जैसा कि टकीला वैश्विक महत्वाकांक्षाओं पर ले जाता है, 818 के माइक नोवी श्रेणी के प्रमुख कदमों पर वजन करते हैं

संख्या झूठ नहीं बोलती: यह टकीला का समय है। के मुताबिक आईडब्ल्यूएसआर, यूएस टकीला की खपत 27 में 2021% बढ़ी और 2023 तक वोदका की बिक्री को पार करने की उम्मीद है, टकीला को अमेरिका के सबसे अधिक खरीदे जाने वाले स्पिरिट सेक्टर के ट्रैक पर रखा गया है।

महामारी के चुनौतीपूर्ण माहौल के बावजूद, प्रीमियम टकीला की बिक्री बढ़ रही है, क्योंकि वैश्विक शराब पीने वालों ने टकीला की चुस्की लेने की क्षमता को महसूस किया है। डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल ऑफ़ द युनाइटेड स्टेट्स (DISCUS) ने नोट किया कि लक्ज़री ब्रांड 15 की तीसरी तिमाही में पिछले वर्ष की तुलना में 2022% बढ़े। रिसर्चएंडमार्केट.कॉम अनुमान है कि वैश्विक टकीला बाजार का आकार 14.35 तक 2028 अरब डॉलर तक पहुंच जाएगा। एक श्रेणी के लिए प्रभावशाली संख्याएं एक बार केवल एक पार्टी पेय मानी जाती थीं।

कुछ समय पहले तक, दो ब्रांड (क्लेज़ अज़ुल और डॉन जूलियो 1942) अल्ट्रा-प्रीमियम टकीला बाज़ार पर हावी थे, जो अमेरिकी डॉलर की बिक्री का 90% हिस्सा था। जैसे-जैसे प्रीमियम श्रेणी का विस्तार हो रहा है, नए खिलाड़ी बाजार में आ रहे हैं। स्थापित ब्रांड वृद्ध या प्रायोगिक भावों (जैसे क्रिस्टालिनो) को रोल आउट कर रहे हैं, जबकि नए ब्रांड प्रीमियम ड्रिंकर की जरूरतों को पूरा कर रहे हैं।

टकीला के वैश्विक विस्तार के बीच, 818 बड़ी संख्या में स्थानांतरित हो गया है, जो लॉस एंजिल्स के एक छोटे से लॉन्च से लेकर चीन और दुबई के बाजारों में सिर्फ डेढ़ साल में विस्तार तक जा रहा है।

सफलता आंशिक रूप से केंडल जेनर के सह-साइन के कारण है। 818 के प्रेसिडेंट और सीओओ माइक नोवी कहते हैं, "केंडल की हमेशा से टकीला में दिलचस्पी रही है।" "लेकिन जब उसने एक उपभोक्ता के रूप में इसमें भाग लेना शुरू किया, तो उसने पाया कि एक टकीला ऐसा नहीं था जो एक उपभोक्ता के रूप में उससे बात करता हो।"

और जबकि जेनर टकीला बाजार के लिए नया है, नोवी नहीं है। उनके फिर से शुरू में गैलो, नक्षत्र में लंबे कार्यकाल शामिल हैंडेग
ब्रांड्स, और टकीला कासा ड्रैगन्स, इससे पहले कि वह जेनर को जमीन से 818 स्पिरिट्स बनाने में मदद करने के लिए आए।

818 ने 2022 को 120,000 9-लीटर मामलों के साथ अपने बेल्ट के तहत बिक्री में बंद कर दिया। "यह अच्छा है - यह हमें परिणामों के मामले में बड़ी लीग में डालता है," नोवी कहते हैं। "हमारे विचार को बाजार द्वारा अच्छी तरह से मान्य किया गया है।"

टकीला श्रेणी में आगे क्या है और इस तेजी से रोलआउट से ब्रांड क्या सीख सकते हैं? मैं नोवी से एगेव स्पिरिट्स स्थान पर तापमान की जांच करने के लिए बात करता हूं।

केट डिंगवाल: आप बड़ी संख्या में आगे बढ़ रहे हैं, विशेष रूप से पहले वर्ष या दो ब्रांड से बाहर आ रहे हैं। हालांकि, आपकी पृष्ठभूमि और केंडल की भागीदारी को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है।

माइक नोवी: मेरा पूरा करियर मादक पेय पदार्थों में रहा है। लेकिन जबकि मेरे पास उच्च संरचित दृष्टिकोण वाली बड़ी कंपनियों के साथ काम करने का दशकों का अनुभव है, यह पहला ग्राउंड-अप बिजनेस लॉन्च है जिस पर मैंने काम किया है। मैं इसका आनंद ले रहा हूं — मैं कंपनी में शामिल होने वाला दूसरा कर्मचारी हूं, इसलिए बहुत सारी टोपी पहनना और गलतियों के साथ आगे बढ़ना सीखना एक मजेदार अनुभव रहा है। आप नहीं जानते कि जब तक आप इसे नहीं मारेंगे तब तक गड्ढे कहाँ होंगे।

डिंगवाल: आपने महामारी के बीच में ब्रांड लॉन्च किया। प्रीमियम टकीला ब्रांड के बाजार में आने का यह सही समय निकला।

नोवी: हमें अंदाजा नहीं था कि कैटेगरी इस तरह फटने वाली है। टकीला श्रेणी सफेद गर्म है और यह दुनिया भर में बढ़ रही है। हम उत्तरी अमेरिका में अविश्वसनीय वृद्धि देख रहे हैं।

हम चीन में भी बड़ी सफलता देख रहे हैं। हमें इसकी उम्मीद नहीं थी — चीन टकीला बाज़ार नहीं है। ईमानदारी से कहूं तो हम भ्रमित थे। हमारे आयातक ने हमें बड़ी उम्मीदें नहीं रखने के लिए कहा। हमने एक कंटेनर के साथ शुरुआत की और उम्मीद की कि हम इधर-उधर फूस का पालन करेंगे। चीन में लॉन्च होने के छह महीने के भीतर, हमने अपना पांचवां कंटेनर भेज दिया। अब हम चीन के सबसे बड़े सुपर-प्रीमियम टकीला हैं।

श्रेणी पार कर रही है। हमारे पास ब्रांड पोजिशनिंग के साथ, हम कॉन्यैक जैसी श्रेणियों से लोगों को टकीला श्रेणी में खींच रहे हैं, जो विभिन्न बाजारों में टकीला जागरूकता के निर्माण के लिए रोमांचक है।

डिंगवाल: यह वह प्रीमियम उपभोक्ता है — जो जीवन शैली के लिए स्पिरिट खरीदते हैं।

नोवी: लेबल बहुत पहचानने योग्य है और नाम बहुत ही स्वीकार्य है - यह पीने वालों के काफी विविध समूह में लाता है।

जिस दिन हमने लॉन्च किया, हम केवल लॉस एंजिल्स काउंटी में बिक्री के लिए थे। उस दिन, से लोग 73 देशों दुनिया भर में बोतलों को ऑनलाइन खरीदने की कोशिश की गई। हम उन्हें अभी तक नहीं भेज सकते हैं, लेकिन हम अभी भी दुनिया भर के लोगों से हर दिन कॉल और संदेश प्राप्त करते हैं। हम इन अनुरोधों का उपयोग एक गाइड के रूप में कर रहे हैं कि आगे कहां बढ़ना है। अगर लोग हमारे लिए यहां पूछ रहे हैं, तो हमें वहीं होना चाहिए।

डिंगवाल: 818 का आस्क-फॉर-इट-बाय-नेम लोकाचार ऐसा लगता है जैसे आप टिटो की प्लेबुक से काम कर रहे हैं। आप वोडका नहीं मांगते, आप टीटो की मांग करते हैं - इस तरह की पहचान और ब्रांड वफादारी उन्होंने बनाई है।

नोवी: केंडल का एक लक्ष्य वास्तव में टकीला का टीटो बनना था। यह स्पष्ट और सरल ब्रांड आइकनोग्राफी का पूरा विचार है - आप बोतल को कमरे से देख सकते हैं और इसे तुरंत पहचान सकते हैं।

डिंगवाल: आप निश्चित रूप से पूरे कमरे में नई 818 रिजर्व बोतल को पहचान लेंगे।

नोवी: यह मूर्तिकलात्मक है, इसका एक बहुत ही जैविक, मैत्रीपूर्ण-भावना वाला रूप है।

डिंगवाल: जो हमें वापस गुणवत्ता की ओर ले जाता है। ब्रांड लॉन्च होने से पहले और केंडल की भागीदारी के किसी भी उल्लेख की घोषणा से पहले, आपने तरल को प्रतियोगिताओं में जमा किया। इसने वर्ल्ड टकीला अवार्ड्स में काफी प्रभावशाली प्रशंसा अर्जित की।

नोवी: वह केंडल का विचार था - जब वह आत्मा को विकसित करने पर काम कर रही थी, तो उसने अपने तालू का परीक्षण करने के लिए गुमनाम रूप से प्रतियोगिताओं में तरल पदार्थ डालना शुरू कर दिया। यह अवधारणा थी, "हमें वह पसंद है जो हम बना रहे हैं, लेकिन अन्य लोग करते हैं?"

केंडल हमेशा कहती हैं कि वह इस व्यवसाय में उपभोक्ता की मानसिकता के साथ आती हैं। लेकिन वह एक उपभोक्ता है - क्या उसका स्वाद दर्शाता है कि एक बड़ा दर्शक वर्ग क्या पसंद करेगा? यह देखने के लिए प्रभावी रूप से बाजार अनुसंधान था कि क्या वे ऐसी टकीला बना रहे हैं जिसका उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा सम्मान किया जाएगा।

डिंगवाल: जबकि प्रामाणिकता और सेलिब्रिटी के आसपास बातचीत हुई है, 818 ने टकीला स्पेस में वास्तव में अद्भुत समूहों के साथ साझेदारी की है, जैसे पवित्र (संस्कृति, मनोरंजन, शिक्षा और विकास के लिए रामबाण की बचत) Agave, एक गैर-लाभकारी संस्था है जो टकीला उत्पादन द्वारा समुदायों में हुई क्षति को दूर करने के लिए काम करती है।

नोवी: कुछ लोग ब्रांड के बारे में इसे पसंद करते हैं, अन्य नहीं। कुछ बारटेंडर हमें इसलिए नकारते हैं क्योंकि यह एक सेलिब्रिटी ब्रांड है। और ऐसे ब्रांड हैं जो जीवन शैली को बिना पदार्थ के बेचते हैं, लेकिन आपको दोनों करने में सक्षम होना चाहिए।

सेक्रेड के साथ, हम उत्पादन प्रक्रिया से खर्च किए गए फाइबर और तरल पदार्थ ले रहे हैं और इसे एडोब क्ले के साथ मिलाकर ईंटें बना रहे हैं। लो [बैंक] और चावा [पेरिबन] इन ईंटों को लगाने के लिए मेक्सिको में समुदायों के साथ काम करते हैं। वर्तमान में छह कार्यक्रम चल रहे हैं, जिसमें बच्चों के स्कूल के बाद जाने के लिए एक सामुदायिक केंद्र भी शामिल है, ताकि वे परेशानी में न पड़ें। [818 भी बी-कॉर्प का दर्जा पाने के लिए कमर कस रही है।]