चार्ल्सटन में एक नया कैवियार बार आधिकारिक तौर पर टाउन में सबसे अच्छा आरक्षण है

क्योंकि यदि आपने नहीं सुना है, तो फैंसी मछली के अंडे इस समय बहुत लोकप्रिय हैं।

कैवियार इन दिनों बहुत प्रचलन में है।

के अनुसार न्यूयॉर्क टाइम्स, "कैवियार बम्प्स" - अर्थात, इस स्वादिष्ट व्यंजन का एक छोटा चम्मच लेना और इसे सीधे अपने हाथ के पीछे से निगलने की क्रिया - इतनी प्रचलित हो गई है, कि मैनहट्टन भर के रेस्तरां और बार इनके माइक्रो-हिट बेच रहे हैं $20 प्रति पॉप के लिए काल्पनिक मछली के अंडे।

जबकि कैवियार लंबे समय से दुनिया भर के हाई-एंड रेस्तरां और होटलों में एक लक्जरी सामान के रूप में काम करता है, हाल ही में चार्ल्सटन में मोती मछली रो की सभी चीजों के लिए समर्पित एक नया कैवियार बार खोला गया है, और जल्दी और चुपचाप खुद को सबसे अच्छे आरक्षणों में से एक के रूप में स्थापित किया है। शहर।

ज़ीरो जॉर्ज के महाप्रबंधक साइमन स्टिलवेल ने फोर्ब्स को बताया, "अब हमारे पास सप्ताह में एक बार नियमित रूप से आते हैं जो बहुत अच्छा है, लेकिन एक बहुत ही सुखद आश्चर्य भी है।" "एक और आश्चर्य उच्च मांग रही है।"

चार्ल्सटन के ऐतिहासिक एंसनबरो पड़ोस में 19वीं सदी की एक पुनर्निर्मित हवेली के पियाज़ा पर स्थापित, ज़ीरो जॉर्ज में कैवियार बारअंतरंग चखने का अनुभव रेजिस ओवा कैवियार की कैवियार प्रस्तुति के साथ-साथ क्रेम फ्रैच, घर-बेक्ड ब्रियोचे, छह मिनट के नरम अंडे, नींबू और आलू के चिप्स जैसी क्लासिक संगत के साथ शुरू होता है।

चखना, जिसे ज़ीरो के कार्यकारी शेफ विंसन पेट्रिलो और पेय निदेशक मेगन मीना द्वारा विशेषज्ञ रूप से क्यूरेट किया गया है, को केवल इस अवसर के लिए शैंपेन और वाइन के सीमित चयन के साथ जोड़ा जा सकता है। बेशक, चूंकि चार्ल्सटन एक उत्साही शहर है, इसलिए रेस्तरां के ग्राउंड फ्लोर बार से हाथ से तैयार किए गए कॉकटेल हमेशा उपलब्ध रहते हैं।

साइमन स्टिलवेल ने कहा, "हमारी जानकार टीम अनुभव के माध्यम से पहली बार आने वाले लोगों से लेकर कैवियार प्रेमियों तक सभी का उचित मार्गदर्शन करती है।" "इसके अलावा, ए-ला-कार्टे मेनू हर किसी के लिए कुछ न कुछ प्रदान करता है, और मेहमान हमारे वाग्यू बीफ सैंडविच या ऑयस्टर जैसे गैर-कैवियार व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।"

चार्ल्सटन के सबसे खूबसूरत बुटीक होटलों में से एक के रूप में काम करते हुए, ज़ीरो जॉर्ज का रेस्तरां लंबे समय से स्थानीय लोगों और यात्रियों के लिए पसंदीदा भोजन रहा है। नवीकरण के बाद, जिसमें 2021 में संपत्ति पर पांच नए "विस्तारित प्रवास" आवासों का विस्तार देखा गया, कैवियार बार सहित उनकी पाक पेशकशों का विस्तार करने का निर्णय लिया गया।

“महामारी के मद्देनजर और इसके अलावा ज़ीरो जॉर्ज में निवास, जीरो जॉर्ज के महाप्रबंधक साइमन स्टिलवेल ने फोर्ब्स को बताया, हमने जीरो जॉर्ज में ठहरने की अवधि में वृद्धि देखी है। "होटल के मेहमान लंबे समय तक रह रहे थे और इसके साथ ही, ज़ीरो रेस्तरां + बार के प्रचलित व्यंजनों के लिए ए-ला-कार्टे पूरक के अनुरोध भी बढ़ गए।"

मंगलवार से रविवार शाम 6 और 6:30 बजे दो अलग-अलग आरक्षण समय की पेशकश करते हुए, कैवियार बार प्रति सीट केवल आठ मेहमानों को ही समायोजित कर सकता है। RESY पर आरक्षण कराया जा सकता है और प्रति व्यक्ति $65 से शुरू होता है।

“यदि कैवियार के साथ आपका अनुभव बुरा रहा है, तो इससे आपका मन बदल जाएगा। यदि आपके पास अच्छे अनुभव हैं, तो यह इसे और बेहतर बनाएगा, ”साइमन स्टिलवेल ने फोर्ब्स को बताया। "हम जानते थे कि यह एक विशिष्ट पेशकश होगी, लेकिन कैवियार का प्यार और आनंद देखकर खुश हैं!"