीं हैं, और एआई समाधान प्रदान करता है।