कैलिफोर्निया की नई फास्ट-फूड एम्प्लॉयमेंट काउंसिल गोल्डन स्टेट में अवसरों का गला घोंट देगी

जनवरी 1 पर^st कैलिफोर्निया में एबी 257 प्रभावी हो जाएगा। सितंबर में अधिनियमित यह कानून, राज्य के फास्ट-फूड रेस्तरां में मजदूरी और कार्य मानकों को निर्धारित करने के लिए व्यापक अधिकार के साथ सशक्त 10 सदस्यीय परिषद बनाता है। यह 200,000 या अधिक निवासियों वाले इलाकों को अपनी स्वयं की परिषद स्थापित करने के लिए भी अधिकृत करता है। यह कानून नेकनीयत हो सकता है, लेकिन यह अवसरों का गला घोंट देगा—विशेष रूप से युवा, शुरुआती स्तर के कर्मचारियों के लिए—विकल्प कम करें उपभोक्ताओं के लिए, और धीमी आर्थिक वृद्धि।

जैसा कि नीचे दिखाया गया है, कैलिफोर्निया में खाद्य सेवाओं और पीने के स्थानों में रोजगार अभी भी अपने पूर्व-महामारी स्तर से 41,000 नौकरियां नीचे है।

एबी 257 केवल रेस्तरां के रोजगार को ठीक करने के लिए कठिन बना देगा। नई परिषद फास्ट-फूड उद्योग में न्यूनतम मजदूरी $22 प्रति घंटे तक बढ़ाने के लिए अधिकृत है, जो अनुसूचित राज्य से 42% की वृद्धि है। न्यूनतम मजदूरी $15.50 का। शोध करना पता चलता है उच्च न्यूनतम मजदूरी किशोरों, युवा वयस्कों और कम शिक्षा वाले लोगों के लिए रोजगार कम करती है।

फास्ट-फूड अक्सर कई किशोरों के लिए पहला काम होता है (मेरी पहली नौकरी बर्गर किंग में थी), लेकिन एक प्रबंधक के लिए एक अनुभवहीन कर्मचारी को $22 प्रति घंटे, या $44,000 प्रति वर्ष का भुगतान करने का औचित्य साबित करना मुश्किल होगा। -समय कार्यकर्ता। मजदूरी कार्यकर्ता उत्पादकता पर आधारित होती है, और किशोर आमतौर पर प्रति घंटे $ 22 मूल्य का उत्पादन नहीं कर सकते हैं।

वास्तव में, एक खोज पता चलता है कि न्यूनतम मजदूरी में वृद्धि 2000 के बाद से किशोर रोजगार में गिरावट का प्रमुख कारण है। इससे भी बदतर, अध्ययन में यह भी पता चला है कि उच्च न्यूनतम मजदूरी वाले क्षेत्रों के किशोरों की भी वयस्कों के रूप में कम मजदूरी थी, संभवतः क्योंकि उच्च न्यूनतम मजदूरी ने उन्हें रोका महत्वपूर्ण अनुभव और कौशल प्राप्त करना - कार्य नैतिकता, कॉलेजियम, समयनिष्ठता - जब वे छोटे थे। $22 वेतन से पुराने, अधिक अनुभवी कर्मचारियों को लाभ होगा जो अपनी नौकरी रखते हैं, लेकिन यह लाभ उन युवा श्रमिकों की कीमत पर आता है जिन्हें आर्थिक सीढ़ी के पहले पायदान पर आने से रोका जाता है।

लंबे समय में, यहां तक ​​कि अनुभवी कर्मचारियों को भी नुकसान होने की संभावना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि श्रमिकों के लिए उच्च वेतन नियोक्ताओं को अधिक मशीनों और कम श्रम का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है। यूसीएलए अर्थशास्त्री ली ओहानियन के रूप में बताते हैं, कई रेस्तरां कार्य करने में सक्षम रोबोट हैं। एक, द विंगमैन, ब्रेड चिकन कर सकते हैं, फ्राई टॉस कर सकते हैं, और अन्य चीजों के साथ पंखों पर सूखा रगड़ डाल सकते हैं। इसे प्रति माह $2,999 में किराए पर लिया जा सकता है, या एक रेस्तरां के लिए लगभग $10 प्रति घंटे के बराबर जो महीने में 10 दिनों के लिए प्रति दिन 30 घंटे खुला रहता है। एक और रोबोट, चंचल, $2,000 प्रति माह, या $7 प्रति घंटे से कम में बर्गर और चिकन नगेट्स बना सकते हैं। और हम सभी ने रेस्तरां में कियोस्क का इस्तेमाल किया है या कम से कम देखा है जो कैशियर की मांग को कम करता है।

बेशक, अधिक मशीनों का उपयोग करना कोई बुरी बात नहीं है। कई फास्ट-फूड नौकरियां थकाऊ हैं और लोगों को उच्च-मूल्य वाले ग्राहक-सामना करने वाले काम करने के लिए मुक्त करने से अधिक कर्मचारी संतुष्टि हो सकती है। लेकिन प्रतिस्पर्धी बाजार पहले से ही उद्यमियों को लागत प्रभावी रोबोट बनाने और प्रबंधकों को उनका उपयोग करने के लिए एक मजबूत प्रोत्साहन प्रदान करता है। सरकार को इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए गैस पर अपना पैर नहीं डालना चाहिए, खासकर जब संक्रमण के दौरान सबसे अधिक पीड़ित होने की संभावना होती है, तो अक्सर स्थिर नौकरी की सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

व्यापक पैमाने पर, नई फास्ट-फूड काउंसिल के कैलिफोर्निया के आर्थिक विकास को धीमा करने और इसकी गतिशीलता को कम करने की संभावना है। उनके लेख में डिस्कवरी प्रक्रिया के रूप में प्रतियोगिता, नोबेल-पुरस्कार विजेता अर्थशास्त्री एफ़.ए. हायेक कठोर वेतन संरचनाओं के नकारात्मक पक्ष पर चर्चा करते हैं। जैसा कि वे स्पष्ट करते हैं, आर्थिक स्थितियों में परिवर्तनों के साथ शीघ्रता से समायोजन करने के लिए मजदूरी मुक्त होने की आवश्यकता है। एक गतिशील अर्थव्यवस्था में, नई प्रौद्योगिकियां और व्यवसाय मॉडल लगातार उद्योगों की लागत संरचना और इस प्रकार उनकी लाभप्रदता को बदल रहे हैं। इस बीच, जनसांख्यिकीय परिवर्तन विभिन्न वस्तुओं और सेवाओं की मांग में परिवर्तन करते हैं, उदाहरण के लिए, पुरानी आबादी युवा आबादी की तुलना में अधिक स्वास्थ्य देखभाल और कम शिक्षा की मांग करती है।

इन लगातार परिवर्तनों का मतलब है कि प्रबंधकों और अंततः उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए श्रमिकों को नियमित रूप से उद्योगों और फर्मों के बीच पुनर्वितरित किया जाना चाहिए। कठोर वेतन, न्यूनतम मजदूरी कानूनों या परिषद के आदेशों के कारण, बाजार के लिए यह संकेत देना कठिन हो जाता है कि सबसे मूल्यवान कार्य कहाँ स्थित है। यदि औसतन फास्ट-फूड के सापेक्ष बढ़िया भोजन की मांग में बदलाव होता है, तो पूर्व क्षेत्र में मजदूरी अधिक श्रमिकों को आकर्षित करने के लिए बढ़नी चाहिए, जबकि बाद वाले क्षेत्र में मजदूरी गिरनी चाहिए। ऐसे सापेक्ष वेतन परिवर्तनों को रोकने वाले कानून भी श्रमिकों को उनके उच्चतम मूल्यवान उपयोग में लाने से रोकते हैं। यह श्रमिकों के लिए बुरा है और इसका मतलब है कि आर्थिक उत्पादन अन्य की तुलना में कम है।

कैलिफ़ोर्निया की नई परिषद के पास केवल फास्ट-फूड उद्योग पर अधिकार क्षेत्र है, लेकिन यह कल्पना करना कठिन नहीं है कि कैलिफ़ोर्निया या अन्य राज्य अन्य उद्योगों के लिए वेतन-और-मानक परिषदों के विचार का विस्तार करते हुए पसंदीदा समूहों की मदद करने या अर्थव्यवस्था को चलाने के लिए गुमराह करने का प्रयास करते हैं। एक पसंदीदा दिशा। यदि ऐसा होता है, तो एक गतिशील, बढ़ती अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण सापेक्ष मजदूरी में समायोजन बाधित होगा, जो सभी के लिए अवसरों को कम करता है।

एक अर्थशास्त्री के रूप में, वेतन परिषदों के साथ कैलिफोर्निया के प्रयोग को देखना दिलचस्प होगा। लेकिन एक व्यक्ति के रूप में, सांसदों को अविवेकपूर्ण नीतियों को लागू करते हुए देखना निराशाजनक है, जो बदतर स्थिति वाले लोगों की कीमत पर बेहतर स्थिति वाले श्रमिकों की मदद करते हैं। मैं केवल आशा करता हूं कि एक बार जब सबूत दिखा दें कि फास्ट-फूड उद्योग को नियंत्रित करने का उसका प्रयास वास्तव में कितना हानिकारक है, तो कैलिफोर्निया अपनी दिशा बदल लेगा।