कॉस्टको के रोटिसरी चिकन की आपूर्ति बर्ड फ्लू से खतरे में है

Cहिकेंस, जिनमें से कई थूक के लिए नियत हैं, नेब्रास्का के बटलर काउंटी में मनुष्यों की तुलना में बहुत अधिक हो गए हैं क्योंकि कुछ साल पहले कॉस्टको ने राज्य में पोल्ट्री उत्पादन पर आधा अरब डॉलर खर्च किए थे। अब जबकि एवियन फ्लू नामक अत्यधिक संक्रामक वायरस ने क्षेत्र में झुंडों को संक्रमित कर दिया है, पड़ोसी किसानों को एहसास हो रहा है कि उन्हें कॉस्टको की समस्या हो सकती है।

फॉक्स रन चलाने वाले योलान्डा बेली ने कहा, "कोस्टको-प्रायोजित चिकन घरों में इसका प्रकोप है, लेकिन इस प्रकोप के परिणामों से इसमें शामिल सभी किसानों को बहुत आर्थिक पीड़ा होगी, जिनमें वे भी शामिल हैं जिनका कॉस्टको से कोई लेना-देना नहीं है।" ब्रेनार्ड, नेब्रास्का में फार्म, जिसका स्वामित्व उनके परिवार के पास 1899 से है।

पिछले महीने, राजधानी लिंकन के उत्तर-पश्चिम में इस ग्रामीण क्षेत्र में पोल्ट्री और अंडे देने वाले फार्मों में हत्यारे रोगाणु को फैलने से रोकने के लिए कॉस्टको के लिए लक्षित 500,000 से अधिक मुर्गियों को मार दिया गया था। नेब्रास्का का प्रकोप वैश्विक महामारी में अब तक का सबसे बड़ा प्रकोप है, जिसके बारे में अमेरिकी कृषि विभाग ने पिछली बार बताया था कि इससे 15 मिलियन पक्षियों की मौत हो गई थी, जो 2015 के बाद से अमेरिका में सबसे गंभीर है।

कॉस्टको के लिए, जो प्रति वर्ष अनुमानित 400 मिलियन मुर्गियाँ प्राप्त करता है, बर्ड फ़्लू से होने वाली हानि कम रही है। हालाँकि, फ़ैक्टरी फ़ार्मों के माध्यम से वायरस तेज़ी से फैलता है, इसलिए गोदाम भंडारों की श्रृंखला अभी भी खतरे के क्षेत्र में है।

खुदरा विक्रेता पर नज़र रखने वाले निवेश बैंक डीए डेविडसन एंड कंपनी के प्रबंध निदेशक माइकल बेकर ने कहा, "उनके पास चिकन का स्टॉक ख़त्म होना शुरू हो सकता है।" "लेकिन कॉस्टको ने कोविड के माध्यम से जो साबित किया है, वह यह है कि उनके पास दुकानों के अन्य हिस्सों में आउट-ऑफ-स्टॉक की भरपाई करने की क्षमता है।"

कॉस्टको अपने 558 अमेरिकी आउटलेट्स में बेची जाने वाली अधिकांश वस्तुओं के बारे में यह सच हो सकता है, लेकिन जिसने भी वहां खरीदारी की है, वह जानता है कि रोटिसरी मुर्गियों का गायब होना कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे कॉस्टको आसानी से छिपा सकता है। वे खाद्य श्रृंखला के सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद हैं।

कॉस्टको की रोटिसरी मुर्गियां ओवन में घूमती हैं जिनमें खिड़कियां होती हैं ताकि खरीदार उन्हें वसा के साथ चमकते हुए देख सकें क्योंकि वे धीरे-धीरे सुनहरे भूरे रंग में बदल जाते हैं। ओवन आम तौर पर दुकानों के पीछे स्थित होते हैं ताकि अनुभवी पोल्ट्री की खुशबू ग्राहकों को उन तक पहुंचने के लिए विशाल बिक्री मंजिल की लंबाई तक चलने के लिए लुभा सके। $4.99 की कीमत पर, वही कीमत जो उन्होंने वर्षों से ली है, मुर्गियां कई आगंतुकों के लिए एक स्वचालित खरीद है जो कॉस्टको में खरीदारी को एक पारिवारिक कार्यक्रम बनाते हैं।

10 साल पहले, जैसे ही चिकन की कीमतें बढ़ने लगीं, कॉस्टको ने टायसन जैसे दिग्गजों के प्रभुत्व वाले अमेरिकी पोल्ट्री उद्योग को बायपास करने का रास्ता खोजा। खुदरा विक्रेता ने इसकी आपूर्ति पर अधिक नियंत्रण रखना शुरू कर दिया। कॉस्टको ने टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।

कॉस्टको ने फ़्रेमोंट, नेब्रास्का में स्थित पोल्ट्री-उत्पादन संयंत्र पर 450 मिलियन डॉलर खर्च किए और इसे प्रबंधित करने के लिए लिंकन प्रीमियम नामक एक फर्म की स्थापना की। निजी इक्विटी फर्म गैलस कैपिटल कुछ मुर्गियों को पालने के लिए आई, शुरुआत में 130 से अधिक चिकन हाउस बनाने के लिए परमिट दाखिल किया, जिनमें से प्रत्येक में 47,000 मुर्गियां थीं। लिंकन ने कहा है कि फ़्रेमोंट संयंत्र को चालू रखने के लिए उसे लगभग 520 खलिहानों की आवश्यकता है। लगभग आधे चल रहे हैं.

2019 में संयंत्र के उद्घाटन पर, नेब्रास्का के गवर्नर पीट रिकेट्स ने क्षेत्र के 15 पोल्ट्री उत्पादकों के साथ 100 वर्षों के लिए अनुबंध विकसित करने के लिए निवेश की घोषणा की।

कॉस्टको की कुल जरूरतों के 25% तक के लिए जिम्मेदार, अपना स्वयं का प्रजनन और वध संचालन बनाने से खुदरा विक्रेता को प्रति चिकन 35 सेंट तक की बचत होने का अनुमान लगाया गया है।

जब फ़्रेमोंट ऑपरेशन शुरू हुआ तो सामुदायिक समूहों ने स्वास्थ्य जोखिमों का हवाला देते हुए इसका विरोध किया, जिसमें एवियन फ़्लू का संभावित प्रसार भी शामिल था क्योंकि यह आमतौर पर फ़ैक्टरी फ़ार्मों से जुड़ा हुआ है।

नेब्रास्का में पोल्ट्री उत्पादकों के लिए एवियन फ्लू चिंता का एक बड़ा कारण बन गया है, जिनमें से कई के पास कॉस्टको को आपूर्ति करने का अनुबंध है, लेकिन कॉस्टको द्वारा निर्मित केंद्रित संचालन को संक्रमण के लिए चुंबक के रूप में देखते हैं। कॉस्टको की लगभग एक चौथाई आपूर्ति, या लगभग 100 मिलियन मुर्गियाँ, नेब्रास्का में अनुबंधित उत्पादकों से आती हैं।

नेब्रास्का फार्मों के चारों ओर छह मील के दायरे वाला एक संगरोध क्षेत्र स्थापित किया गया है। इसमें अन्य कॉस्टको-अनुबंधित उत्पादक शामिल हैं। संक्रमित फार्म कई महीनों तक नए पक्षी नहीं ला पाएंगे। इसका मतलब है कि कॉस्टको को कुछ ही हफ्तों में लाखों मुर्गियों की कमी हो सकती है, जिससे बेशकीमती $4.99 रोटिसरी मुर्गियों की उपलब्धता खतरे में पड़ जाएगी या उन्हें कीमतों में बढ़ोतरी का सामना करना पड़ेगा।

लिंकन प्रीमियम पोल्ट्री में प्रशासन की निदेशक जेसिका कोल्टरमैन ने एक बयान में कहा कि लिंकन प्रीमियम के उत्पादकों ने अपनी सुरक्षा और रोकथाम के प्रयासों को "केवल बढ़ाना जारी रखा है", जिसे जैव सुरक्षा के रूप में जाना जाता है।

जैवसुरक्षा का उद्देश्य आगे संक्रमण की संभावना को कम करना है। उपायों में आगंतुकों को सीमित करना और पक्षियों के संपर्क से बचना शामिल है; कोई उपकरण साझाकरण नहीं; चिकन सुविधाओं में प्रवेश करने से पहले पैर स्नान करना; वाहन के टायरों पर फ़्लू का कीड़ा न लगने देने का ध्यान रखें; और भोजन और जल स्रोतों को कवर करना।

कोल्टरमैन ने कहा, "एक बड़े प्रवासी पक्षी फ्लाईवे के बीच में हमारे स्थान के साथ, घटनाएं हो सकती हैं।"

बर्ड फ्लू की सबसे बुरी लहर ने ज्यादातर मध्यपश्चिम और जॉर्जिया और डेलावेयर जैसे स्थानों में अत्यधिक केंद्रित और सीमित उत्पादन को प्रभावित किया है। आमतौर पर पक्षियों को उन घरों में हवा का प्रवाह बंद करके मार दिया जाता है जहां हजारों मुर्गियां रहती हैं, जिससे गर्मी बढ़ जाती है और पक्षियों का दम घुट जाता है।

मुर्गियों के लिए अत्यधिक भीड़भाड़ और तनाव बर्ड फ्लू के प्रसार में योगदान दे रहे हैं। निवेशक नेटवर्क फ़ार्म एनिमल इन्वेस्टमेंट रिस्क एंड रिटर्न, या FAIRR, जो यूके में स्थित है और 48 ट्रिलियन डॉलर की संपत्ति द्वारा समर्थित है, द्वारा फरवरी में प्रकाशित शोध में पाया गया कि दुनिया की 63 सबसे बड़ी मांस, मछली और डेयरी फर्मों में से 60% कंपनियां नहीं ले रही हैं। अगली महामारी को उनके किसी फार्म पर पनपने से रोकने के लिए कदम उठाएँ।

एक अन्य जोखिम कारक: एवियन फ्लू मनुष्यों में फैल सकता है, और टायसन और जेबीएस समेत दुनिया की सात सबसे बड़ी मांस कंपनियों में से कोई भी, अधिक स्थायी बीमार-छुट्टी लाभ देने की योजना नहीं बना रही है जो संक्रमित कर्मचारियों को काम से दूर रहने के लिए प्रोत्साहित करेगी। एवियन फ्लू का वर्तमान स्ट्रेन 2020 से विश्व स्तर पर पक्षियों को संक्रमित कर रहा है, और फरवरी 2021 में, जब सात पोल्ट्री प्लांट कर्मचारी बीमार हो गए, तो रूस ने इस विशेष स्ट्रेन के मनुष्यों में फैलने के पहले मामलों की पुष्टि की।

FAIRR की कार्यकारी निदेशक मारिया लेटिनी ने कहा, "यह डरावना है क्योंकि ऐसा लगता है कि यह ख़त्म होने वाला नहीं है।" “प्रकोप होता रहता है। ऐसा बहुत कुछ इसलिए है क्योंकि हम उनमें से कुछ बीमारियों से निपटने के लिए मौजूदा तरीकों पर भरोसा करते हैं।''

मुर्गी फार्म के लिए उन समाधानों में से एक दूसरे मुर्गी फार्म के संपर्क को सीमित करना है जहां वायरस हो सकता है। यदि उस फ़ार्म में एवियन फ़्लू का प्रकोप अज्ञात था, तो फ़ार्म से फ़ार्म तक जाने वाले कर्मचारी अपने जूतों, वाहन के टायरों या अन्य उपकरणों पर कीड़ों का पता लगा सकते थे।

नेब्रास्का में, बेली अभी भी 2015 में जो हुआ उससे उबर रही है, आखिरी बार उसे और उसके पड़ोसियों को एवियन फ्लू से जूझना पड़ा था। वह प्रकोप इतिहास में सबसे खराब दर्ज किया गया, जिसमें कुल मिलाकर 50 मिलियन अमेरिकी पक्षी मारे गए। दुष्परिणामों में: बेली को अपने परिवार को ताजे अंडे खिलाने और थोड़ी अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए खेत में रखे गए एक छोटे झुंड को छोड़ना पड़ा। बेली को उन्हें देने के लिए मजबूर होना पड़ा क्योंकि पोल्ट्री फार्म में जहां उसका पति एक ठेका मजदूर के रूप में काम करता था, उसने कहा कि वह उन्हें नहीं रख सकता।

उन्होंने पाया कि एक पड़ोसी उनकी अंडा देने वाली मुर्गियों और यहां तक ​​कि ईस्टर के लिए पोते के लिए खरीदी गई बत्तखों के बच्चे को भी लेने को तैयार था, लेकिन कुछ मोर जो 20 साल से मैदान में घूम रहे थे, उन्हें नीलामी के लिए भेज दिया गया। यह पक्षियों को स्वयं मारने से बेहतर था।

बेली ने कहा, "हमारे मोर पालतू जानवरों की तरह थे।" “हमें वहां एक खाली मुर्गी घर मिला है, और मैं अंडे खरीदने के लिए दुकान पर जाता हूं। यह वही बात नहीं है।”

अब जब एवियन फ्लू वापस आ गया है, और परिवार का खेत संगरोध क्षेत्र से कुछ ही मील की दूरी पर है, तो तनाव बहुत अधिक है। यदि बेली का पति जिस पोल्ट्री फार्म में काम करता है, उसमें महामारी फैल जाए और महीनों तक नए पक्षी न आ सकें, तो उसे बिना किसी मुआवज़े या लाभ के काम से बाहर होना पड़ सकता है।

बेली ने कहा, "हम असमंजस में हैं।" “यहां बटलर काउंटी में एवियन फ्लू के बारे में अतिरिक्त चिंता मुख्य रूप से कॉस्टको द्वारा इस क्षेत्र में इतने सारे चिकन हाउस स्थापित करने के कारण है। यह कुछ ऐसा है जिससे छोटे, अनुभवी, कर्तव्यनिष्ठ किसानों के लिए इस बीमारी से बचना मुश्किल हो जाएगा।”