प्रजनन क्षमता के लिए कच्चे अंग मांस खा रहे हैं हेइडी मोंटाग, ये हैं खतरे

अपने दोस्तों को अपनी दैनिक गतिविधियाँ बताते समय, आप कितनी बार अंत में कहते हैं, "और फिर मैंने कच्चा बाइसन दिल खा लिया?" खैर, रियलिटी टीवी हस्ती, गायिका और अभिनेत्री हेइडी मोंटेग को गुरुवार को लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया में कच्चे बाइसन हार्ट मीट को चबाते हुए देखा गया।

निम्नलिखित ट्वीट से पेज छह इसमें उसकी और उसके असामान्य नाश्ते की तस्वीरें शामिल हैं:

ऐसा हर दिन नहीं होता कि आप किसी व्यक्ति को जिपलॉक बैग से कच्चा बाइसन का दिल खाते हुए देखें। फिर एमटीवी रियलिटी सीरीज़ का 35 वर्षीय सितारा क्यों था? हिल्स ऐसा नाश्ता कर रहे हो? क्या उसे यह उसके हैप्पी मील में मिला? क्या उसने बफ़ेलो विंग्स का ऑर्डर दिया और गलती से उसे कच्चा बाइसन दिल परोस दिया गया? जब उनके पास हॉट डॉग ख़त्म हो गए तो क्या यह प्रतिस्थापन था? क्या यह नई कार रैफ़ल के लिए दूसरा स्थान पुरस्कार था?

बिल्कुल नहीं। डैन हेचिंग के अनुसार लेखन के लिए PEOPLE, मोंटाग को यह विचार तथाकथित "मांसाहारी आहार" से मिला जिसे पॉल सलादिनो, एमडी द्वारा प्रचारित किया जा रहा है। सलादिनो की लिंक्डइन प्रोफ़ाइल में उन्हें "बढ़ते मांसाहारी समुदाय का एक गौरवान्वित आदिवासी" और "मौलिक स्वास्थ्य पॉडकास्ट का मेजबान" के रूप में वर्णित किया गया है। इससे पता चलता है कि उन्होंने 2015 में एरिज़ोना विश्वविद्यालय से अपनी मेडिकल डिग्री प्राप्त की और 2015 से 2019 तक वाशिंगटन विश्वविद्यालय में मनोचिकित्सक रेजिडेंट के रूप में कार्य किया।

तो मोंटाग ने विशेष रूप से इस आहार को क्यों चुना? हेचिंग ने मोंटाग के हवाले से कहा, “जब आप सोचते हैं कि सबसे अधिक पोषक तत्व कहां हैं जो मनुष्यों के लिए विषाक्त पदार्थों के बिना उपलब्ध हैं। अंग पशुओं के बहुत ही पौष्टिक अंग होते हैं। सांस्कृतिक रूप से अंग एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। कच्चा कलेजा खाने से जितना संभव हो सके उतने पोषक तत्व सुरक्षित रहेंगे।”

जाहिर तौर पर मोंटेग गर्भवती होने के लिए इस आहार का उपयोग कर रही है। हेचिंग के अनुसार, मोंटाग ने बताया, “मैं पिछले डेढ़ साल से अधिक समय से गर्भवती होने की कोशिश कर रही हूं, मैं अलग-अलग चीजें आजमाने को तैयार हूं। यह पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है! मुझे इस आहार पर अविश्वसनीय महसूस हुआ है। बहुत अधिक ऊर्जा, स्पष्टता, कामेच्छा में वृद्धि, और मेरे पुराने दर्द में समग्र सुधार हुआ है।" तो क्या यह मूल रूप से यह कह रहा है कि आप अपने मुंह में अधिक मांस डालकर अपनी कामेच्छा बढ़ा सकते हैं और गर्भवती हो सकते हैं?

यह पहली बार नहीं था जब मोंटाग को कच्चे जानवरों का मांस खाते हुए देखा गया हो। उन्होंने कच्चे कलेजे और बैल के अंडकोष खाते हुए अपने इंस्टाग्राम वीडियो पोस्ट किए हैं, जिन्हें निम्नलिखित में देखा जा सकता है एक्सेस हॉलीवुड वीडियो:

ठीक है, संपूर्ण मांस आहार संपूर्ण कुकी आहार या संपूर्ण पेपर क्लिप आहार से बेहतर हो सकता है। मांस में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह आयोडीन, आयरन, जिंक, विटामिन जैसे बी12 और आवश्यक फैटी एसिड जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जब तक आप अपने जिगर की खुराक को गुड़ में भिगो नहीं रहे हैं या अपने अनाज पर बैल के अंडकोष नहीं रख रहे हैं, तब तक संपूर्ण मांस आहार में चीनी या साधारण कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक मात्रा नहीं होगी।

फिर सेक्स की बात है. मांस में मौजूद कुछ पोषक तत्व जैसे कार्निटाइन, एल-आर्जिनिन और जिंक रक्त प्रवाह में मदद कर सकते हैं। और आपके जननांगों में रक्त का प्रवाह सेक्स के लिए एक अच्छी बात है। यह किसी को यह बताने का पूरक नहीं है, "तुम्हें देखकर वास्तव में मेरे जननांगों से रक्त बह जाता है।"

साथ ही, जानवरों के मांस में संतृप्त वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी अधिक हो सकती है, ये तीन चीजें हैं जिनका अधिक मात्रा में सेवन अच्छा नहीं है। आपको फ़ाइबर, विटामिन, एंटी-ऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व भी नहीं मिल रहे होंगे जो फल और सब्जियाँ प्रदान कर सकते हैं। साथ ही, जब किडनी पहले से ही ठीक से काम नहीं कर रही हो तो बहुत अधिक प्रोटीन किडनी पर दबाव डाल सकता है। और मांस ही एकमात्र खाद्य उत्पाद नहीं है जो आपको पोषक तत्व प्रदान कर सकता है जो आपके यौन जीवन को बढ़ा सकता है। दूसरे शब्दों में, बिस्तर पर एक जानवर बने रहने के लिए आपको पशु उत्पाद खाने की ज़रूरत नहीं है।

हालाँकि मांस के अलावा कुछ भी नहीं खाने के समर्थक ऐसे आहार के लाभों के बारे में दावे कर सकते हैं, लेकिन उनके उपयोग का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है। और वैज्ञानिक प्रमाण का मतलब लोगों से प्रशंसापत्र प्राप्त करना नहीं है। इसका मतलब उस अध्ययन डेटा से नहीं है जो अभी तक किसी प्रतिष्ठित सहकर्मी-समीक्षित वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित नहीं हुआ है। इसका मतलब केवल कुछ वर्षों से कम समय तक चलने वाले अल्पकालिक अध्ययनों पर निर्भर रहना भी नहीं है। हालांकि एक आहार थोड़े समय के लिए सुरक्षित और प्रभावी लग सकता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसके दीर्घकालिक प्रभाव क्या हो सकते हैं।

सामान्य तौर पर, ऐसे किसी भी आहार से सावधान रहें जो एक खाद्य समूह पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करता है। ऐसा कोई संपूर्ण खाद्य पदार्थ नहीं है जो आपको वह सब कुछ प्रदान कर सके जिसकी आपको आवश्यकता है। इसके बजाय, एक स्वस्थ आहार की कुंजी संतुलन है, आपको पोषक तत्वों की उचित श्रृंखला देने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना।

इसलिए जब आप मांस पकाते हैं तब भी संपूर्ण मांस आहार अच्छा नहीं हो सकता है। जब आप मांस को पकाने की जहमत नहीं उठाते हैं, तो ऐसा कहा जा सकता है कि चीजें और भी अधिक कच्ची हो सकती हैं। कच्चा मांस जोखिमों का एक बिल्कुल नया सेट लेकर आता है। कच्चा मांस सभी प्रकार के खराब बैक्टीरिया को आश्रय दे सकता है जैसे कि साल्मोनेला, क्लोस्ट्रीडियम perfringens, ई. कोलाई, लिस्टेरिया monocytogenes, तथा कैम्पिलोबैक्टर और यहां तक ​​कि परजीवी भी. मनुष्य ने एक कारण से खाना पकाने का आविष्कार किया। यह सिर्फ उन सभी खाना पकाने के कार्यक्रमों या रसोई में रखे उन सभी बर्तनों और पैन का उपयोग करने के लिए नहीं था। माना जाता है कि खाना पकाने से मांस में मौजूद रोग पैदा करने वाले रोगाणु मर जाते हैं या कम से कम निष्क्रिय हो जाते हैं।

निम्नलिखित मेयो क्लिनिक वीडियो में, संक्रामक रोग विशेषज्ञ प्रीतीश तोश, एमडी, ने संकेत दिया कि आपकी रसोई में अधिकांश खाद्य जनित बीमारियाँ कच्चे मांस से होने वाले संदूषण के कारण होती हैं:

अब, PEOPLE लेख में मोंटेग को अन्य प्रकार के कच्चे मांस खाने के जोखिम को "कच्ची सुशी खाने" के जोखिम के बराबर बताते हुए उद्धृत किया गया है, इस बात पर जोर देते हुए कि, "मुझे सुशी-शैली के अंग खाना पसंद है।"

हम्म्म, अन्य प्रकार का कच्चा मांस खाना जरूरी नहीं कि कच्ची सुशी खाने के समान हो। सबसे पहले, सुशी तैयार करने की स्थापित प्रक्रियाएँ हैं। आपको आम तौर पर सुशी केवल उस मछली का उपयोग करके खानी चाहिए जो ठीक से पकड़ी गई हो, साफ की गई हो, संग्रहित की गई हो और संभाली गई हो। जब शेफ आपसे कहे, "अरे, मैंने इस मछली को लगभग एक घंटे पहले फ्लोटिंग टॉयलेट प्लंजर के ठीक बगल में हडसन नदी में पकड़ा था, तो सुशी का एक टुकड़ा न खाएं। आनंद लेना।" यह स्पष्ट नहीं है कि क्या उसी प्रकार की सुरक्षा प्रक्रियाएं और सुरक्षा उपाय जो सुशी के लिए उपयोग किए गए हैं, अन्य कम आम तौर पर उपभोग किए जाने वाले कच्चे मांस जैसे बैल के अंडकोष के लिए भी लागू हैं। उदाहरण के लिए, येल्प में "बैल अंडकोष" डालने से सांडों या अंडकोषों से संबंधित कुछ व्यवसाय मिल सकते हैं, लेकिन ये शब्द संयुक्त रूप से इतने अधिक नहीं हैं। हालांकि होटल का दरबान आपको पड़ोस में एक अच्छा सुशी रेस्तरां ढूंढने में मदद कर सकता है, लेकिन "कच्चा बैल अंडकोष" रेस्तरां ढूंढना कहीं अधिक कठिन हो सकता है।

दूसरे, सभी कच्चे मांस को साफ करना कच्ची मछली जितना आसान नहीं हो सकता है। विभिन्न प्रकार के मांस को अलग-अलग विन्यास के साथ अलग-अलग आकार दिया जा सकता है। जैसा कि आप शायद जानते हैं, शरीर के सभी अंग एक जैसे नहीं होते। इसीलिए आप आमतौर पर अपना अंडरवियर अपने सिर पर नहीं पहनते हैं। तो अंततः यह मान लेना वास्तव में उचित नहीं है कि अन्य कच्चे मांस खाना कच्ची सुशी खाने के समान है।

इस बिंदु पर, कच्चे अंग मांस आहार के बारे में दावा किए गए कई लाभों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वास्तविक वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। वास्तव में, कच्चे मांस के सेवन से खाद्य जनित बीमारी होना काफी जोखिम भरा हो सकता है।