क्वाग्लिनो के अंदर, द फर्स्ट रेस्तरां क्वीन एलिजाबेथ द्वितीय का दौरा किया

दूसरी बार जब आप क्वाग्लिनो के भव्य भूमिगत रेस्तरां में उतरते हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते, लेकिन ऐसा महसूस करते हैं कि आप दूसरे युग में भटक गए हैं।

1929 में Giovanni Quaglino द्वारा स्थापित, प्रतिष्ठित लंदन रेस्तरां ने अपने लिए घर के रूप में प्रतिष्ठा बनाई फैशनेबल देर रात के खाने-सह-नृत्य की शामें और महारानी एलिजाबेथ द्वितीय सहित कई जिज्ञासु राजघरानों के लिए रात में बाहर जाना।

क्वाग्लिनो वास्तव में पहला सार्वजनिक रेस्तरां था जिसे रानी ने 1952 में अपने राज्याभिषेक के बाद देखा था, जिससे यह पहला सार्वजनिक रेस्तरां बन गया, जिसमें किसी भी शासक ने कभी खाया था।

और वह सिर्फ शुरुआत थी। बाद के दशकों में राजकुमारी मार्गरेट ने रेस्तरां में एक स्थायी रूप से आरक्षित टेबल का आनंद लिया, प्रिंस हैरी और प्रिंस फिलिप ने कई दौरे किए, और यह भी अफवाह है कि राजकुमारी डायना रसोई के माध्यम से पापराज़ी द्वारा अनदेखी अपनी मेज तक पहुंचने के लिए चुपके से इस्तेमाल करती थीं।

वास्तव में, क्वाग्लिनो के साथ शाही प्रेम संबंध राजकुमारी डायना की शानदार सौतेली दादी, डेम बारबरा कार्टलैंड के समय का लगता है। 1930 के दशक में जब रोमांस उपन्यासकार ने रेस्तरां का दौरा किया, तो उसने दावा किया कि वह एक वास्तविक एक सीप में मोती।

फिर भी, रेस्तरां हमेशा डेम की तरह भाग्यशाली नहीं रहा है।

हालांकि क्वाग्लिनो लंबे समय से ग्लैमर और अपव्यय के लिए एक गंतव्य रहा है - उच्च अंत भोजन, कॉकटेल और लाइव संगीत की पेशकश - ऐसी चीजें 1960 के दशक के अंत में फैशन से बाहर हो गईं।

होटल कंपनियों के एक उत्तराधिकार को बेचे जाने के बाद, घटते व्यापार ने क्वाग्लिनो को 1977 में अपने दरवाजे बंद करने के लिए मजबूर कर दिया। लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं।

इसी तरह के अभिजात वर्ग के साथ, सर टेरेंस कॉनरैन के रेस्तरां समूह ने 1993 में एक छोटे से फेसलिफ्ट और बड़ी मीडिया उपस्थिति के साथ रेस्तरां को खरीदा और फिर से लॉन्च किया, 2014 में इसे डी एंड डी लंदन को सौंपने से पहले एक और स्प्रूस-अप के साथ।

बात यह है कि, इन तथाकथित रिफ्रेश ने क्वाग्लिनो को बदलने के लिए बहुत कम किया है। सबसे अच्छे और सबसे आकर्षक तरीकों से।

लगभग 100 साल पुराना यह रेस्टोरेंट कालातीत है। शानदार। सभी व्यापक सीढ़ियाँ, सोने की सजावट, दर्पण वाली दीवारें, जगमगाती अवस्थाएँ, और एक केंद्रीय बार इतना भव्य कि आप मदद नहीं कर सकते, लेकिन उठकर उसके चारों ओर एक बूगी रख सकते हैं।

जो, निश्चित रूप से, केवल इस तथ्य से मदद करता है कि वे सप्ताह के हर दिन असाधारण संगीत कार्यक्रमों की मेजबानी करते हैं। जिनमें से कई 1930 के दशक की ब्रिटिश जैज़ और ब्लूज़ विरासत में शामिल हैं।

और फिर खाना है।

यह वही नहीं है जो जॉन टोरोड ने 90 के दशक में क्वाग्लिनो के एक रसोइये के रूप में काम किया था, या भविष्य के अरबपति जॉर्ज सोरोस ने 40 के दशक के दौरान वेटर के रूप में काम किया था, लेकिन यह बहुत दूर नहीं है।

हेड शेफ जैक स्मिथ द्वारा बनाया गया संशोधित मेनू, समकालीन यूरोपीय व्यंजनों का उत्सव है जिसमें रेट्रो डिनर क्लासिक्स के लिए भारी मंजूरी है।

व्यक्तिगत पसंदीदा में व्हिस्की और मेपल क्योर सैल्मन (सौंफ, मसालेदार मूली, ककड़ी, और सहिजन क्रीम के साथ), येलोफिन टूना टार्टारे (एवोकैडो इमल्शन, मसालेदार ककड़ी और सेब, समुद्री शैवाल पटाखा, और टोबिको कैवियार के साथ), और चटौब्रिआंड (चेस्टनट के साथ) शामिल हैं। मशरूम, पर्सिलेड, बोर्डेलाइज़, और बर्नाइज़), लेकिन यदि आप चाहें तो भुना हुआ मकई-खिला हुआ चिकन सुप्रीम के साथ रेट्रो जा सकते हैं।

आर्ट डेको कॉकटेल मेनू, जिसमें ताज़ा और पुष्प-भारी एपेरिटिफ़्स का चयन शामिल है, एक प्यारा नया-लेकिन-पुराना स्पर्श भी है।

वेरी 'क्वाग्स', बिल्कुल शानदार से पात्सी के रूप में सराहना करेंगे।

सीधे शब्दों में कहें, यह अपनी नसों में उत्कृष्टता वाला एक रेस्तरां है। और लंबे समय तक इसका शासन चलता रहे।