द स्वीटली बेकरी एंड कैफे इन बैटलग्राउंड, वाशिंगटन
स्रोत: इरीना सिरोटकिना
यह छुट्टियों का मौसम है, फिर भी अमेरिकी थोड़ा कम उदार महसूस कर रहे हैं।
- मुद्रास्फीति रिकॉर्ड ऊंचाई के पास, नकदी की तंगी उपभोक्ताओं ने कम टिप देना शुरू कर दिया है - खासकर जब फास्ट कैजुअल डाइनिंग और कैरीआउट की बात आती है।
"टिपिंग कम खर्च की ओर पहला संकेत है," नेवादा विश्वविद्यालय, लास वेगास में आतिथ्य के सहायक प्रोफेसर अमांडा बेलार्मिनो ने कहा।
हाल ही में 17 से अधिक लोगों के एक सर्वेक्षण के अनुसार, लगभग 10% अमेरिकी मुद्रास्फीति के कारण कम टिपिंग कर रहे हैं, जबकि केवल 1,000% अधिक टिपिंग कर रहे हैं। प्लेयूएसए. आधे से अधिक या 54% ने यह भी कहा कि वे iPad पर चेक आउट करते समय बख्शीश छोड़ने का दबाव महसूस करते हैं।
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"चूंकि सब कुछ अधिक महंगा हो गया है, हमने टिपिंग में गिरावट देखी है," बैटल ग्राउंड, वाशिंगटन में स्वीटली बेकरी एंड कैफे के मालिक इरीना सिरोटकिना ने कहा।
कई अन्य व्यवसायों की तरह, बेकरी एक का उपयोग करती है संपर्क रहित और डिजिटल भुगतान पद्धति, जो उपभोक्ताओं को भुगतान करने पर बख्शीश देने के लिए प्रेरित करता है। प्रत्येक लेनदेन के लिए 15% से 25% तक के पूर्व निर्धारित विकल्प हैं।
"हम लोगों को टिप देने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, लेकिन जाहिर है, यह अनिवार्य नहीं है," सिरोटकिना ने कहा।
हालांकि स्वीटली पर औसत लेन-देन $20 से कम है, जिसका अर्थ है कि ग्रेच्युटी अधिकतम कुछ डॉलर होगी, कम लोग कुछ भी छोड़ते हैं।
सिरोटकिना ने अनुमान लगाया, "केवल 1 में से 5 व्यक्ति टिप देता है।"
कम उपभोक्ता 20% या अधिक टिप देते हैं
भले ही कई अमेरिकियों ने कहा कि व्यावसायिक गतिविधियों के फिर से शुरू होने पर वे सामान्य से अधिक टिप देंगे कोविड महामारी के बाद, उपभोक्ता की आदतें, अंत में, ज्यादा नहीं बदला है।
टिपिंग 20% एक सिट-डाउन रेस्तरां में अभी भी मानक है, शिष्टाचार विशेषज्ञों का कहना है. लेकिन कैरीआउट कॉफ़ी या टेक-अवे स्नैक के लिए ग्रेच्युटी के बारे में कम सहमति है।
पूर्ण-सेवा वाले रेस्तरां में टिपिंग के अनुसार स्थिर, औसत 19.6% रहा है टोस्टसबसे हाल का रेस्तरां रुझान रिपोर्ट, त्वरित-सेवा रेस्तरां में टिप्स एक साल पहले से थोड़ा कम होकर 16.8% हो गया।
जब टेकआउट की बात आती है, तो ग्राहक इससे भी कम टिप दे रहे हैं - अब औसतन 14.4% नीचे आ गया है, इसके बाद यह पहले चढ़ गया था महामारी, टोस्ट मिला।
रेस्तरां टेक कंपनी की एक अलग रिपोर्ट में पिछले साल 43% से नीचे, केवल 20% डिनर आम तौर पर 56% या उससे अधिक टिप देते हैं पॉपमेनू मिला.
पॉपमेनू के सीईओ और सह-संस्थापक ब्रेंडन स्वीनी ने कहा, "बाजार की स्थितियों के आधार पर टिपिंग व्यवहार में उतार-चढ़ाव हो सकता है।"
अमेरिकियों की 'टिप थकान' है
कर्मचारी सुझावों पर भरोसा करते हैं क्योंकि मुद्रास्फीति मजदूरी से अधिक हो जाती है
चूंकि लेन-देन हैं तेजी से कैशलेस, सेवा उद्योग में कर्मचारियों को टिप देने का एक तरीका होना महत्वपूर्ण है जो न्यूनतम वेतन से कम या कम कमाते हैं, प्लाम ने कहा।
कैलिफ़ोर्निया में एक ऐतिहासिक विधेयक का उद्देश्य न्यूनतम वेतन को तक बढ़ाना है $ 22 एक घंटे राष्ट्रीय स्तर पर 100 से अधिक स्थानों वाली श्रृंखलाओं में फास्ट-फूड और त्वरित-सेवा श्रमिकों के लिए। कैलिफ़ोर्निया का वर्तमान वेतन स्तर $15.50 प्रति घंटा है।
अध्यक्ष जो Biden और कई डेमोक्रेटिक सांसदों ने पूरे अमेरिका में $ 15 प्रति घंटा की न्यूनतम मजदूरी के लिए जोर दिया है
वर्तमान संघीय न्यूनतम मजदूरी $7.25 प्रति घंटा है और है 2009 से अपरिवर्तित रहा.
स्रोत: https://www.cnbc.com/2022/11/25/amid-persistent-inflation-cash-strapped-consumers-are-tipping-less.html