5 नए ऑस्टिन होटल रेस्तरां शहर के हलचल भरे भोजन दृश्य में शामिल हों

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऑस्टिन भोजन दृश्य अद्वितीय और स्वादिष्ट पेशकशों से भरपूर है। फूड ट्रक पार्क से लेकर काउंटर-सर्विस दुकानों और साहसिक, उच्च-स्तरीय संपत्तियों तक, शहर में स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के लिए कुछ न कुछ है। शहर के होटल भोजन स्थलों को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए। विभिन्न प्रकार की व्यंजन शैलियों और प्रचुर चयन के साथ, ये नवागंतुक उन महाद्वीपीय नाश्ते से बहुत दूर हैं जो सर्वोच्च शासन करते थे।

जेडब्ल्यू मैरियट ऑस्टिन में डीन

ऑस्टिन के नए होटल हॉट स्पॉट में से एक, डीन का इतालवी स्टीकहाउस 16 जून, 2022 को इसके भव्य उद्घाटन की मेजबानी की गई। स्टीकहाउस को आलोचकों और बड़े पैमाने पर जनता से बहुत प्रशंसा मिली है।

इटालियन लहजे के साथ एक क्लासिक अमेरिकी स्टीकहाउस, डीन स्टेक के प्रमुख कट्स, बाज़ार में ताज़ा समुद्री भोजन और घर में बने पास्ता की पेशकश करता है, साथ ही हैप्पी आवर डील भी प्रदान करता है जो लक्जरी डाउनटाउन होटल के माहौल को पूरक करता है।

मेनू को आधुनिक सेटिंग में पुराने और क्लासिक स्टीकहाउस की भावनाओं को जगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। डीन जापानी A100 वाग्यू के साथ-साथ उत्तरी टेक्सास के रोज़वुड रेंच से 5 प्रतिशत टेक्सास वाग्यू सहित पसंदीदा कट्स का उपयोग करता है।

कार्यकारी शेफ माइकल एक्लेस कहते हैं, "हमारा टेक्सास वाग्यू टॉमहॉक रिबे डीन के शो का स्टार है।" “यह 36 या 50 औंस अच्छी तरह से मार्बल किए हुए बोन-इन, अमेरिकन वाग्यू बीफ़ में आता है - जिसे पूरा प्रस्तुत किया जाता है, फिर हमारे मेहमानों की ओर से विशेषज्ञ रूप से काटा जाता है। एक सिग्नेचर रब के साथ अनुभवी जो हर काटने के स्वाद को सील कर देता है, स्वाद अद्वितीय है और प्रस्तुति बहुत शानदार है।

विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए गए कट्स को बिलियनेयर्स पोटैटो जैसे कालातीत पक्षों के साथ ताजा रूप में जोड़ा जाता है - एक दो बार बेक की गई परंपरा, जिसके ऊपर शेव्ड ट्रफल्स डाले जाते हैं।

कच्चा बार, प्रवेश द्वार के पास एक आकर्षक जोड़ है, जिसमें पूर्वी और पश्चिमी तट के सीप, क्लासिक झींगा कॉकटेल और अलास्का किंग केकड़े का एक घूमने वाला चयन है। कलुगा और ओसेट्रा कैवियार भी ऑफर पर हैं, साथ ही समुद्री भोजन की थाली भी है जिसे आप खुद बना सकते हैं, या डीन के सिग्नेचर के साथ जा सकते हैं, जिसमें 12 सीप, आठ जंबो गल्फ झींगा और 16 औंस किंग क्रैब शामिल हैं।

हॉट स्टोन वाग्यू एक प्रशंसक का पसंदीदा है, मेहमान अपने पतले कटे हुए ए5 वाग्यू को गर्म पत्थर पर वांछित कोमलता के साथ पकाने के मजेदार अनुभव का आनंद लेते हैं, इसके ऊपर डिपिंग सॉस, रोज़मेरी और खीरे का पसंदीदा मिश्रण डालते हैं।

बार क्लासिक्स से लेकर घरेलू कृतियों तक, एक अच्छी तरह से क्यूरेटेड वाइन सूची और कॉकटेल प्रदान करता है। डीन के मैनहट्टन ने क्लासिक में एक ट्विस्ट जोड़ा है, जिसमें ब्रश क्रीक डिस्टिलरी की स्ट्रेट राई व्हिस्की को वर्माउथ और बिटरमेंस ट्रांसअटलांटिक एरोमैटिक बिटर्स के साथ मिलाकर, स्टीयर-ब्रांडेड आर्टिसानल बर्फ के साथ परोसा जाता है और एक कस्टम लकड़ी के टॉप के साथ परोसा जाता है। एक फिल्टर को लकड़ी की छीलन से भरा जाता है और फिर गर्म किया जाता है, जिससे कांच में धुआं निकलता है। शीर्ष को अतिथि के सामने हटा दिया जाता है, जिससे धुंआ बाहर निकल जाता है और एक सुखद धुएँ के रंग का स्वाद और एक आकर्षक प्रस्तुति तैयार होती है।

साउथ कांग्रेस होटल में माई डे

माई डेन्यू वाटरलू और माईबी हॉस्पिटैलिटी का एक "सामुदायिक चॉपहाउस", 1 मई, 2022 को साउथ कांग्रेस होटल में खोला गया। प्राचीन परंपरा की ही तरह, माई दिवस भी भोजन और समुदाय का उत्सव है।

पुनर्कल्पित स्थान, जो पहले सेंट्रल स्टैंडर्ड के कब्जे में था, उत्साही रंग के चबूतरे का दावा करता है और एक उल्लासपूर्ण पिछवाड़े सभा की पहचान को दर्शाता है: एक बड़ा संगमरमर शीर्ष बार, पर्याप्त बाहरी स्थान, और टेबल जो आसानी से बढ़ सकते हैं जब दोस्त एक कुर्सी खींचते हैं।

माइकल फोजटासेक, प्रशंसित ओलामाई के पूर्व शेफ और माईबी हॉस्पिटैलिटी के संस्थापक और कार्यकारी शेफ, इस SoCo नवागंतुक के कार्यकारी शेफ के रूप में कार्य करते हैं। उन्होंने मेनू को एक क्लासिक स्टीकहाउस पर एक चंचल रूप देने के लिए डिज़ाइन किया, जिसमें उन सभी चीज़ों से बना है जो लोगों को स्टीकहाउस के बारे में पसंद हैं: रसदार स्टेक, पारंपरिक पक्ष और कॉकटेल, लेकिन अपनी दक्षिण कांग्रेस शैली के साथ - आकस्मिक, जीवंत और हमेशा एक पार्टी।

ऐपेटाइज़र में स्मोक्ड फिश डिप, माई डे सॉस के साथ पील एन ईट झींगा, कोल्ड शेव्ड प्राइम रिब और टेक्सास कटा हुआ सलाद शामिल हैं। मेन्स में दैनिक रूप से ग्रिल की गई पूरी मछली, घास खाने वाली रिब-आई, कसाई का स्टेक और प्राइम रिब शामिल हैं। ढेर सारे पक्षों में स्कैलप्ड आलू, ग्रिल्ड हरी बीन्स, क्रीमयुक्त मक्का और ग्रिल्ड टमाटर शामिल हैं।

मिठाई कार्यक्रम में बड़े-प्रारूप वाले केक शामिल हैं और अफवाह यह है कि यह दक्षिण कांग्रेस का अब तक का सबसे बड़ा कुकी टॉवर है।

ओरिजिन ऑस्टिन होटल में ब्लू लेसी

नया खुला ओरिजिन होटल ऑस्टिन म्यूएलर के जीवंत गतिविधि केंद्र के केंद्र में एक नया भोजन और पेय गंतव्य भी लाता है। इसका नाम टेक्सास में उत्पन्न हुई कामकाजी कुत्ते की नस्ल के नाम पर रखा गया है, ब्लू लैसी सोमवार, 27 जून, 2022 को खोला गया। कैजुअल, पूरे दिन खुला रहने वाला यह भोजनालय 121 सीटों वाला आधुनिक, भोजनालय से प्रेरित लेआउट और एल्ड्रिच स्ट्रीट पासेओ पर फैला एक हवादार आंगन प्रदान करता है।

दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त व्यंजन और स्नैक्स के साथ, मेनू में कल की सबसे बड़ी हिट्स पर एक नया रूप शामिल है। रीमिक्स पसंदीदा में चिकन 'एन वफ़ल कबाब और एवोकैडो टोस्ट ब्रूसचेट्टा जैसे स्टार्टर शामिल हैं, जिसमें एक क्लासिक डाइनर बर्गर और एक चंचल नॉट-सो-चिकन-फ्राइड रिबे जैसे हार्दिक व्यंजन शामिल हैं।

ब्रंच प्रेमी नाश्ते में मोंटे क्रिस्टो सैंडविच, एक स्मोक्ड सैल्मन बैगेल या हिप्पी काउबॉय हैश जैसे ट्विस्ट का आनंद लेंगे, जो बत्तख की चर्बी वाले आलू कॉन्फिट, हेरिटेज-ब्रीड पोर्क कोरिज़ो, बेल मिर्च, प्याज, एवोकैडो और एक सनी-साइड अप अंडे के साथ बनाया गया है। एवोकैडो क्रेमा के साथ।

ब्लू लेसी में पेय पदार्थ सुबह या रात के लिए उपयुक्त हैं, क्यूवी कॉफी और हाउस ब्लडी मैरी से लेकर ईज़ी लाइक एन ऑस्टिन मॉर्निंग या फ्रोज़न वॉटरमेलन शुगर हाई जैसे सिग्नेचर ड्रिंक तक। मिठाइयों में मेनू के बाहर टेक्सास पेकन पाई और शेक शामिल हैं।

कुत्ते-थीम वाले भोजनालय में हमारे चार-पैर वाले दोस्तों को छोड़ना बड़ी गलती होगी। ब्लू लेसी के मेनू में एक समर्पित "कुत्तों के लिए" चयन शामिल है, जिसमें सफेद चावल, बोसेर बीयर और डॉगी आइसक्रीम के साथ परोसे जाने वाले बिना पका हुआ चिकन या ग्राउंड बीफ़ का विकल्प शामिल है ताकि कुत्ते अपने कुत्ते के अनुकूल होटल में आराम न करने पर आनंद ले सकें। कमरा।

थॉम्पसन ऑस्टिन में वैक्स मर्टल

अत्यधिक प्रशंसित वैक्स मर्टल का फरवरी 2022 में इसके दरवाजे खुले। नई की चौथी मंजिल पर स्थित है थॉम्पसन ऑस्टिन, वैक्स मर्टल ऑस्टिन के शहरी जंगल के बीच टेक्स-मेड बाइट्स और रचनात्मक कॉकटेल का आनंद लेने के लिए ऑस्टिन का कुल पैकेज हॉट-स्पॉट है।

विशाल इनडोर और आउटडोर स्थान स्थानीय लोगों और आगंतुकों के इकट्ठा होने, आराम करने और मेलजोल के लिए डिज़ाइन किया गया है। सर्वव्यापी दक्षिणी झाड़ी के नाम पर, वैक्स मर्टल पूरे पूल और आंगन क्षेत्र में हरियाली से ढका हुआ है, जिसमें सैकड़ों पौधे हैं जो जगह को आबाद करते हैं और टेक्सास के विविध पौधों के जीवन को श्रद्धांजलि देते हैं।

वैक्स मर्टल के भोजन कक्ष, पूल डेक और बार को पश्चिम टेक्सास के शांत अनुभव को प्रतिबिंबित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जिसमें गर्म जंगल, हाथ से मोम और काले स्टील, बिना रंगे चमड़े की टाइल वाली दीवारें और टेक्सास के एक बड़े स्लैब से नक्काशीदार मेज़कल बार शामिल था। पेकान की लकड़ी.

कार्यकारी शेफ निक एरवेन के नेतृत्व में, वैक्स मर्टल का समकालीन अमेरिकी मेनू दोस्तों के साथ भोजन के दौरान बनी यादों से प्रेरित है, जिसमें भूमध्यसागरीय क्लासिक्स पर क्षेत्रीय ट्विस्ट के साथ ताजा और सुलभ व्यंजन शामिल हैं जो मौसमी उपज, स्थानीय मछली और मांस की उच्च गुणवत्ता, टिकाऊ कटौती को उजागर करते हैं। .

प्रशंसकों की पसंदीदा में घरेलू ब्रेड के साथ उबली हुई मूंगफली हम्मस, बकरी के पनीर के साथ बेकन रैप्ड डेट्स, ब्लैक आइड पी फलाफेल, गल्फ श्रिम्प टोस्टाडा और हिड-ए-वे वाग्यू बीफ चीज़बर्गर शामिल हैं।.

कमोडोर पेरी एस्टेट में लूटी

शायद यह दृश्य कम नया है, लेकिन फिर भी रोमांचक है लुटीज़ गार्डन रेस्तरां, जो पिछले अप्रैल में ऐतिहासिक कमोडोर पेरी एस्टेट में खुला। रेस्तरां संपत्ति की जैज़ एज विरासत की सौहार्दपूर्ण भावना के साथ गर्म आतिथ्य का मिश्रण करता है, जो मेहमानों को हरे-भरे एस्टेट मैदानों की ओर देखने वाले एक समकालीन उद्यान स्थल पर ले जाता है।

ल्यूटीज़ में पति-पत्नी शेफ टीम ब्रैडली निकोलसन और सुज़ाना क्वेरेज़ाज़ू के दुनिया भर के प्रशंसित रेस्तरां में खाना पकाने के अनुभवों से प्रभावित एक घटक-फ़ॉरवर्ड मेनू शामिल है। लगातार बदलते, मौसमी मेनू स्थानीय किसानों और पशुपालकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं और साधारण सादगी में निहित तैयारी के माध्यम से सामग्री के रसोइयों के उत्सव को दर्शाते हैं।

निकोलसन कहते हैं, "भोजन में भ्रामक सादगी मेरी रचनात्मकता की नींव बन गई है।" "लुटीज़ एक वैयक्तिकृत, दस्तकारी दृष्टिकोण की पराकाष्ठा है और स्थानीय खेतों और वितरकों से प्राप्त सामग्रियों को मार्गदर्शक बनने की अनुमति देता है।"

मौसमी मेनू शिल्प कॉकटेल की विशेषता वाले एक मजबूत पेय कार्यक्रम से पूरित होते हैं; दुर्लभ और पुरानी शराब, डाइजेस्टिफ़ और स्पिरिट का एक क्यूरेटेड संग्रह; राज्य के सर्वश्रेष्ठ शराब निर्माताओं से शिल्प बियर; प्राकृतिक वाइन पर ध्यान देने वाली एक विस्तृत वाइन सूची; और स्थानीय रोस्टर टिनी हाउस से कॉफ़ी।