- मुद्रास्फीति की मार खाद्य क्षेत्र की दिग्गज कंपनियों - मैकडी और चिपोटल पर पड़ी
- कीमतों में 4% से 7% के बीच बढ़ोतरी
आर्थिक आंकड़े आमतौर पर सुर्खियां नहीं बनते, लेकिन अमेरिका से उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (सीपीआई) के नवीनतम अपडेट ने हमारा ध्यान खींचा। फरवरी 7.9 के बाद से भारी वृद्धि दर्ज करते हुए पिछले 12 महीनों में सूचकांक बढ़कर 1982% हो गया।
बिडेन की अर्थव्यवस्था निश्चित रूप से 40 साल के उच्चतम स्तर पर है और दुनिया भर में होने वाली विभिन्न घटनाओं के साथ इसके और भी बढ़ने की उम्मीद है। मूल्य स्लैब में भारी बढ़ोतरी से परिवारों को भोजन की कीमतों में गिरावट आ रही है, यहां तक कि फास्ट फूड की दुकानों पर भी। मूल्य मुद्रास्फीति के साथ फास्ट फूड चेन, आइसक्रीम विक्रेताओं और इससे संबंधित अन्य विक्रेताओं को कीमतें बढ़ानी होंगी। रूस-यूक्रेन युद्ध, चीन में लगातार लॉकडाउन और दुनिया के नक्शे पर कोविड की मार जैसी घटनाओं से आने वाले भविष्य में महंगाई बढ़ने की आशंका है।
भोजन में आग - मुद्रास्फीति का प्रभाव
इस कठिन समय में दो सबसे पसंदीदा फास्ट फूड चेन - मैकडॉनल्ड्स और चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल को ग्राहकों की संख्या में भारी गिरावट का सामना करना पड़ रहा है। महंगाई से परेशान ग्राहक या तो सस्ते मेनू आइटम चुन रहे हैं या रेस्तरां में कम जा रहे हैं। कम आय वाले ग्राहक अंततः नियमित कॉम्बो ऑर्डर से बाहर निकलकर वैल्यू मेनू पर जा रहे हैं। हालाँकि, इससे उनके लाभ भी बढ़ रहे हैं क्योंकि ग्राहक कम लागत वाले फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां पर व्यापार कर रहे हैं।
हाल ही में किए गए एक बाजार अनुसंधान से यह पाया गया कि रेस्तरां मेनू की कीमतों में 7% की वृद्धि हुई है। साथ ही जिन भोजन प्रेमियों की आय 75000 USD से कम है, उन्होंने यात्राओं में 6% की कटौती की है।
केम्पज़िंस्की ने कहा, सबसे अच्छी स्थिति वाली खाद्य श्रृंखलाओं में से एक होने के बाद भी मैकडॉनल्ड्स को पहली बार इस तरह की कटौती का सामना करना पड़ा है। उन्होंने कहा, आर्थिक मंदी के समय में भी खाद्य-श्रृंखलाओं ने हमेशा अच्छा प्रदर्शन किया है, हालांकि, यह कुछ अलग है।
रणनीतिक रूप से खेलने का समय
चिपोटल के सीईओ ब्रायन निकोल ने कहा, "शायद कम आय वाले ग्राहकों ने आवृत्ति कम कर दी है, लेकिन हमारे अधिकांश ग्राहक उच्च घरेलू आय वाले ग्राहक हैं"। टॉर्टिला, एवोकैडो और पैकेजिंग प्रक्रिया की बढ़ती लागत को कवर करने के लिए बरिटो श्रृंखला अगस्त में कीमत 4% बढ़ाने की सूक्ष्म योजना में है।
मैकडॉनल्ड्स और चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल ने कहा कि आर्थिक गड़बड़ी के कारण ग्राहकों की संख्या में कमी आई है। यहां तक कि जब आर्थिक मंदी के समय खाद्य श्रृंखलाओं ने अच्छा प्रदर्शन किया है तब भी यह सवाल अछूता है कि ऐसा क्यों हो रहा है। यदि आर्थिक व्यवधान जल्द ही ठीक नहीं हुए, तो खाद्य श्रृंखलाओं के लिए चीजें प्रतिकूल हो सकती हैं।
स्रोत: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-gients-mcdonalds-and-chipotle/