स्वस्थ भोजन बांग्लादेश में महिला परिधान श्रमिकों के लिए एक सपना सच होने जैसा है

बांग्लादेश के रेडी मेड गारमेंट (आरएमजी) उद्योग के आकार और वैश्विक प्रभुत्व के बावजूद, जो कि 6.8% वैश्विक बाजार हिस्सेदारी का दावा करता है और चीन के बाद दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है, अध्ययनों से पता चला है कि दक्षिण एशियाई देश में सबसे कम उत्पादकता दर है- विश्व स्तर पर कार्यकर्ता। श्रमिकों की अक्षमता के लिए पहचाने जाने वाले प्राथमिक कारणों में अपर्याप्त पोषण है, विशेष रूप से महिलाओं के बीच, जिनके उत्पादन में पारंपरिक, अवैतनिक पारिवारिक जिम्मेदारियों के प्रभाव से और समझौता होता है।

कुछ 2.5 मिलियन महिलाएं- जिसमें RMG कार्यबल का 60% शामिल है- एक ऐसे क्षेत्र के प्रदर्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं जो सभी निर्यातों का 84% और सकल घरेलू उत्पाद का 20% तक चलाता है। यूनिसेफ अनुमान है कि "उद्योग के अनुमानित 3,500 निर्यात-उन्मुख कारखानों को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से 25 मिलियन से अधिक लोगों, विशेष रूप से महिलाओं और बच्चों की आजीविका का समर्थन करने वाला माना जाता है।"

तीन साल पहले, कपड़ा कार्यकर्ता सादिका तुन नेसा और उनकी छोटी बहन अपने और अपने पांच सदस्यों के लिए बेहतर जीवन की तलाश में, दक्षिण-पश्चिमी जिले के सतखिरा में अपने घर से बांग्लादेश की राजधानी ढाका चले गए। परिवार।

जब वे शहर पहुंचे, तो सादिका और उसकी बहन अपने कई साथियों से अलग नहीं थे, अक्सर नाश्ता छोड़ देते थे, अक्सर दोपहर तक कार्बोहाइड्रेट-भारी भोजन खाने के लिए इंतजार करते थे- दिन का उनका पहला भोजन। उनके सूक्ष्म पोषक तत्व और प्रोटीन का सेवन खराब था।

बहनें जल्दी से सिलाई करना सीख गईं और शहर के बाहर लगभग एक घंटे के लिए धामराई में एक बड़ी कपड़ा फैक्ट्री द्वारा उन्हें काम पर रखा गया।

स्नोटेक्स आउटरवियर लिमिटेड, जहां सादिका और उसकी बहन कार्यरत हैं, बहुराष्ट्रीय कंपनियों को कपड़ों और फैशन उत्पादों का निर्माण और आपूर्ति करती हैं, कोलंबिया स्पोर्ट्सवियर, नॉर्थ फेस, टिम्बरलैंड और मैंगो जैसे लोकप्रिय नामों के साथ, जो अपने महिला-प्रमुख कार्यबल के उत्पादन पर निर्भर हैं।

अत्यधिक प्रतिस्पर्धी वैश्विक परिधान क्षेत्र में, उत्पादकता विजेताओं और हारने वालों के बीच एक निर्णायक कारक हो सकती है। आरएमजी कार्यकर्ताओं से इष्टतम प्रदर्शन की आवश्यकता है।

लेकिन, जैसे-जैसे उसका काम का बोझ बढ़ता गया, सादिका बताती है कि कैसे उसे उतनी ही ऊर्जा बनाए रखने में कठिनाई हुई जितनी कि आवश्यक नौकरी के रूप में उत्पादक होने के लिए आवश्यक थी।

"मैं अक्सर थकान, कमजोरी और मतली से पीड़ित होती," वह कहती हैं। वह जल्द ही जान जाएगी कि वह एनीमिक थी- और वह अकेली नहीं थी।

बांग्लादेश में राष्ट्रीय पोषण सेवाओं के अनुसार, एनीमिया - हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर की विशेषता वाली एक स्वास्थ्य स्थिति जिसमें रक्त में कम लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं - देश की महिला आबादी के बीच समय के साथ खराब होती जा रही है। महिला परिधान श्रमिकों में यह प्रवृत्ति और भी अधिक गंभीर रही है, जिनमें से 77 प्रतिशत एनीमिक होने का अनुमान है- राष्ट्रीय स्तर की तुलना में काफी अधिक है। प्रसार 41.8% का।

एनीमिया थकान, कम शारीरिक गतिविधि, बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक क्षमता और कम कार्य उत्पादकता के साथ जुड़ा हुआ है, और यह अक्सर अपर्याप्त पोषण के कारण होता है।

के अनुसार ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज सर्वेबांग्लादेश में, कुपोषण मृत्यु और विकलांगता का संयुक्त रूप से सबसे महत्वपूर्ण चालक है। पोषण संबंधी एनीमिया, साथ ही जस्ता, लोहा और आयोडीन की कमी आबादी के बीच सबसे अधिक प्रचलित सूक्ष्म पोषक तत्व हैं।

महामारी के दौरान, एक बांग्लादेशी एनजीओ, अनुसंधान मूल्यांकन और विकास पहल (READI) स्विस एनजीओ के साथ सेना में शामिल हो गया, सुधारित पोषण के लिए वैश्विक गठबंधन (बढ़त), VF Corporation और स्नोटेक्स आउटरवियर लिमिटेडस्नोटेक्स में कारखाने के श्रमिकों के बीच पोषण संबंधी चुनौतियों को दूर करने में मदद करने के लिए कार्यबल पोषण परियोजना को लागू करने के लिए।

इस कार्यक्रम का नाम स्ट्रेंथनिंग वर्कर्स एक्सेस टू पर्टेंट न्यूट्रिशन अपॉर्चुनिटीज या . था Swapno, एक बंगाली शब्द अर्थ सपना. केवल शब्दों पर एक नाटक नहीं, यह परियोजना एक सपने के सच होने और परिधान कारखाने के कर्मचारियों के लिए एक संभावित जीवन रक्षक साबित होगी।

कार्यक्रम की शुरुआत में, सादिका पुष्टि बंधु के रूप में चुने गए कुछ कर्मचारियों में से एक थीं- प्रभावशाली या चैंपियन जो अपने सहकर्मियों को उचित पोषण प्रथाओं पर शिक्षित करेंगे। उन्हें बुनियादी पोषण, खाद्य प्रणाली, विविध भोजन और स्वच्छता में प्रशिक्षित किया गया था।

बंगाली में पुष्टि एक ऐसा शब्द है जिसका अर्थ पोषण या पोषण होता है। बंधु का अर्थ है मित्र। कारखाने के काम के घंटों के दौरान समय की कमी के कारण, इन परियोजना चैंपियनों को स्वप्नो परियोजना का नेतृत्व सौंपा गया था।

पुष्टि बंधु के रूप में, सादिका अपने सहयोगियों, अपने साथियों और अपने परिवार के बीच एक पोषण भूमिका मॉडल बन गई। वह स्नोटेक्स में महिला परिधान श्रमिकों के पोषण संबंधी ज्ञान में सुधार करने में एक प्रमुख भूमिका निभा रही है, जिसके परिणामस्वरूप उनके समग्र स्वास्थ्य और उत्पादकता में सुधार हुआ है, जिसका घरेलू स्तर पर सकारात्मक स्पिलओवर प्रभाव भी पड़ा है।

इन दिनों, सादिका- एक धर्मनिष्ठ मुस्लिम- सुबह 5 बजे फज्र की नमाज़ के लिए उठती है, एक स्वस्थ नाश्ता खाती है और कपड़ा कारखाने में जाती है, जहाँ वह गुणवत्ता आश्वासन के साथ काम करती है। वह स्वस्थ पोषण व्यवहार की समर्थक बन गई हैं और इन्हें घर और काम दोनों जगह अपने जीवन में शामिल करती हैं। वह अब दिन में तीन बार भोजन करती है और अपने सहकर्मियों को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करती है।

स्नोटेक्स के सिलाई फ्लोर में मॉड्यूलर और असेंबली लाइन सिस्टम का संयोजन है, जिसमें हजारों कर्मचारी आराम से, मेहनती और सतर्क दिखते हैं। प्रबंधन द्वारा किए गए विभिन्न उपायों के कारण मनोबल ऊंचा है और मृत्यु दर 5% से कम है। जब मैं सादिका से मिलता हूं, तो वह डाउन जैकेट को देखने में व्यस्त होती है और ऊर्जावान और अच्छी आत्माओं में होती है। लंच के लिए ब्रेक लेने से पहले वह जल्दी से अपना काम खत्म कर लेती है।

स्नोटेक्स का लंचरूम सिलाई रूम के फर्श जितना ही प्रभावशाली है—यद्यपि अधिक सामाजिक। हजारों लोगों- सबसे कनिष्ठ से लेकर सबसे वरिष्ठ कर्मियों तक- को सामूहिक रूप से एक ही उच्च गुणवत्ता, पौष्टिक और सुरक्षित भोजन की गारंटी दी जाती है, जिसकी गारंटी एक ऑन-साइट फूड लैब, खुले बैठने के साथ एक विशाल भोजन स्थान में है।

मैं देखता हूं कि कार्यकर्ता सब्जियों, फलियां, मछली, मांस, अंडे, फोर्टिफाइड चावल, विटामिन ए से समृद्ध खाद्य तेल और आयोडीन युक्त नमक सहित अत्यधिक पौष्टिक और मजबूत सामग्री से बने ताजे भोजन के बड़े ड्रम से अपना चयन करते हैं - यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके पास पर्याप्त ऊर्जा है इष्टतम स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए कुशलतापूर्वक अपना काम करने के लिए।

सादिका मुझे बताती है कि वह अपने दोपहर के भोजन का इंतजार करती है और उसका आनंद लेती है जो हमेशा स्वस्थ होता है और उसे धीमा किए बिना भर देता है।

वह कहती है कि उसने अपने भोजन में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को कम करना सीख लिया है और खाने वाली मछली और सब्जियों की मात्रा बढ़ा दी है। वह अपने दोपहर के भोजन में विटामिन सी स्रोत को शामिल करना सुनिश्चित करती है और आयरन फोलेट एसिड (आईएफए) टैबलेट के साथ अपने भोजन का पालन करती है जो सरकार द्वारा एक सेवा के रूप में प्रदान की जाती है और गेन द्वारा सभी कर्मचारियों के लिए आसानी से सुलभ हो जाती है।

स्नोटेक्स के प्रबंध निदेशक एसएम खालिद कहते हैं, "हमें लगता है कि यह हमारा कर्तव्य है कि हम अपने कर्मचारियों के लिए एक स्वस्थ जीवन सुनिश्चित करें।" “इसलिए हम गुणवत्तापूर्ण दोपहर का भोजन उपलब्ध कराने की योजना लेकर आए हैं। यदि वे स्वस्थ भोजन करते हैं, तो वे फिट रहते हैं, जो श्रमिकों और कंपनी दोनों की सेवा करता है। ”

इस आधार का समर्थन करने के लिए एक बड़ा सबूत आधार है कि एनीमिया व्यावसायिक प्रदर्शन पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जबकि लोहे के हस्तक्षेप से श्रमिक उत्पादकता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। GAIN द्वारा कमीशन किए गए एक स्वतंत्र अध्ययन के अनुसार, SWAPNO परियोजना के तहत किए गए हस्तक्षेपों के पूर्ण पैकेज में एनीमिया की दर में 32% तक सुधार करने की क्षमता है।

स्नोटेक्स जैसे कारखानों में स्वास्थ्य निवेश में उत्पादकता, बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों, बीमार छुट्टी में गिरावट और बेहतर कर्मचारी मनोबल के रूप में लाभांश का उत्पादन होता है।

सादिका कहती हैं, ''शायद मैं बहुत पैसा नहीं कमा सकती, लेकिन अब मुझे पता है कि स्वस्थ कैसे रहना है, क्योंकि वह कुछ ऐसे तरीके साझा करती हैं जिससे स्वप्नो परियोजना ने उनकी पोषण संबंधी आदतों और विस्तार से उनके जीवन को बदल दिया है।

"मैं हमेशा अपनी खरीदारी सूची में एक मौसमी फल शामिल करता हूं ... मुझे पता है कि मुझे प्रत्येक पोषक तत्व कितना खरीदना और खाना चाहिए ... मैं अपने परिवार को बेहतर जीवन जीने के तरीके के बारे में शिक्षित करने की कोशिश कर रहा हूं ... यह मेरे लिए अमूल्य है।"