कनेक्शन और शिक्षा की पेशकश करके यह छोटा शराब व्यवसाय कैसे बढ़ा

क्रिस्टल कैमरन-शाद का कहना है कि वह आभारी हैं कि उनका छोटा व्यवसाय न केवल जीवित रहा, बल्कि पिछले कुछ वर्षों में फलने-फूलने में भी कामयाब रहा। के स्वामी के रूप में क्रिस्टल पैलेट वाइन एंड गॉरमेट, नॉरफ़ॉक, वर्जीनिया में एक बुटीक और शिक्षा केंद्र, कैमरून-शाद शराब खुदरा और सीखने के उद्योगों में काम करने या खुद को स्थापित करने में रुचि रखने वाले लोगों के लिए एक प्रेरणा है।

कैमरून-शाद कहते हैं, "कनेक्शन वह सामान्य धागा था जो अभी भी 2023 में कायम है।" "कोविड के अलगाव और ऑटोमेशन और तकनीकी गैजेट्स से भरी दुनिया के बाद, मुझे सच में विश्वास है कि लोग समुदाय को जोड़ने और बढ़ावा देने के सार्थक तरीकों के लिए तरस रहे हैं।" वह साझा करती हैं कि क्रिस्टल पैलेट को 2017 में "शराब के शौकीनों और पेशेवरों के लिए समान रूप से एक क्षेत्रीय गंतव्य बनाने की दृष्टि" के आधार पर शुरू किया गया था। यह विविध पेशकश कई वर्गों और घटनाओं के लिए धन्यवाद है जो शराब के अनुभव में कला, भोजन और अन्य इंटरैक्टिव तत्वों को शामिल करती हैं।

क्रिस्टल पैलेट लॉन्च करने से पहले, कैमरून-शाद ने प्रसारण उद्योग में काम किया और एक गवर्नर अभियान पर प्रेस सचिव, कैपिटल हिल पर संचार निदेशक और फॉर्च्यून 500 कंपनी के राष्ट्रीय पीआर निदेशक के रूप में भूमिकाएं निभाईं। वह कहती हैं कि शराब उद्योग में करियर शुरू करना उनकी मूल योजनाओं में नहीं था। "यह मेरे मध्य 30 के दशक में एक चिकित्सा डर था जो मेरी यात्रा में एक प्रमुख प्रक्षेपवक्र बदलाव के रूप में कार्य करता था," कैमरन-शाद कहते हैं। "मेरा मानना ​​​​है कि दिल की सर्जरी, शराब के लिए मेरा प्यार और मेरे पति के सात छोटे शब्द, 'मैं अपनी पत्नी को दफनाना नहीं चाहता,' ने मेरी जान बचाई होगी।"

उन लोगों के लिए जो वाइन उद्योग के काम में ब्रेक लेना चाहते हैं, कैमरून-शाद का कहना है कि महामारी से उत्पन्न व्यवधान ने कई लोगों को अपने अनुभव के समान एक दोहराना कैरियर की तलाश करने का कारण बना दिया है। व्यवसाय के लोगों के पक्ष को देखने से इस बात पर कुछ प्रकाश पड़ता है कि इसमें क्या लगता है। "क्रिस्टल पैलेट में, हम उत्साही व्यक्तियों की तलाश करते हैं जो जीवन के लिए उत्साह रखते हैं, लोगों के लिए प्यार करते हैं और शराब के बारे में जानने के लिए उत्सुक हैं," वह कहती हैं।

के अनुसार 2022 अमेरिकी शराब उद्योग का आर्थिक प्रभाव अध्ययन1,007,459 लोगों को खेती से लेकर उत्पादन और बिक्री तक उद्योग के किसी न किसी पहलू से रोजगार मिला हुआ है। यह मजदूरी में $40.11 बिलियन और राष्ट्रीय आर्थिक गतिविधि के लिए उत्पन्न $111.55 बिलियन की राशि है।

छोटे कर्मचारियों में दशकों के इतिहास के साथ कुछ पेशेवर शामिल हैं: स्टोर मैनेजर एलिसन को रिटेल वाइन में 20+ साल का अनुभव है और जॉनसन एंड वेल्स से पाक कला की डिग्री है; टीना एक प्रमाणित सोमेलियर और डिग्रीधारी पेस्ट्री शेफ हैं; क्रिस्टा ने कैलिफोर्निया में टेस्टिंग रूम में काम किया; Yvonne खुदरा और शराब की घटनाओं में अनुभवी है; लॉरेन और कैथरीन की खुदरा और ग्राहक सेवा पृष्ठभूमि है। "शराब शिक्षक के रूप में, मुझे विश्वास है कि मैं अपनी टीम को शराब उद्योग के अंदर और बाहर सिखा सकता हूं," कैमरून-शाद कहते हैं। "हालांकि, ग्राहक सेवा कौशल सिखाना अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकता है। आपके पास या तो यह है या आप नहीं हैं।

इस ग्राहकों के प्रति समर्पण, कठिन समय में भी, क्रिस्टल पैलेट को 2023 में विस्तार का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वफादारी अर्जित की है, जिसका जश्न मनाया जाएगा एक भव्य उद्घाटन अगले महीने। कैमरन शाद कहते हैं, "हम एक समर्पित कक्षा और इवेंट स्पेस बनाने के लिए अपने आकार को दोगुना करने से अधिक हैं।" "अधिक चखने के अवसरों, कक्षाओं और डब्ल्यूएसईटी पाठ्यक्रमों के अलावा, हम अपने क्षेत्र में अधिक सांस्कृतिक अनुभव लाने के लिए मौसमी प्रदर्शन और स्वागत के लिए स्थानीय कलाकारों के साथ भी साझेदारी करेंगे।"

क्रिस्टल पैलेट पेशेवर के लिए एक स्थान के रूप में भी कार्य करता है शराब और आत्मा शिक्षा ट्रस्ट (WSET) पाठ्यक्रम और एक उपग्रह प्रदाता के लिए कैपिटल वाइन स्कूल, जो वाशिंगटन डीसी में स्थित है। सिलिकॉन वैली बैंक (SVBVB
) स्टेट ऑफ़ द वाइन इंडस्ट्री रिपोर्ट 2023, "किसी भी कीमत पर श्रम ढूँढना कभी-कभी पहले की तुलना में अधिक समस्या होती है।" कैमरन-शाद का कहना है कि क्रिस्टल पैलेट में पेश किए जाने वाले आतिथ्य प्रशिक्षण से स्थानीय रेस्तरां और शराब की दुकानों को फायदा हुआ है। "मैं इसे हमारे समुदाय और उससे आगे शराब पेशेवरों की एक नई पीढ़ी बनाने में मदद करने के लिए एक अनूठा अवसर के रूप में देखती हूं," वह कहती हैं। "इसे आगे बढ़ाने के लिए यह एक शानदार विशेषाधिकार और जिम्मेदारी है।"

वह कहती हैं कि शराब लोगों को एक साथ लाती है और हालांकि अधिकांश ग्राहक मुद्रास्फीति और अन्य आर्थिक चिंताओं से निपट रहे हैं, उन्होंने स्थायी समर्थन दिखाया है जो समय के साथ अनुकूल होता है। "उनके पास मूल्य और गुणवत्ता पर नए सिरे से ध्यान है," कैमरून-शाद कहते हैं। "कुछ कम पी रहे हैं लेकिन बेहतर बोतलें खरीद रहे हैं।" इस खरीद पैटर्न को एसवीबी रिपोर्ट द्वारा स्वीकार किया गया है, जिससे पता चलता है कि अमेरिका में, प्रीमियम श्रेणियां विकास की पेशकश जारी रखती हैं।

एक संपन्न शराब उद्योग समुदाय, संबंध और बातचीत को बढ़ावा देता है, ”कैमरून-शाद कहते हैं। "यह हलचल वाले रेस्तरां, अद्वितीय शराब की दुकानों, मजबूत पर्यटन, एक जीवंत कला दृश्य और दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों और क्षेत्रों के बारे में चर्चा करने और सीखने के अविश्वसनीय अवसर से भरा एक क्षेत्रीय गंतव्य बनाने में मदद करता है।"