जब रूस ने पिछले साल फरवरी में यूक्रेन पर आक्रमण किया, विशेषज्ञों at विभिन्न के आउटलेट गेहूँ के लदान में कटौती की चेतावनी दी जा सकती है, जिससे अनाज की कमी हो सकती है। कमी के बाद आटे से पास्ता से लेकर ब्रेड तक, पेंट्री स्टेपल के लिए उच्च कीमतें बढ़ेंगी। साथ में, रूस और यूक्रेन दुनिया के एक चौथाई से अधिक गेहूं का निर्यात करें.
अधिकांश गेहूं का आयात सीमित उत्पादन क्षमता वाले देशों द्वारा किया जाता है, और गेहूं के आयात के लिए सबसे बड़े विकास बाजार उत्तरी और उप-सहारा अफ्रीका, मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया हैं, अनुसार अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) को लौटें।
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लेकिन वैश्विक गेहूं की कमी की भविष्यवाणी पूरी तरह से सफल नहीं हुई। यूक्रेन ने काटा 20 मिलियन टन पिछले साल गेहूं का, जो औसत स्तर से लगभग 25% कम था। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के एक अर्थशास्त्री मोनिका टोथोवा ने कहा कि यूक्रेन से गेहूं के निर्यात में गिरावट को कहीं और उत्पादन में वृद्धि से संतुलित किया गया था। 2022 में कुल गेहूं उत्पादन विश्व स्तर पर वृद्धि हुई कनाडा और रूस जैसे देशों से उच्च निर्यात के कारण, जिनका उत्पादन कुछ वर्षों के औसत से अधिक था।
इसके अलावा, गेहूं के लदान ने यूक्रेन से अपना रास्ता बना लिया। जुलाई के तहत समझौता, काला सागर के माध्यम से यूक्रेनी अनाज निर्यात की बहाली ने तीन यूक्रेनी बंदरगाहों से वाणिज्यिक खाद्य निर्यात के लदान की अनुमति दी। संयुक्त राष्ट्र (यूएन) अनुमान नवंबर में समझौते का विस्तार करने के पार्टियों के फैसले ने वैश्विक गेहूं की कीमतों में 2.8% की गिरावट में योगदान दिया। वार्ता होगी इस सप्ताह शुरू करें समझौते के विस्तार के संबंध में।
कैसे यूक्रेन के आक्रमण ने वैश्विक गेहूं की कमी की आशंका को जन्म दिया
जब युद्ध छिड़ा, तो यह स्पष्ट नहीं था कि गेहूं की खेप विकास बाजारों तक कैसे पहुंचेगी, टोथोवा ने कहा। इसलिए गेहूं की कीमतें आसमान छू गईं, जो आयात पर निर्भर देशों के लिए समस्या पैदा करता है। (वास्तव में, गेहूं की कीमतें युद्ध से पहले भी बढ़ रहे थे महामारी से संबंधित आपूर्ति श्रृंखला में गड़बड़ी और अत्यधिक मौसम के कारण।) आज तक, गेहूं की कीमतें अपने उच्चतम स्तर से गिर गई हैं लेकिन उच्च बनी हुई हैं। "वैश्विक स्तर पर आपके पास कमी नहीं है, हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि देश के स्तर पर कोई समस्या नहीं है," उसने कहा।
इनमें से कई गेहूं आयात पर निर्भर देश, जिसमें कांगो, इथियोपिया और सूडान शामिल हैं, भुखमरी के संकट का सामना करना. टोथोवा ने कहा, कुछ देशों में कुछ आर्थिक समस्याएं भी हैं, जिनमें उच्च ऊर्जा की कीमतों का अनुभव करना (हालांकि कीमतें गिर रही हैं) या कोविद -19 महामारी पर बहुत सारे संसाधन खर्च करना शामिल है। पिछले साल के अंत में, अमेरिकी डॉलर मजबूत हुआ, डॉलर में मूल्यवर्गित वस्तुओं के इन देशों की लागत में वृद्धि हुई। उन्होंने कहा कि ये सभी कारक प्रभावित कर रहे थे कि देश कितना गेहूं आयात कर सकते हैं।
इस साल एक अलग कहानी हो सकती है। जबकि यूक्रेनी किसान पिछले साल की फसल से पहले गेहूं बोने में सक्षम थे, उनके पास अपने सभी सामान्य संसाधन नहीं हैं, उसने कहा।
जारी युद्ध में गेहूं का उत्पादन कैसा रहेगा?
एक के लिए, यूक्रेनी किसानों के पास बहुत अधिक तरलता नहीं थी, यह विवश था कि किसानों ने उर्वरक जैसे इनपुट पर कितना खर्च किया, टोथोवा ने कहा।
भूमि अभी भी खानों, और रेल लाइनों और सड़कों के खुरदरे आकार से दूषित होने के कारण, उत्पादन अभी भी औसत से काफी नीचे होगा। जुलाई 2023 में फसल के लिए शीतकालीन गेहूं की बुवाई की गई थी 40% नीचे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुमान के मुताबिक 2022 का स्तर।
फिर भी, यूक्रेन में गेहूं उत्पादकों को विश्वास हो गया है कि वे अपने उत्पाद का निर्यात करने में सक्षम होंगे, एक ईमेल में वेल्स फारगो एग्री-फूड इंस्टीट्यूट सेक्टर मैनेजर टिम लुगिन्सलैंड ने कहा। "तो वे उतना ही रोपेंगे जितना वे लगा सकते हैं।" उन्होंने कहा कि यह वह वर्ष हो सकता है जब अमेरिका सामान्य वर्षा का अनुभव करता है तो अमेरिका अपने गेहूं के निर्यात में वृद्धि कर सकता है।
वैश्विक खाद्य असुरक्षा पर रूस-यूक्रेन युद्ध का प्रभाव
युद्ध वैश्विक खाद्य असुरक्षा को बिगड़ने में योगदान देने वाले कई कारकों में से एक है। उदाहरण के लिए, पूर्वी अफ्रीका का अनुभव जारी है वर्षों का सूखा करने के लिए इसके अलावा में राजनैतिक अस्थिरता. यूक्रेन में युद्ध शुरू होने से पहले, 2022 में कुपोषित लोगों की संख्या 733.9 मिलियन थी, अनुसार एफएओ के अनुमानों के लिए। टोथोवा ने कहा कि उच्च कीमतों के माहौल में नए बेसलाइन अनुमानों के आधार पर, यह संख्या लगभग 10 मिलियन बढ़ गई। "यूक्रेन में युद्ध के लहर प्रभाव सहित कई कारणों से अंतरराष्ट्रीय कीमतें, औसतन, स्थिति को बदतर बना रही हैं," उसने कहा।
उन्होंने कहा, "दुनिया बहुत ही परस्पर जुड़े तरीके से काम कर रही है," उन्होंने कहा कि कैसे युद्ध ने उच्च ऊर्जा की कीमतों में योगदान दिया, जिसने वैश्विक स्तर पर कीमतों को बढ़ाया, जिसने ब्याज दरों को प्रभावित किया। लेकिन, जब कृषि की बात आती है, तो सबसे बड़ी अज्ञात प्रवृत्ति मौसम की होती है, विशेष रूप से, क्योंकि मौसम की घटनाएं अधिक चरम हो गई हैं।
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स्रोत: https://finance.yahoo.com/news/experts-predicted-wheat-shortage-russia-211800847.html