डिब्बाबंद कॉकटेल हार्ड सेल्टज़र फ़िज़ल के रूप में अधिक लोकप्रिय हो जाते हैं

हार्ड सेल्टज़र ने अपना फ़िज़ खो दिया है। अब डिब्बाबंद कॉकटेल सभी चर्चा में हैं।

रेडी-टू-ड्रिंक, या आरटीडी, कॉकटेल के रूप में भी जाना जाता है, डिब्बाबंद पेय पिछले साल सबसे तेजी से बढ़ने वाली स्पिरिट श्रेणी थी1.6 अरब डॉलर के राजस्व के साथ। यूनाइटेड स्टेट्स के डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल के अनुसार, यह एक साल पहले की तुलना में 42% प्रतिशत की वृद्धि है। तुलना करने के लिए, एक मार्केट रिसर्च फर्म, नीलसनआईक्यू के आंकड़ों के अनुसार, पिछले एक साल में हार्ड सेल्टज़र की बिक्री में 5.5% की गिरावट आई है।

अधिक बीयर कंपनियां डिब्बाबंद-कॉकटेल के क्रेज में शामिल हो रही हैं, साथ ही, मार्जरीटास, पिना कोलाडास और डाइक्विरिस के प्रीमिक्स्ड संस्करणों पर मंथन कर रही हैं।

गुरुवार को मोलसन कूर्स - कूर्स लाइट, मिलर लाइट और ब्लू मून के शराब बनाने वाले - ने घोषणा की कि यह टोपो चिको स्पिरिटेड विकसित कर रहा है, टकीला और वोदका जैसी आत्माओं से बने डिब्बाबंद कॉकटेल की एक नई पंक्ति। कंपनी ने यह खुलासा नहीं किया है कि अगले साल अमेरिका भर के बाजारों में कौन से तीन फ्लेवर शेल्फ पर आएंगे, लेकिन कहा कि पेय "बार और रेस्तरां मेनू" में पहले से ही "परिचित कॉकटेल" के बाद तैयार किए जाएंगे।

हाल की एक रिपोर्ट में, डिस्कस ने इस बात पर प्रकाश डाला कि इतनी सारी कंपनियां, विशेष रूप से पुराने बीयर निर्माता, अंतरिक्ष में प्रवेश क्यों कर रहे हैं। रिपोर्ट में पाया गया कि 94% उपभोक्ता आरटीडी चुनते हैं क्योंकि वे अपने पसंदीदा स्वाद विकल्प की पेशकश करते हैं, और 92% ने कहा कि ऐसा इसलिए था क्योंकि वे सुविधाजनक थे। अस्सी-दो प्रतिशत ने कहा, बस, ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बियर से बेहतर स्वाद लेते हैं।

रिसर्च फर्म पब्लिक ओपिनियन स्ट्रैटेजीज के पार्टनर रॉबर्ट ब्लिज़ार्ड ने कहा, "अमेरिकी उपभोक्ता पेय पदार्थों की अपनी पसंद में सुविधा, स्वाद, विविधता और गुणवत्ता को प्राथमिकता दे रहे हैं।"

हालांकि डिब्बाबंद कॉकटेल के लिए बाजार में अभी भी अमेरिका में कुल शराब की बिक्री का अपेक्षाकृत कम प्रतिशत है - 4.6 में सिर्फ 2021%, रिपोर्ट में पाया गया - श्रेणी में और अधिक वृद्धि देखने की उम्मीद है क्योंकि बीयर कंपनियां अंतरिक्ष में प्रवेश करना जारी रखती हैं और उपभोक्ताओं को भी पेशकश करती हैं। फुल-फ्लेवर कॉकटेल में अधिक विविधता वे घर पर या चलते-फिरते पी सकते हैं, बिना मिश्रण और माप के। (डिस्कस के अनुसार बीयर की बिक्री में गिरावट नहीं आई है, लेकिन पेय बाजार हिस्सेदारी खो रहा है।)

गर्मियों के दौरान, हेंकेन टकीला निर्माता डॉस इक्विस के साथ, ब्लैंको टकीला और नीबू के रस से बने क्लासिक शैली के मार्जरीटा डिब्बाबंद कॉकटेल की शुरुआत की।

हेनेकेन के मुख्य विपणन अधिकारी जॉनी काहिल ने कहा, "एक बड़े ब्रांड को तेजी से बढ़ती श्रेणी में लाना जहां सभी ब्रांड तुरंत पहचानने योग्य नहीं हैं, एक बड़ा अवसर है।"

काहिल ने कहा कि कॉकटेल एक हिट है।

“प्रति स्टोर बिक्री की दर हमारी उम्मीदों को मात दे रही है। यह हमारी अपेक्षा से लगभग दोगुना है," काहिल ने कहा, कंपनी को और अधिक राज्यों में विस्तार करने और इस "आशाजनक शुरुआत" के बाद अधिक स्वाद पेश करने की उम्मीद है।

दुनिया का सबसे बड़ा शराब बनाने वाला, बडवाइज़र मालिक अनहेसर-बुश इनबेव, अंतरिक्ष में अपने प्रवेश के साथ सफलता का आनंद भी ले रहा है। बीयर निर्माता - जिसे स्टेला आर्टोइस और मिशेलो अल्ट्रा ब्रांडों के लिए भी जाना जाता है - ने मार्च में घोषणा की कि वह कटवाटर स्पिरिट्स के अधिग्रहण के माध्यम से अपने "बियर से परे" पोर्टफोलियो का विस्तार करेगी। इसके तीन नए कॉकटेल में खेत का पानी, रम आधारित मोजिटो और वोदका सोडा शामिल हैं।

Anheuser-Busch के बियर यूनिट से परे के अध्यक्ष फैब्रिकियो ज़ोन्ज़िनी ने कहा कि कंपनी ने हार्ड सेल्टज़र को नहीं छोड़ा है, "तेजी से बढ़ती आरटीडी स्पिरिट्स हमारे लिए एक बड़ा फोकस क्षेत्र बना हुआ है, जिसमें कटवाटर हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है।" 

बीयर कंपनियों के पास हार्ड सेल्टज़र की बिक्री के रूप में आत्माओं पर अपनी जगहें हैं, जिनमें आमतौर पर माल्ट-आधारित अल्कोहल होता है, टेंपर ऑफ।

डिस्कस के सीईओ क्रिस स्वॉन्गर ने कहा कि अधिक बीयर कंपनियां "पहचानती हैं कि पेय अल्कोहल उपभोक्ता स्पिरिट की ओर बढ़ रहे हैं और प्रीमियम स्पिरिट से बने सुविधाजनक रेडी-टू-ड्रिंक उत्पादों का चयन कर रहे हैं।"

डिस्कस की रिपोर्ट में पाया गया कि लगातार 12वें वर्ष, इन स्पिरिट्स और अन्य ने बीयर और वाइन पर बाजार हिस्सेदारी हासिल की, जो कुल पेय अल्कोहल बाजार का 1.7 अंक बढ़कर 41.3% हो गया।

बोस्टन बीयर के अध्यक्ष जिम कोच ने सीएनबीसी पर एक साक्षात्कार में कहा "समापन घंटी" पिछले साल हार्ड सेल्टज़र के लिए उछाल "हमेशा के लिए बढ़ने वाला नहीं था।"

उस समय पर, बोस्टन बीयर, जो सैम एडम्स के लिए जाना जाता है, को मजबूर किया गया था अतिरिक्त आपूर्ति के लाखों मामले फेंके पूरे उद्योग में धीमी बिक्री का हवाला देते हुए, मार्क एंथोनी समूह के व्हाइट क्लॉ के सबसे बड़े प्रतियोगी, ट्रूली हार्ड सेल्टज़र का। कंपनी, जो एंग्री ऑर्चर्ड भी बनाती है, ने कहा कि यह अपने ट्रूली हार्ड सेल्टज़र के लिए "ओवरबॉट" सामग्री है।

बोस्टन बीयर के सीईओ डेव बर्विक ने निवेशकों के साथ एक जुलाई कॉन्फ्रेंस कॉल में कहा, "हार्ड सेल्टज़र ने अपनी नवीनता खो दी है क्योंकि उपभोक्ताओं को कई नए बीयर उत्पादों से एक अति भीड़भाड़ वाले बाजार में प्रवेश करने से विचलित किया गया है।"

फिर भी, कुछ कंपनियों को लगता है कि हार्ड सेल्टज़र की उम्मीद है। कार्यकारी डेविड कूर्स के अनुसार, मोल्सन कूर्स डिब्बाबंद कॉकटेल स्पेस में अपने प्रयासों को तेज कर रहा है, लेकिन इसके टोपो चिको हार्ड सेल्टज़र और इसकी टोपो चिको स्पिरिटेड लाइन दोनों के लिए जगह है।

"मुझे लगता है कि [हार्ड सेल्टज़र] में रहने की शक्ति साबित हुई है। मुझे लगता है कि यह साबित हो गया है कि यह एक बड़ी, बड़ी और स्थिर श्रेणी है, ”उन्होंने कहा।