आपकी खरीदारी सूची के लिए 11 अगले स्तर के रसोई उपकरण

एक बार जब आपके किचन में जरूरी चीजें आ जाती हैं, तो वास्तव में मजा शुरू हो जाता है। तभी आप विशेष उपकरण जोड़ना शुरू कर सकते हैं जो खाना पकाने और पकाने को आसान और अधिक स्टाइलिश बनाता है।

अगले स्तर के रसोई उपकरणों की मेरी उदार सूची निम्नलिखित है। इस सूची की कुछ वस्तुएँ ऐसी हैं जिनके बारे में मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं खरीदूँगा, और अब जब वे मेरे पास हैं, तो मैं उनके बिना नहीं रह सकता।

सुंदर हस्तनिर्मित लकड़ी

RSI रिले लैंड संग्रह जोसेफ रिले लैंड द्वारा क्यूरेट किया गया है और प्रत्येक टुकड़ा उनके द्वारा सीधे निर्माता से प्राप्त किया जाता है। सुंदर लकड़ी का बिस्किट कटर किसी भी बेकर के पास होना चाहिए। यदि आप बिस्कुट बनाते हैं, या यदि आप हमेशा बिस्कुट बनाने की ख्वाहिश रखते हैं, तो यह आपके परिवार की नई विरासत है।

बिस्किट कटर "हैंड्स-डाउन, मेरा सबसे ज्यादा बिकने वाला आइटम है। यह मेरा सितारा है ..." मालिक और संस्थापक जोसेफ रिले लैंड ने कहा। संयोग से, जिस लकड़ी से बिस्किट कटर बनाए जाते हैं, वह उनके परिवार के खेत से आती है, और उनके पड़ोसी मिस्टर ए उन्हें बनाते हैं। कटर काले अखरोट, चेरी और एम्ब्रोसिया-मेपल की लकड़ी के साथ-साथ चार आकार, रिले / लैंड बिस्किट कटर, फैट कैट, द किटनहेड और कैथेड बिस्किट कटर में आते हैं। बिस्किट कटर $18 से शुरू होते हैं।

मुझे लगता है कि तीन वास्तव में अच्छे चाकू के बाद कुछ प्रीमियम लकड़ी काटने वाले बोर्ड आपकी रसोई में सबसे महत्वपूर्ण अपग्रेड हैं। बाजार में बहुत सारे कटिंग बोर्ड हैं- कुछ डिस्पोजेबल हैं और कुछ पारिवारिक विरासत हैं। यदि आप वास्तव में एक अच्छे कटिंग बोर्ड में निवेश करते हैं और इसकी देखभाल करते हैं, तो यह आपके जीवन भर चलेगा। द बोर्डस्मिथ और स्टेला फालकोन दो कंपनियां हैं जो दस्तकारी वाले कटिंग बोर्ड बनाती हैं जो जितने सुंदर हैं उतने ही कार्यात्मक भी हैं।

बोर्डस्मिथ को "मॉम एंड पॉप" पारिवारिक व्यवसाय होने पर गर्व है और वे वुडग्रेन डायरेक्शन और सीमलेस जॉइनरी जैसे विवरणों पर सावधानीपूर्वक ध्यान देते हुए प्रत्येक बोर्ड को हाथ से बनाते हैं। इस शिल्प कौशल को कई रसोइयों द्वारा पहचाना जाता है और उनके पास एक निष्ठावान अनुयायी है। वे टिकाऊ वानिकी प्रथाओं (एफएससी) का उपयोग करने वाले आरा मिलों से प्राप्त मेपल, चेरी और काले अखरोट सहित दृढ़ लकड़ी का उपयोग करते हैं। वे बोर्ड पर एक नाम, आद्याक्षर या लोगो भी उकेरेंगे जो आपके या आपके पसंदीदा कुक के लिए बहुत अच्छा स्पर्श है। बोर्ड $125 से शुरू होते हैं और पर खरीदा जा सकता है theboardsmith.com

क्या आपको संगीत और भोजन पसंद है? यदि हां, तो आपके लिए स्टेला फालोन कटिंग बोर्ड या पैडल है। स्टेला फालोन की स्थापना टेलर गिटार के सह-संस्थापक बॉब टेलर ने की थी। [आईसीवाईडीके, टेलर गिटार अग्रणी ध्वनिक गिटार ब्रांड है और वे टेलर स्विफ्ट, पॉल मैककार्टनी और शॉन मेंडेज़ समेत संगीत दुनिया के कई सुपरस्टारों द्वारा बजाए जाते हैं।]

कचरे को कम करने के प्रयास में, स्टेला फालोन रसोई के उत्पाद बनाने के लिए गिटार बनाने से एबोनी और अमेरिकी-अखरोट की लकड़ी के बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करती है। कटिंग बोर्ड और लकड़ी के पैडल सुपर-प्रीमियम और बिल्कुल भव्य हैं। पैडल और बोर्ड $59 से शुरू होते हैं और पर खरीदा जा सकता है stellafalone.com

कुक के लिए कपड़े

हर रसोइए को एक बैड-ए** एप्रन चाहिए। और Apres Supply Co., बस यही कंपनी है। ये आपके औसत, रोजमर्रा के एप्रन नहीं हैं। एप्रेस एप्रन के मालिक और निर्माता, माइकल वेंडलैंड, अपनी पत्नी के लिए उपहार के रूप में एक विशेष एप्रन की तलाश कर रहे थे, और जब उन्हें वह नहीं मिला जिसकी उन्हें तलाश थी तो उन्होंने अपना खुद का एप्रन बनाने का फैसला किया।

एप्रन चमड़े, लच्छेदार कैनवास, प्रीमियम डेनिम, पुनर्नवीनीकरण कपास, और प्रीमियम कपास मिश्रणों के साथ-साथ पीतल के ग्रोमेट्स और भारी शुल्क ट्रिम्स सहित प्रीमियम सामग्रियों से बनाए जाते हैं। और यह आखिरी एप्रन हो सकता है जिसे आप कभी भी खरीदते हैं, क्योंकि उनके पास जीवन भर की गारंटी होती है - ऐसा कुछ जो मैंने एप्रन व्यवसाय में कभी नहीं सुना है। Apres उत्पाद के जीवन भर के लिए मुफ्त एक्सचेंज प्रदान करता है, लेकिन इसे पसंद करने का असली कारण यह है कि यह फैशनेबल और कार्यात्मक दोनों है।

यदि आप गंभीर रूप से भारी शुल्क वाले एप्रन की तलाश कर रहे हैं, तो प्रीमियम ग्रिल मास्टर आउटडोर कुक के लिए बारबोर कोट की तरह है। यह चमड़े के ट्रिम्स और अदला-बदली पट्टियों के साथ 16oz मोमयुक्त पुनर्नवीनीकरण कपास से बना है। आपके पास एप्रन को वैयक्तिकृत करने का विकल्प है और इसमें एक बोतल ओपनर शामिल है।

RSI प्रीमियम पिज्जा मास्टर एप्रन हल्के वजन के 10 ऑउंस रिसाइकिल कॉटन कैनवास से बना है और इसमें दो फॉक्स-फर लाइन्ड पॉकेट हैं। यदि आप पूर्वोत्तर, मिडवेस्ट, कनाडा या किसी अन्य ठंडे और तूफानी क्षेत्र में रहते हैं, तो आप अपने हाथों को अपनी जेब में रख सकते हैं जब आप अपने पिज्जा या स्टेक को पकाने के लिए इंतजार कर रहे हों और उन्हें गर्म रखें। भले ही आपको गर्मी के लिए फर-लाइन वाली जेब की ज़रूरत न हो, वे अच्छा महसूस करते हैं और एक अच्छा स्पर्श हैं।

प्रीमियम एप्रन की प्रतिस्पर्धी कीमत $115.00 है लेकिन अन्य विकल्प भी हैं $ 89.00 से शुरू करें. एप्रन उत्तरी अमेरिका में कहीं भी मुफ्त में भेजे जाते हैं और एक प्रीमियम ब्लैक गिफ्ट बॉक्स में आते हैं। पर खरीदा जा सकता है apressupply.com.

कॉफ़ी और चाय

कॉफी और चाय रसोई से निकलने वाली दो सबसे बड़ी रस्में हैं। और, कॉफी स्नब्स लंबे समय से फ्रेंच प्रेस से प्यार करते हैं। उनकी सूची में सबसे ऊपर है फ्रीलिंग डबल-वॉलड स्टेनलेस स्टील फ्रेंच प्रेस। कॉफी को लंबे समय तक गर्म रखने के लिए 100% स्टेनलेस स्टील फ्रेंच प्रेस दोहरी दीवार वाली है। वास्तव में, यह ग्लास फ्रेंच प्रेस की तुलना में कॉफी को चार गुना अधिक गर्म रखता है।

यह गिरावट, फ्रीलिंग ने छह रंगों में एक डबल-दीवार वाली फ्रेंच प्रेस लॉन्च की ताकि आप अपनी सुबह की रस्म में रंग का एक पॉप जोड़ सकें। लैक्क्वर्ड फ्रेंच प्रेस में 34 द्रव औंस होते हैं, अधिकतम तलछट को छानने के लिए एक डबल स्क्रीन होती है, और कोई ड्रिप टोंटी नहीं होती है। फ्रेंच प्रेस का उपयोग ढीली पत्ती वाली चाय के लिए भी किया जा सकता है और यह चाय के शौकीनों के लिए एक "शीर्ष टिप" है। प्रेस के पास ए है $99.95 . का सुझाया गया खुदरा मूल्य.

एक बार जब आप चाय या अपने फ्रेंच प्रेस के लिए पानी गर्म करने के लिए एक इलेक्ट्रिक चाय केतली का उपयोग करते हैं, तो आप कभी भी स्टोवटॉप केतली पर वापस नहीं जाएंगे। यह पानी के उबलने (स्टोव पर) का इंतजार करने से कहीं ज्यादा तेज है।

यदि आप एक इलेक्ट्रिक चाय केतली की तलाश कर रहे हैं जो दिखने में जितनी अच्छी है, SMEG बिल में फिट। यह उन उपकरणों में से एक है जिसकी मैंने कसम खाई थी कि मुझे इसकी आवश्यकता नहीं थी। और फिर मुझे अपनी लाल एसएमईजी मिनी टी केटल से प्यार हो गया। मिनी संस्करण एक कॉम्पैक्ट आकार में समान 50s डिज़ाइन प्रदान करता है जो विशेष रूप से स्वागत योग्य है जब स्थान सीमित होता है। केटल एंटी-स्लिप 360° क्रोम बेस पर बैठती है और इसमें स्टेनलेस-स्टील लाइनिंग और पानी के स्तर के निशान के साथ एक डबल-वॉल स्ट्रक्चर है।

आंतरिक जल स्तर सूचक बहुत मददगार है। मैंने पाया कि न्यूनतम पानी के निशान के ठीक ऊपर एक कप के लिए अच्छा है, और इसे अधिकतम पानी के स्तर पर भरना 3 कप गर्म पानी के लिए अच्छा है। मिनी SMEG इलेक्ट्रिक केतली सफेद, काला, क्रीम, पेस्टल ब्लू, पेस्टल ग्रीन, गुलाबी और लाल सहित सात रंगों में उपलब्ध है। मिनी केतली विलियम्स-सोनोमा.कॉम पर सुझाए गए खुदरा मूल्य के लिए $149.95 पर उपलब्ध है। SMEG बेसिक फुल-साइज़ केटल की क्षमता 56-औंस है और यह $189.95 से शुरू होती है।

आइस क्यूब पेय बनाता है

कॉकटेल आइस-क्यूब ट्रे अभी व्यक्तिगत हो गई है। बर्फ के टुकड़े आपके पेय में एक बड़ा अंतर लाते हैं, खासकर यदि आप [एक] चट्टान पर व्हिस्की पी रहे हों। सिलीग्राम ने निजीकरण के साथ सिलिकॉन आइस-क्यूब मोल्ड को अपग्रेड किया है। ट्रे आपके मोनोग्राम, कंपनी लोगो, या एक अद्वितीय डिजाइन के साथ कस्टम-मेड हैं।

सिलिकॉन आइस-क्यूब ट्रे भरना आसान है, और क्यूब्स को एक-एक करके छोड़ना आसान है, जैसा कि आपको उनकी आवश्यकता है। सिलीग्राम अनुकूलन योग्य आइस क्यूब ट्रे को तीन स्क्वायर क्यूब साइज़ के साथ-साथ "व्हिस्की बॉल" मोल्ड, आइस शॉट-ग्लास मोल्ड और अन्य आकृतियों में बनाता है। आप ट्रे को ढक्कन के साथ या उसके बिना भी खरीदने का विकल्प चुन सकते हैं। लेकिन अगर आप एक मोनोग्राम बनवाने वाली आइस क्यूब ट्रे के लिए जा रहे हैं, तो मैं कहता हूं कि सभी तरह से जाएं और एक ढक्कन का ऑर्डर दें। मुझे वास्तव में मैचिंग सिलिकॉन ढक्कन पसंद है जो आइस ट्रे के ऊपर फिट बैठता है क्योंकि यह बर्फ को प्राचीन रखता है। ट्रे $29.00 से शुरू होती हैं मुफ्त शिपिंग के साथ और अनुकूलित करने के लिए लगभग दो सप्ताह का समय लें।

बिल्कुल सही चावल और दलिया भी

मैं मानता हूं कि कुछ महीने पहले तक मैं वह व्यक्ति था जो कहता था कि वे कभी भी राइस कुकर नहीं खरीदेंगे। मैं दूसरा उपकरण नहीं चाहता था जिसका मैंने केवल कुछ ही बार उपयोग किया हो, लेकिन मुझे अंततः इस तथ्य को स्वीकार करना पड़ा कि मैं दुनिया का सबसे खराब राइस कुकर हूं, और मुझे कुछ मदद की आवश्यकता थी। मेरे 'जानकार' दोस्त, एंथनी ने सिफारिश की Zojirushi और मुझे जल्द ही पता चला कि अगर आप सही राइस कुकर खरीदते हैं, तो आप इसका इस्तेमाल अन्य अनाजों के बीच दलिया और ग्रिट्स पकाने के लिए भी कर सकते हैं।

आप कुकर को टाइमर पर भी सेट कर सकते हैं और सुबह गर्म दलिया आपके लिए इंतजार कर रहे हैं। चावल - मेरे जीवन में पहली बार - फूला हुआ और सूखा है, और गर्म स्कॉटिश पिनहेड दलिया के लिए जागना एक गेम परिवर्तक है।

मैंने गाबा ब्राउन और स्टील-कट ओटमील सेटिंग के साथ 3-कप, माइकोम राइस कुकर और वार्मर खरीदा। राइस कुकर में भी तकनीक होती है जिसे वे कहते हैं फ़ज़ी लॉजिक तकनीक, जो चावल कुकर को सभी प्रकार के विभिन्न अनाजों को पकाने की अनुमति देता है, और मशीन में बहुत कम या बहुत अधिक पानी डालने पर भी एक सुसंगत तैयार उत्पाद सुनिश्चित करता है।

3-कप की क्षमता से लगभग 6 कप पके हुए चावल बनेंगे। यह हल्का है और इसमें एक रिट्रैक्टेबल कॉर्ड है जो इसे स्टोर करना बहुत आसान बनाता है। सुझाया गया खुदरा $157.99 है.

स्मार्ट उपकरण

अपने फोन पर ऐप और वायरलेस कुकिंग थर्मामीटर का उपयोग करना कोई नई बात नहीं है, लेकिन... CHEFiQ स्मार्ट थर्मामीटर बाजार में सबसे पतला है, और यह बहुत ही स्मार्ट है। थर्मामीटर का व्यास महत्वपूर्ण है क्योंकि आप अपने भोजन में जितना संभव हो उतना छोटा छेद बनाना चाहते हैं। छेद जितना बड़ा होगा, उतना ही अधिक आंतरिक रस निकल सकता है।

इस चतुर उपकरण के आकार के अलावा, यह आपके भोजन के पकने के दौरान वास्तविक समय में आंतरिक तापमान को ट्रैक करता है, और कार्रवाई करने का समय होने पर आपको सचेत करता है। यह 572°F तक गर्मी-सुरक्षित है और इसमें 32°F से 225°F की आंतरिक खाद्य तापमान रेंज है, जिससे यह बार्बेक्यू मीट धूम्रपान करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिसे आप 200°F से अधिक तापमान देना चाहते हैं। थर्मामीटर ग्रिल पर, ओवन में और यहां तक ​​कि एयर फ्रायर और डीप फ्रायर में भी उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। पैकेजिंग बहुत चिकना है और ढक्कन में एक शांत सिलिकॉन ट्रे के साथ चार्जिंग केस सुपर प्रीमियम है जो दस्ताने की तरह 2 थर्मामीटर फिट बैठता है।

थर्मामीटर को CHEFiQ ऐप के साथ काम करने के लिए विकसित किया गया था और यही इसे वास्तव में स्मार्ट बनाता है। ऐप का उपयोग करके, थर्मामीटर में खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करने की क्षमता होती है। कुछ संकेतों का पालन करें जैसे कि मांस का प्रकार, कट का प्रकार, मोटाई, खाना पकाने के उपकरण, आदि और थर्मामीटर आपके नुस्खा को चरण-दर-चरण मैप करेगा, जैसे रसोइयों के लिए जीपीएस। अलर्ट में शामिल है कि भोजन को कब पलटना है, यदि आवश्यक हो, तो इसे गर्मी से कब खींचना है और कितनी देर तक आराम करने देना है।

सभी स्मार्ट उपकरणों की तरह, इसे पूरी तरह से चार्ज करने की आवश्यकता होती है और इसे आपके पहले उपयोग से पहले सेट होने में कुछ समय लगता है, लेकिन यह किसी भी स्मार्ट वायरलेस उपकरण के लिए सही है। जांच की स्थिति में सफलता की कुंजी है जिसे भोजन के सबसे मोटे बिंदु पर पूरी तरह से डालने की आवश्यकता होती है ताकि कोई भी स्टेनलेस स्टील दिखाई न दे। खबरदार रहें कि गलत प्लेसमेंट गलत रीडिंग का कारण बन सकता है।

ऐप उपयोगकर्ता के अनुकूल है और आप कह सकते हैं कि इसे वास्तव में अच्छे कुक की मदद से डिजाइन किया गया था। मैंने इसे कई बार इस्तेमाल किया है क्योंकि CHEFiQ स्मार्ट कुकर मेरा पसंदीदा प्रेशर कुकर है, और थर्मामीटर उसी ऐप का उपयोग करता है। ऐप में पूर्व रसोइयों, खाद्य पत्रिका के संपादकों और रेसिपी डेवलपर्स के विशेषज्ञ टेस्ट किचन स्टाफ द्वारा घर में बनाई गई सैकड़ों रेसिपी हैं। व्यंजन काम करते हैं और एक बड़ी विविधता है।

यहां तक ​​कि अगर आप जीने के लिए खाना बनाते हैं और यह नहीं सोचते हैं कि आपको एक और रेसिपी की आवश्यकता है, तो मैं गारंटी देता हूं कि आप एक ऐसा नुस्खा पाएंगे जिसे आप बार-बार बनाएंगे। मेरे लिए, यह शानदार सरल और स्वादिष्ट मशरूम बिस्क है जिसे मैंने गिनने से अधिक बार बनाया है। CHEFiQ थर्मामीटर और स्मार्ट कुकर आपके खाना पकाने के अनुभव को बढ़ाएंगे और आपको एक बेहतर कुक बनाएंगे।

व्यंजनों के अलावा, मल्टी-पॉट में सामग्री को तौलने के लिए एक एकीकृत पैमाना होता है, 100 से अधिक बिल्ट-इन प्रीसेट और लगभग हर खाना पकाने की जरूरत के लिए कार्य करता है, जिसमें सॉस वीडियो भी शामिल है।

यह एक है स्मार्ट उपकरण, और इसका मतलब यह है कि जैसे-जैसे कंपनी अपडेट बनाती है, वैसे-वैसे यह बेहतर होता जाता है। आपको एक नया उपकरण खरीदने की ज़रूरत नहीं है, आप बस अपने स्मार्ट कुकर को ओवर-द-एयर फ़र्मवेयर अपडेट के साथ अपडेट करें और यह थर्मामीटर के लिए बिल्कुल समान है।

के लिए सुझाए गए खुदरा मूल्य CHEFiQ थर्मामीटर $99.99 है और के लिए सुझाई गई खुदरा कीमत स्मार्ट कुकर $199.99 है

अपने किचन को आइसक्रीम शॉपी में बदलें

घर पर आइसक्रीम बनाना कभी आसान नहीं रहा और नया निंजा क्रीमी डीलक्स 11-इन-1 आइसक्रीम मेकर अब फ्रोजन बूजी ड्रिंक बनाता है। क्रीमी किसी भी चीज को आइसक्रीम में बदलने के लिए जाना जाता है, जिसमें फलों के डिब्बे भी शामिल हैं। यह उपयोग करने में मजेदार है और एक समय में एक पिंट बनाता है ताकि आप किसी भी चीज के साथ प्रयोग कर सकें जिसे आप मलाईदार, ठंडा और जमे हुए खाना चाहते हैं।

आधार सरल है। आप बेस को 24 घंटे के लिए फ्रीज़ कर देते हैं-आइसक्रीम कस्टर्ड या जो कुछ भी आप फ्रोजन ट्रीट/आइसक्रीम में बनाना चाहते हैं-और क्रीमी के पैडल सचमुच सामग्री को "क्रीमराइज़" करते हैं। नया क्रीमी डीलक्स स्लैश स्पिन भी कर सकता है, इटैलियन आइस, फ्रोजन योगर्ट और क्रीमी कॉफी ड्रिंक बना सकता है। मिक्स-इन के लिए एक सेटिंग है और यहीं से मजा शुरू होता है। वैनिला की तरह एक साधारण बेस बनाएं और अपने पसंदीदा टॉपिंग, कैंडी, सॉस आदि जोड़ें, अपने भीतर के बेन और जेरी को बाहर निकालने के लिए और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें।

जो लोग इसे सुपर क्रीमी पसंद करते हैं, उनके लिए अधिक क्रीमी सॉफ्ट सर्व स्टाइल आइसक्रीम बनाने के लिए एक नया री-स्पिन फंक्शन है। क्रीमी डीलक्स $249.99 का सुझाया गया खुदरा मूल्य है

यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो अपना आधार खरोंच से नहीं बनाना चाहते हैं, तो प्रतिष्ठित देखें Serendipity फ्रोजन हॉट-चॉकलेट मिक्सया, HIJINX आइसक्रीम मिक्स.