आपके धन्यवाद भोजन को बढ़ाने के लिए शराब की आठ शानदार बोतलें

भोजन, मित्रों और परिवार की बहुतायत में लिप्त होने के लिए धन्यवाद वर्ष का सबसे अच्छा समय हो सकता है। अपने भोजन को और भी खास बनाने के लिए, क्यों न कुछ ऐसी शानदार वाइन का स्वाद चखाएं जो हर कोर्स को बेहतर बनाती हैं। आपके टर्की डिनर, आपकी शाकाहारी पसंद और यहां तक ​​कि आपके बचे हुए खाने के साथ स्वादिष्ट गिलास के लिए नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं। थैंक्सगिविंग की शुभकामनाएं!

एक स्पार्कलिंग विकल्प: रेव ट्रेंटो स्पुमांटे डीओसी रोज़े मिलेसिमैटो 2017 (एसआरपी $35): रेव रोज़े मिलेसिमैटो एक ट्रीट है, जिसे 80% पिनोट नोयर और 20% शारदोन्नय से बनाया गया है; यह सुगंधित शराब लाल जामुन और पेस्ट्री, कैंडीड फल और सेब की सुगंध निकालती है। और जगह की भावना के साथ एक महान घूंट प्रदान करता है। रेव ट्रेंटोडोक पदवी में एक पारिवारिक वाइनरी है और ट्रेंटोडॉक एक पहाड़ी वातावरण में उत्पादित एकमात्र पारंपरिक स्पार्कलिंग वाइन है। ट्रेंटोडॉक एक स्थानीय माइक्रॉक्लाइमेट से लाभान्वित होता है जो महान ताजगी और ध्यान देने योग्य दैनिक सीमा की अनुमति देता है जो सुगंध के विकास को बढ़ावा देता है।

पहला कोर्स स्टैंडआउट: कोंटे डे ला टेरे पिनोट ग्रिस, विलमेट वैली, ओरेगन 2021 (एसआरपी $29): यह पिनोट ग्रिस एक बहु-कोर्स भोजन शुरू करने का सही तरीका है और एक कुरकुरा, ताजा स्वाद प्रदान करता है। इस वेस्ट कोस्ट वाइन में आड़ू, नाशपाती, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के नोट हैं और इसमें एक आसान पीने वाला खिंचाव है जो हल्के काटने के लिए बिल्कुल सही है।

एक अलग बोतल: 2015 लापोस्टोल ला पार्सेल 8 (एसआरपी $125): यदि आप अपने मेहमानों के साथ साझा करने के लिए कुछ विशेष खोज रहे हैं, तो La Parcelle 8 आपकी बोतल हो सकती है। एक 100 प्रतिशत वैरिएटल, सिंगल-वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन, ला पार्सेल, दाख की बारी के अनूठे टेरोइर का प्रतिबिंब है, जो टिंगुइरिरिका नदी से इसके दक्षिण तक और तटीय कॉर्डिलेरा पहाड़ियों से उत्पन्न होता है जो इसे घोड़े की नाल के आकार में घेरते हैं। ग्लास में, La Parcelle एक सुंदर गहरे लाल रंग के साथ लुभाती है और तीव्र फल, जड़ी-बूटियों और मसाले के नोटों के साथ नाक पर खुलती है। तालू पर, वाइन सुरुचिपूर्ण टैनिन, फल ​​और काले मसाले के स्वाद और लंबे समय तक चलने वाले, मखमली खत्म के साथ एक क्लासिक संरचना दिखाती है।

एक मुख्य पाठ्यक्रम लाल: क्रॉसबर्न सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर 2020 (एसआरपी $37): सोनोमा तट के साथ ठंडी जलवायु दाख की बारियों से प्राप्त, जिसमें अपेक्षाकृत समान रूप से बढ़ता मौसम देखा गया, 2020 क्रॉसबर्न पिनोट नोयर वायलेट के स्पर्श के साथ अनार, काली चेरी और बे पत्ती की सुगंध प्रदान करता है। तालू पर, ताजा रास्पबेरी के रसदार नोट तीखा क्रैनबेरी और वन तल के स्पर्श के साथ मिलते हैं, लवणता के संकेत के साथ जो अपने तटीय मूल को एक उठाने वाली अम्लता और ताज़ा खत्म करने के पूरक के साथ बोलता है।

एक मुख्य कोर्स व्हाइट: ट्रैपिचे मेडाला शारदोन्नय 2021 (एसआरपी $13): एक मूल्य खरीद जो बैंक को नहीं तोड़ेगी, यह फल-फ़ॉरवर्ड अर्जेंटीना शारदोन्नय सूक्ष्म मसालेदार नोटों, हनीसकल और ब्रियोच के साथ नाक पर उष्णकटिबंधीय फल प्रदान करता है। यह कुरकुरा है और इसमें एक पूर्ण शरीर, खनिज, और एक आकर्षक और लगातार खत्म होता है। यह टर्की के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

वेजी प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही: सेकेंडो मार्को वालपोलिसेला क्लासिको 2018 (एसआरपी $22): एक बोतल की तलाश है जो शाकाहारी या शाकाहारी मेहमानों के लिए पूरी तरह से काम करे? सेकेंडो मार्को वाइनरी के "नौवेले अस्पष्ट" से संबंधित है जो वालपोलिसेला वाइन की छवि को फिर से आकार दे रहे हैं, उनकी वाइन की भव्यता और चालाकी के लिए धन्यवाद। यह Valpolicella Classico, Valpolicella terroir का एक महान राजदूत है और इसकी आकर्षक सुगंधित जटिलता (गहरे फल, लाल जामुन, मसाले, बाल्समिक नोट) और तालू पर बड़ी चालाकी के कारण विभिन्न प्रकार के सब्जी व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ी है।

एक स्वादिष्ट मिठाई शराब: बोदेगास मोंटेसिलो रिजर्वा 2014 (एसआरपी $20): इस स्वादिष्ट वाइन के साथ अपने भोजन को एक उच्च नोट पर समाप्त करें, जो एक अचूक संतुलित विंटेज में ओक और पके फलों के तीव्रता और शक्तिशाली नोट प्रदान करता है। नद्यपान और वेनिला के संकेत के साथ नाक में ब्लैकबेरी और प्लम जैसे गहरे रंग के फलों की समृद्ध, फल-फ़ॉरवर्ड सुगंध है। परिणाम ठीक ओक और चिकनी मखमली टैनिन और संतुलित अम्लता के नोटों के साथ एक सुंदर और पूर्ण शरीर वाले रूबी रंग का रिजर्वा है, जो इसे पेकान, कद्दू या सेब पाई की मिठास को काटने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

बचे हुए के लिए कुछ: देवोसियन कैबरनेट फ्रैंक, मेंडोंज़ा 2020 (एसआरपी $25): थैंक्सगिविंग आधिकारिक तौर पर तब तक खत्म नहीं होती जब तक कि सभी बचे हुए नहीं हो जाते। इस बोतल के साथ मस्ती जारी रखें। गहरे काले फलों की सुगंध चमकीले लाल फलों से संतुलित होती है, और इसमें गर्म मिट्टी के नोट और तारगोन जड़ी-बूटियों, सौंफ, डार्क चॉकलेट और किर्शवासर का हल्का स्पर्श होता है। मुंह में, यह मध्यम आकार का होता है, जिसमें बहुत जीवंत अम्लता और टैनिन होते हैं जो पूरे तालू को साफ करते हैं।