बरगंडी वाइन नीलामी एक विजेता के रूप में विंटेज 2021 पर प्रकाश डालती है

बरगंडी का 2021 कोटे डी नुइट्स विंटेज मात्रा में कम है, लेकिन इसमें कीमती और सूक्ष्म गुण शामिल हैं।

61वीं हॉस्पिसेस डी नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस वाइन नीलामी पिछले सप्ताहांत फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र में आयोजित की गई थी - जो पेरिस और जिनेवा शहरों के बीच लगभग दो तिहाई दूरी पर स्थित है। इसने घंटों में 2.49 मिलियन यूरो ($2.73 मिलियन) जुटाए। यह आयोजन सच्चे फ्रांसीसी अंदाज में शुरू हुआ - एक दावत के साथ।

नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस शहर के उत्तर में दस मिनट की ड्राइव पर स्थित प्राचीन क्लोस डी वोजोट मठ में सैकड़ों मेहमान लकड़ी के पैनल वाले कमरे के अंदर बैठे थे। उन्होंने टाई, जैकेट और ड्रेस के अलावा डाउन जैकेट और स्नीकर्स भी पहने। इस समूह में पूर्व-टूर डी फ़्रांस साइक्लिंग चैंपियन बर्नार्ड हिनॉल्ट, साथ ही अमेरिकी राष्ट्रपति रीगन के पूर्व शेफ और दुनिया भर के वाइन ब्रोकर शामिल थे।

काले अनारक और काली टाई पहने परिचारकों का एक बेड़ा तार की टोकरियों में शराब की बोतलें ले जा रहा था, क्योंकि वे काले निहित और काली स्कर्ट वाले प्रतीक्षा कर्मचारियों के बीच कोरियोग्राफ किए गए समन्वय में आगे बढ़ रहे थे। शुरुआती डिश- मॉन्कफिश और शेलफिश (मेडेलोन डे लोटे ऑक्स कोक्विलेज एसआईसी) को बरगंडी केसर सॉस के साथ - रेशमी 2016 कॉर्टन-शारलेमेन ग्रैंड क्रू क्यूवी फ्रांकोइस डे सेलिन्स व्हाइट वाइन के साथ जोड़ा गया था। अगला—भुना हुआ बत्तख का स्तन (मैग्रेट डे कैनार्ड रोटी) और ब्लैक करंट सॉस को 2015 नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस प्रीमियर क्रू लेस डिडियर्स के साथ जोड़ा गया था। लिकोरिस, चेरी और मिनस्ट्रोन सुगंध के बाद मोचा और ब्लैकबेरी स्वाद के बारे में सोचें।

इस दोपहर के भोजन से पहले, मेहमानों ने नीलामी के लिए रखे गए पिनोट नॉयर रेड वाइन के 108 बैरल और शारदोन्नय व्हाइट वाइन के एक बैरल के रस का स्वाद लेने के लिए सबसे पहले एक मंद तहखाने का दौरा किया था। कुछ ही मिनटों में 2021 विंटेज की प्रोफ़ाइल सामने आई: सूक्ष्म, रेशमी टैनिन की पृष्ठभूमि से पहले, हल्के जंगली लाल फलों - देशी लेन स्ट्रॉबेरी और युवा रास्पबेरी - की तीखी सुगंध के साथ उज्ज्वल और तीखी अम्लता एकीकृत।

इस प्रारंभिक चखने और दोपहर के भोजन के बाद, नीलामी क्लोस डी वोजोट के भीतर टेपेस्ट्री से सजे एक अन्य पत्थर के कमरे में हुई। तनाव की चर्चा: यह देखते हुए कि भयंकर ठंढ और भयावह फफूंदी ने बरगंडी के 2021 के अधिकांश विंटेज को नष्ट कर दिया, क्या इस साल की बिक्री उम्मीदों पर खरी उतरेगी?

बिक्री अपराह्न 3:14 बजे शुरू हुई। पहला लॉट नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस 228er क्रू लेस मुर्गर्स-क्यूवी गुयार्ड डी चेंजी का 1-लीटर बैरल था। इसके 20,000 यूरो ($22,086) तक पहुंचने की उम्मीद थी, लेकिन जब अपराह्न 3:16 बजे इसकी कीमत गिरी तो यह 35,000 यूरो ($38,650) में बिक चुका था - जिससे नीलामी का माहौल महत्वाकांक्षी हो गया। (यह वाइन भारी और क्लासिक नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस लाल दोनों है, जिसमें गहरे फल और मसाले की शक्तिशाली सुगंध, आकर्षक स्वाद और आलीशान टैनिन हैं।)

बिक्री से उम्मीदें टूटती रहीं। लॉट 23 पर विचार करें - नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस 1er क्रू लेस बौडोट्स - क्यूवी मेस्नी डी बोइसेउक्स का एक बैरल: इसके भी 20,000 यूरो के उच्चतम मूल्य पर बिकने की उम्मीद थी, लेकिन इसकी कीमत 38,000 यूरो ($ 41,963) हो गई। (वाइन आश्चर्यजनक है: जंगली स्ट्रॉबेरी की स्वादिष्ट सुगंध, और चमकदार अम्लता में लेपित चेरी के गहरे गहरे क्लासिक स्वाद)। व्हाइट वाइन का एकल बैरल लॉट 73-नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस 1er क्रू लेस टेरेस ब्लैंच क्यूवी पियरे डी पेमे था-जो 52,000 यूरो ($57,424) में खींचा गया, या अपेक्षित 24,000 यूरो के दोगुने से भी अधिक।

सफ़ेद वाइन की इस बिक्री के बाद, गायिका/अभिनेत्री एलोडी फ़्रेगे नीलामीकर्ता ह्यूग्स कॉर्टोट के पास खड़ी हुईं और हाथ से ताली बजाते हुए दर्शकों का नेतृत्व किया।

लॉट 80 एक विशेष 'चैरिटी बैरल' था जिसकी नीलामी 22,481 यूरो ($24,825) में हुई। इसमें उत्तरी और दक्षिणी बरगंडी दोनों के रस के साथ, उच्च और निम्न दोनों ढलानों पर काटे गए अंगूरों से, और विभिन्न उम्र की लताओं से, नौ सम्पदाओं की प्रमुख क्रू वाइन का एक विशेष मिश्रण शामिल है। आय सीधे एपीएफ फ्रांस हैंडीकैप को जाती है - एक संगठन जिसकी स्थापना 1933 में पूरे फ्रांस में विकलांग लोगों और उनके परिवारों की सहायता के लिए की गई थी।

नीलामी शुरू होने के एक घंटे और पैंतालीस मिनट बाद, 109 बैरल कुल 2.486 मिलियन यूरो ($2.745 मिलियन) में बिका था - जो पिछले साल की नीलामी में कुल लाभ से लगभग 30% अधिक था।

यह नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस नीलामी एक ऐसी ही बरगंडी नीलामी से अलग है जो हर साल ब्यून शहर में होती है - जो दक्षिण में आधे घंटे की ड्राइव पर है। दोनों नीलामियां अस्पतालों को समर्थन देने के लिए धन जुटाती हैं, और वे प्रतिस्पर्धी होने के बजाय पूरक हैं। उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन के समय मैं चार्लोट फौगेरे - ब्यून की डिप्टी मेयर - के पास बैठा था, जो उस शहर की एक महिला समूह के साथ, एक बैरल खरीदने के लिए हर साल इस नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस नीलामी में भाग लेती है। इसके अलावा, दोपहर के भोजन में परोसी जाने वाली पहली वाइन हॉस्पिसेस डी ब्यून एस्टेट से आई थी।

हॉस्पिसेस डी ब्यून वाइन नीलामी की वर्तमान पुनरावृत्ति नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस से 101 साल पहले शुरू हुई थी, लेकिन ब्यून हॉस्पिसेस (या उन लोगों के लिए एक अस्पताल जिनके पास धन की कमी है) की शुरुआत 15 में हुई थी।^th शताब्दी, जबकि नुइट्स-सेंट-जॉर्जेस की उत्पत्ति कुछ सौ साल पहले हुई थी - वर्ष 1270 में। फिर भी, दोस्तों के बीच कुछ शताब्दियाँ क्या हैं? इन आयोजनों की संपूरकता से दोनों के लिए प्रचार भी बढ़ता है, जैसा कि अमेरिका में दो प्रसिद्ध शराब की नीलामी के लिए होता है: फ्लोरिडा में नेपल्स में और कैलिफोर्निया में नापा वैली में। इन नीलामियों के बीच मौजूद सौहार्द और सहयोग के संबंध पूरे बरगंडी क्षेत्र की वाइन, भोजन और संस्कृति को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं।