डिस्टिल्ड स्पिरिट्स अब संयुक्त राज्य अमेरिका में बीयर से ज्यादा लोकप्रिय हैं

संयुक्त राज्य अमेरिका की डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल अभी हाल ही में अपनी वार्षिक आर्थिक ब्रीफिंग आयोजित की। डिजिटल सम्मेलन में पर्याप्त डेटा शामिल था जो COVID-युग के लॉकडाउन के मद्देनजर उद्योग के लिए एक मजबूत वापसी का सुझाव देता है। और सीधे 13वें वर्ष के लिए, शराब ने यूएस पेय शराब के भीतर बाजार हिस्सेदारी में वृद्धि की, जो बढ़कर 42.1% हो गई। यह आंकड़ा एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है: पहली बार, स्पिरिट सप्लायर राजस्व बीयर से अधिक हो गया है।

"कठिन अर्थव्यवस्था के बावजूद, उपभोक्ताओं ने 2022 में प्रीमियम स्पिरिट और उम्दा कॉकटेल का आनंद लेना जारी रखा," व्यापार संघ के अध्यक्ष और सीईओ क्रिस स्वांगर के अनुसार संक्षिप्त रूप से DISCUS। "डिस्टिलिंग, हॉस्पिटैलिटी और कृषि क्षेत्रों में नौकरियों का समर्थन करते हुए संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉकटेल संस्कृति का विकास जारी है।"

स्वांगर ने नोट किया कि मजबूत स्पिरिट की बिक्री ने अमेरिकी आतिथ्य में सुधार में मदद की है। यह एक ऐसा उद्योग है जो अभी भी 2020 से अपने पैर जमाने के लिए संघर्ष कर रहा है। यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर एंड स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, आतिथ्य उद्योग रोजगार पूर्व-महामारी के स्तर की तुलना में 750,000 नौकरियों से कम है। और जबकि ऑन-प्रिमाइसेस प्रतिष्ठानों में स्पिरिट की बिक्री बढ़ रही है, वे 5 की तुलना में लगभग 2019% कम हैं।

"आतिथ्य व्यवसायों की वसूली सही दिशा में चल रही है, लेकिन हम संघीय और राज्य स्तर पर विधायकों से आग्रह करते हैं कि वे इन व्यवसायों का समर्थन करने के तरीकों की तलाश करें क्योंकि वे ठीक हो रहे हैं," स्वांगर ने कहा। "स्पिरिट उपभोक्ताओं को अधिक पहुंच और अधिक विकल्प प्रदान करके बाजार को आधुनिक बनाने के उपाय आर्थिक विकास को गति देना जारी रखेंगे।"

एगवे स्पिरिट्स के साथ-साथ अमेरिकी व्हिस्की श्रेणियों के बीच निरंतर प्रीमियमीकरण-शराब को अंततः बीयर से शीर्षक लेने में मदद करने में सहायक था। सार्वजनिक नीति और रणनीति के DISCUS प्रमुख क्रिस्टीन लोकाशियो के अनुसार, "स्पिरिट्स सेक्टर के कुल राजस्व का 60 प्रतिशत से अधिक उच्च अंत और सुपर-प्रीमियम स्पिरिट्स की बिक्री से था, मुख्य रूप से टकीला, [बोरबॉन और राई] के नेतृत्व में," वह टिप्पणियाँ। "जबकि कई उपभोक्ता मुद्रास्फीति और घटी हुई डिस्पोजेबल आय से चुटकी महसूस कर रहे हैं, वे अभी भी उस विशेष शराब की बोतल को खरीदने के लिए तैयार हैं जो थोड़ा विलासिता और बेहतर पीने के लिए चुनती है, अधिक नहीं।"

रेडी-टू-ड्रिंक, डिब्बाबंद कॉकटेल (आरटीडी) का मजबूत प्रदर्शन बाजार में एक और महत्वपूर्ण प्रेरक रहा है। लेकिन जैसा कि आर्थिक ब्रीफिंग के दौरान चर्चा की गई थी, स्पिरिट-आधारित आरटीडी और माल्ट-आधारित आरटीडी पर कर लगाने और विनियमित करने के तरीके में असमानता बनी हुई है। इस तथ्य के बावजूद कि उनके पास अक्सर शराब के समान स्तर होते हैं, अधिकांश राज्य सरकारें एगेव सिरप के स्वाद वाले माल्ट पेय की तुलना में पूर्व-मिश्रित टकीला-और-सोडा खरीदना- खरीदना और अधिक महंगा बनाना जारी रखती हैं। उस विसंगति को बनाए रखने के लिए बीयर थोक विक्रेताओं की लॉबी जोर दे रही है। लेकिन यह एक तेजी से अस्थिर स्थिति बन सकती है क्योंकि एबीआई और मोल्सनकूर्स सहित बीयर के सबसे बड़े खिलाड़ी स्पिरिट स्पेस में अपनी पकड़ बढ़ाते हैं।

श्रेणी के अनुसार 2022 में वृद्धि से संबंधित कुछ और प्रमुख आँकड़े:

• टकीला/मेज़कल की बिक्री में 17.2% या $886 मिलियन की वृद्धि हुई, कुल मिलाकर $6.0 बिलियन
• वोदका की बिक्री 7.2 अरब डॉलर पर स्थिर रही।
• अमेरिकी व्हिस्की की बिक्री 10.5% या $483 मिलियन बढ़कर कुल $5.1 बिलियन हो गई
• ब्रांडी और कॉन्यैक की बिक्री 12.3% या $428 मिलियन कम रही, जो कुल $3.1 बिलियन थी
• कॉर्डियल्स की बिक्री 2.6% या 73 मिलियन डॉलर थी, जो कुल 2.9 बिलियन डॉलर थी