पिंक सॉस के बारे में सवालों के बाद 'F इन FDA' का चलन टिकटॉक पर उभर रहा है

टिकटॉक पर की गई कुछ पिंक सॉसी टिप्पणियों के जवाब में सोमवार को ट्विटर पर "एफ इन एफडीए" वाक्यांश ट्रेंड हुआ। शेफ पीई हाल ही में सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर उस खाद्य उत्पाद के बारे में लाइव सवाल कर रही थीं, जिसका वह विपणन और बिक्री कर रही हैं। उसने खाद्य उत्पाद का नाम पिंक सॉस रखा है, शायद इसलिए क्योंकि यह गुलाबी है और एक सॉस है। जब किसी ने शेफ पीई से पूछा कि क्या उनकी पिंक सॉस एफडीए-अनुमोदित है, तो शेफ पीई ने @derekarnellx के इस ट्वीट के साथ वीडियो में देखा गया "आपका क्या मतलब है" उत्तर दिया:

जैसा कि आप देख सकते हैं, उसकी प्रतिक्रिया में यह शामिल था, "आपका क्या मतलब है एफडीए-अनुमोदित? मैं चिकित्सा उत्पाद नहीं बेचता।” उन्होंने आगे कहा, “पिंक सॉस कोई मेडिकल उत्पाद नहीं है। गुलाबी सॉस आपके स्वास्थ्य में योगदान नहीं देता है।" इस प्रतिक्रिया के बाद बहुत सारे ट्वीट्स आए जिनमें "एफ इन एफडीए" शामिल था जैसे:

उम्म, केवल चिकित्सा उत्पाद ही एफडीए द्वारा विनियमित चीजें नहीं हैं। एफडीए में एफ का मतलब "फार्मास्युटिकल" नहीं है। बल्कि, इसका अर्थ अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की तरह "भोजन" है। वास्तव में, एफडीए के पास एक है "खाद्य व्यवसाय कैसे शुरू करें" वेबसाइट, जिसमें कहा गया है कि एफडीए "अंतरराज्यीय वाणिज्य में पेश किए गए या बिक्री के लिए पेश किए गए सभी खाद्य पदार्थों और खाद्य सामग्रियों को नियंत्रित करता है।" दूसरे शब्दों में, यदि आप विभिन्न राज्यों में भोजन बेचने जा रहे हैं, तो आपको एफडीए आवश्यकताओं के बारे में पूरी तरह से जागरूक होना होगा और उनका पालन करना होगा। एकमात्र अपवाद वे खाद्य पदार्थ हैं जो अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा कवर किए जाते हैं, जैसे मांस, पोल्ट्री और कुछ प्रसंस्कृत अंडा उत्पाद। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप किसी अन्य राज्य के लोगों को मेल द्वारा खाद्य मांस टक्सीडो बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको यह जांचना चाहिए कि यूएसडीए को क्या चाहिए।

एफडीए के दायरे में कोई भी खाद्य उत्पाद शामिल होना चाहिए क्योंकि कोई भी खाद्य उत्पाद आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इसलिए एक बार में 417,294 पिज़्ज़ा रोल खाना या केचप से अपने दाँत ब्रश करना अच्छा विचार नहीं है। पिंक सॉस जैसी कोई चीज़ आपके स्वास्थ्य को हर तरह से प्रभावित करने की क्षमता रखती है।

इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि शेफ पाई को उसके पिंक सॉस के बारे में कई स्वास्थ्य संबंधी प्रश्न मिल रहे हैं, जैसा कि मैंने 24 जुलाई को कवर किया था फ़ोर्ब्स. इनमें वे लोग भी शामिल हैं जो यह सोच रहे हैं कि अलग-अलग समय पर सॉस का रंग अलग-अलग क्यों होता है, प्रत्येक बोतल में उसके लेबल पर सूचीबद्ध 444 सर्विंग्स कैसे हो सकती हैं, बोतल की सामग्री सूची में "अिंगर" क्यों है, और क्या शिपिंग की जा रही है? दूध के साथ सॉस बिना प्रशीतन के सुरक्षित है। शेफ पीई शायद यही नहीं चाहती थीं जब उन्होंने पिंक सॉस की मार्केटिंग सामग्री पर "कुख्यात" शब्द डाला था:

हालांकि एक खाद्य निर्माता को अपने सभी उत्पादों को "एफडीए-अनुमोदित" कराना जरूरी नहीं है, "खाद्य व्यवसाय कैसे शुरू करें" वेबसाइट सभी को याद दिलाती है कि "यदि आप खाद्य व्यवसाय खोलने के बारे में सोच रहे हैं, तो कई नियामक हैं आवश्यकताएँ जिन्हें आपको पूरा करना होगा।"

उदाहरण के लिए, आप आसानी से आगे नहीं बढ़ सकते हैं और ऐसे किसी भी भोजन का निर्माण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग या भंडारण नहीं कर सकते हैं जिसे अन्य मनुष्य या जानवर कहीं भी खाएंगे। आपको ऐसी किसी भी सुविधा को पहले FDA के साथ पंजीकृत कराना पड़ सकता है। निश्चित रूप से, कुछ सुविधाओं को ऐसी पंजीकरण आवश्यकताओं से छूट दी जा सकती है 21 सीएफआर 1.226 के तहत, जैसे कि खेत, खुदरा खाद्य प्रतिष्ठान और रेस्तरां। लेकिन भले ही आप दावा करते हैं कि आपका अपार्टमेंट आधिकारिक तौर पर एक फार्म है क्योंकि आपने अपने रूममेट के बिस्तर को मुर्गियों से भर दिया है, यह सुनिश्चित करना बेहतर है कि आपको पूरी तरह से उबले हुए चिकन को आगे ले जाने से पहले अपनी सुविधाओं को पंजीकृत करना है या नहीं।

टीवी शो के एक एपिसोड में पात्र क्रेमर ने जो किया उसे रोकने के लिए एफडीए ने सुविधा पंजीकरण आवश्यकताओं को लागू किया है Seinfeld: जब वह नहा रहा हो तो सलाद बनाओ। हाँ, लूफै़ण या लूफै़ण एक सब्जी हो सकती है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य सब्जियाँ या कोई अन्य भोजन शॉवर में या बाथरूम में कहीं और है। "मैंने वह खीरा कहाँ छोड़ा" शब्दों के बाद "टॉयलेट सीट" शब्द नहीं आने चाहिए। ऐसी प्रथाएं वर्तमान गुड मैन्युफैक्चरिंग प्रैक्टिस (सीजीएमपी) नियमों का पालन नहीं करेंगी जिनका खाद्य निर्माताओं को पालन करने की आवश्यकता है।

फिर रिकॉर्डकीपिंग और लेबलिंग आवश्यकताएँ हैं। "मुझ पर विश्वास करो" कहना पर्याप्त नहीं है। आपके खाद्य व्यवसाय को उचित रिकॉर्ड बनाए रखने की आवश्यकता है जिसे एफडीए या अन्य नियामक एजेंसियां ​​किसी भी समय देखने का अनुरोध कर सकती हैं। और आपको अपने भोजन को उन तरीकों से लेबल करना होगा जो मिलते हैं कानूनी खाद्य लेबलिंग आवश्यकताएँ. ऐसे लेबल केवल "यहाँ सामान है" या "स्वादिष्ट" जैसा कुछ नहीं कह सकते। इसके बजाय, लेबल को प्रासंगिक पोषण संबंधी जानकारी को सटीक रूप से सूचीबद्ध करना चाहिए और मौजूद किसी भी प्रमुख खाद्य एलर्जी की पहचान करनी चाहिए। आख़िरकार, आप नहीं चाहेंगे कि मूंगफली से एलर्जी से पीड़ित कोई व्यक्ति आपके उत्पाद का सेवन करे, भले ही उसमें मूंगफली हो। और किसी भी समय आपके खाद्य उत्पाद से मृत्यु जैसे गंभीर प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं, जो कि एक बहुत ही गंभीर स्वास्थ्य परिणाम होगा, आपको इसकी रिपोर्ट करनी होगी एफडीए की रिपोर्टयोग्य खाद्य रजिस्ट्री. में उन्होंने क्या नहीं दिखाया चार्ली एंड द चॉकलेट फ़ैक्टरी फिल्म में विली वोंका एक लड़की को बड़ी ब्लूबेरी में बदलने जैसी चीजों के लिए सभी प्रकार के एफडीए फॉर्म भर रहा था।

एफडीए आवश्यकताएँ ही एकमात्र आवश्यकता नहीं हैं जिनका आपको पालन करना होगा। यह मानते हुए कि आपने क्वांटम दायरे में अपना खाद्य व्यवसाय शुरू नहीं किया है, आपको अन्य संघीय, राज्य और स्थानीय आवश्यकताओं का पालन करना होगा जो आपके स्थान और स्थिति पर लागू होते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी आवश्यकताएं लागू हो सकती हैं, उनसे बात करना एक अच्छा विचार है एफडीए जिला कार्यालय कोई भी खाद्य उत्पाद बेचने से पहले. आप यह भी निर्धारित कर सकते हैं कि आपको किस राज्य और स्थानीय नियामक एजेंसियों से संपर्क करना चाहिए खाद्य एवं औषधि अधिकारियों के संघ द्वारा प्रदान की गई निर्देशिका पर.

ये सभी आवश्यकताएं उपभोक्ता के स्वास्थ्य की रक्षा के प्रयास के लिए हैं। "प्रयास करें" शब्द पर ध्यान दें। योदा ने शायद कहा होगा, “करो या मत करो। वहां कोई प्रयास नहीं हुआ।" हालाँकि, यदि आप कोई खाद्य उत्पाद खरीद रहे हैं, तो यह न मानें कि सभी खाद्य निर्माता हमेशा मौजूदा सुरक्षा नियमों का पालन करते हैं। अधिक फंडिंग और संसाधनों के बिना, एफडीए संभवतः यह सुनिश्चित नहीं कर सकता कि हर कोई नियमों का पालन कर रहा है। आख़िरकार, एफडीए में एफ का मतलब कल्पना नहीं है।