चिक-फिल-ए एक एक्सप्रेस ड्राइव-थ्रू लेन का परीक्षण कर रहा है जो 'महत्वपूर्ण रूप से' ऑर्डर को गति देता है

ऐसा लगता है कि चिक-फिल-ए चिपोटल की प्लेबुक से एक पेज ले रहा है।

चिकन श्रृंखला ने घोषणा की कि वह अपने मोबाइल ऐप के माध्यम से ऑर्डर करने वाले ग्राहकों के लिए एक समर्पित ड्राइव-थ्रू लेन का परीक्षण कर रही है। कंपनी के एक ब्लॉग के मुताबिक, "ड्राइव-थ्रू एक्सप्रेस" मॉडल वर्तमान में लगभग 60 भाग लेने वाले रेस्तरां में उपलब्ध है और अगले वर्ष इसे और अधिक स्थानों पर पेश करने की संभावना है।

ब्लॉग में, चिक-फिल-ए की सेवा और आतिथ्य टीम के वरिष्ठ एकीकरण नेता जोनाथन लैसिटर ने एक्सप्रेस ड्राइव-थ्रू लेन को "गेम चेंजर" कहा जो डिजिटल ग्राहकों के लिए अनुभव को सुव्यवस्थित करता है। एक प्रवक्ता के अनुसार, ब्रांड के ऐप पर अब लगभग 50 मिलियन ग्राहक हैं।

यदि ऐसे मॉडल के साथ चिपोटल की सफलता कोई संकेत है तो एक्सप्रेस लेन भी बिक्री में वृद्धि प्रदान कर सकती है। 2018 में अपने ऑर्डर-फ़ॉरवर्ड चिपोलेन को लॉन्च करने के बाद से, चिपोटल अब अपने अधिकांश विकास को प्रारूप में समर्पित कर रहा है - और अच्छे कारण के लिए। चिपोटलेन अपने पारंपरिक स्टोरों की तुलना में लगभग 20% अधिक बिक्री उत्पन्न करता है, साथ ही उच्च मार्जिन भी उत्पन्न करता है।

इसके बारे में क्या पसंद नहीं है?

उच्च बिक्री और मार्जिन के अलावा, चिक-फिल-ए ने यह भी कहा कि इसके शुरुआती परीक्षणों ने विंडो पर प्रतीक्षा समय को "काफी" कम कर दिया है, हालांकि यह निर्दिष्ट नहीं किया जाएगा कि कितना। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, श्रृंखला ऐसे टेलविंड का उपयोग कर सकती है, क्योंकि इसने बेहद लोकप्रिय ड्राइव-थ्रू बनाया है औसत से ऊपर प्रतीक्षा समय और सम है कुछ ग्राहकों को भगाया.

यदि यह ऑर्डर-फ़ॉरवर्ड मॉडल निरंतर रोलआउट में त्वरित समाधान प्रदान करता है, तो चिक-फ़िल-ए बहुत अच्छी तरह से इसका निर्माण कर सकता है 2021 में रिकॉर्ड-उच्च राजस्व हासिल किया गया.

5.8 में राजस्व $4.3 बिलियन के मुकाबले $2020 बिलियन था, जबकि इसकी औसत इकाई मात्रा $8.1 मिलियन तक पहुंच गई। रविवार को बंद रहने के बावजूद चिक-फिल-ए के व्यक्तिगत रेस्तरां कितना पैसा कमाते हैं, इसके संदर्भ के लिए मैकडॉनल्ड्स के एयूवी हैं $ 2.4 मिलियन के बारे में. ड्राइव-थ्रू पर अधिक थ्रूपुट का मतलब है कि उल्कापिंड संख्या और भी अधिक हो सकती है।

एक्सप्रेस मॉडल बनाने के लिए, चिक-फिल-ए बस मौजूदा ड्राइव-थ्रू लेन को एक समर्पित ऑर्डर-फ़ॉरवर्ड लेन में बदल रहा है और मौजूदा श्रम को पुनः आवंटित कर रहा है। यदि यह उपलब्ध है तो ग्राहक अपने ऐप पर "ड्राइव-थ्रू एक्सप्रेस" का चयन कर सकते हैं, फिर अपना ऑर्डर दे सकते हैं। एक बार जब वे भाग लेने वाले रेस्तरां में पहुंचते हैं, तो उन्हें एक्सप्रेस लेन में अपना ऑर्डर प्राप्त करने से पहले एक क्यूआर कोड स्कैन करने के लिए कहा जाता है।

लैसिटर ने कहा कि मॉडल ऑर्डर देने और भुगतान में तेजी लाता है और प्रक्रिया का सबसे लंबा हिस्सा ऑर्डर लेने के लिए "संक्षिप्त प्रतीक्षा" है।

लैसिटर ने कहा, "मेहमानों को चिक-फिल-ए ऐप के माध्यम से ऑर्डर करने और भुगतान करने का अवसर देकर, समर्पित लेन पर चेक-इन करना एक सहज अनुभव बन जाता है, जिससे एक्सप्रेस ड्राइव-थ्रू लेन एक सुविधाजनक नया विकल्प बन जाता है।"

विशेष रूप से, एक्सप्रेस ग्राहक ऐप का उपयोग करके अंक और पुरस्कार भी अर्जित कर सकते हैं। श्रृंखला पिछले कुछ वर्षों से अपने ऐप की अपील को व्यापक बना रही है, जिसे पहली बार 2016 में पेश किया गया था, क्योंकि पूरे उद्योग में डिजिटल (और वफादारी) ग्राहकों ने साबित कर दिया है कि वे अधिक खर्च करते हैं और अधिक यात्रा करते हैं।