इतालवी गुलाब जो पतन में संक्रमण करते हैं

इस सप्ताह अक्टूबर में बहुत गर्मी है- गुलाब पीने के लिए और भी अधिक कारण, जो तेजी से, खुद को शराब के रूप में दिखाता है जो गर्मी के महीनों से आगे बढ़ता है। इतालवी-अमेरिकी विरासत की भावना में, जिसे इस महीने मनाया जाता है, यहां कुछ तारकीय इतालवी गुलाबों पर विचार किया गया है।

प्रयास पिनोट ग्रिगियो रमातो 2021, फ्र्यूली DOC. ऑरेंज वाइन के समान एक पारंपरिक त्वचा-संपर्क शैली में निर्मित, यह सफेद फूल खिलने वाली सुगंधित शराब सूखी और खनिज से संचालित होती है जिसमें आड़ू और पत्थर के फल प्रोफाइल पर हावी होते हैं।

डि जियोवाना वुरिया रोसाटो 2021, सिसिलिया डीओसी। ऑर्गेनिक नेरेलो मैस्केलीज़ अंगूर से बने, यह तीखा तरबूज और स्ट्रॉबेरी दिखाता है। ग्लिसरॉल बनावट के साथ मलाईदार माउथफिल एक तेज हर्बल फिनिश की ओर जाता है। ब्रोकली रब (ग्रिल से) जैसे परेशानी वाले साग के साथ जोड़ी जाने के लिए बढ़िया वाइन।

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, वेनेटो IGT। टेंगेरिन तांग के टिंग के साथ सुपर साफ और ताजा। अकेले या पके स्ट्रॉबेरी और फेटा के खट्टे सलाद के साथ पिएं।

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 रोसाटो DOC। एक गहरे रंग का संस्करण जो चमकीले चेरी के गिलास की तरह झिलमिलाता है। थोड़ा हर्बल और दिलकश लेकिन बाजार से ताजा बिंग चेरी और छोटे लाल जामुन द्वारा संचालित।

फ़्रेस्कोबल्डी "एली" अम्मिरग्लिया रोज़ 2021, टोस्काना। आड़ू और गुलाबी अंगूर के स्वाद इस ताजा शराब को अपनी लिफ्ट देते हैं, और थोड़ी सी चेरी इसे गहराई देती है, यह टेबल के लिए एक सुंदर बोतल में एक स्प्राइटली वाइन है।

गारोफोली "कोमारोस" रोसाटो मोंटेपुलसियानो 2021 मार्चे आईजीटी. इटली के पूर्वी मार्चे क्षेत्र में परिवार के स्वामित्व वाली सबसे पुरानी वाइनरी से एक सूखी, स्थायी रूप से खेती की जाने वाली भीड़। पके, मीठे लाल जामुन और थोड़ी सी मलाई खुशी देती है, यह देखते हुए कि कुछ मोंटेपुलसियानो देहाती तरफ हो सकते हैं।

ला वेलेंटीना 2012, सेरासुओलो डी'अब्रुज़ो रोसाटो डीओसी। अपने नाम के अनुरूप, यह कांच में चमकीला चेरी लाल है और इसका नाक और तालू पर पालन किया जाता है। मध्यम वजन, यह कुछ खाना चाहता है - ग्रिल पर मांस का एक जला हुआ टुकड़ा।

मैसेरिया ली वेली "सुसुमनीलो" 2021, सैलेंटो आईजीटी। पहली बार में थोड़ा भारी लेकिन एक बार किसी ऐसी चीज के साथ जोड़ा गया जो इसके साथ खड़ी हो सके, यह स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी नोट्स के साथ और अधिक चंचल हो गया। Susumaniello पुगलिया से एक असामान्य प्राचीन लाल अंगूर की किस्म है, इसलिए यह गुलाब में भी कुछ शक्ति पैक करता है।

मैसेरिया ली वेली "टोरेरोस" 2021, सैलेंटो आईजीटी। पुगलिया क्षेत्र का एक काली चमड़ी वाला अंगूर, नीग्रोमारो ("काला प्यार करता है") से बना एक सूखा गुलाब। यह तांबे से रंगा, ताजा और चमकीला, तीखा करंट, खट्टा चेरी और छोटे लाल जामुन का स्वाद लेता है। थोड़ा सा दिलकश नोट इसे पूरा करता है।

Pasqua "11 मिनट" रोज़ 2020, ट्रेवेनेज़ी IGT। क्लेमेंटाइन संतरे गिलास से बाहर कूदते हैं, उसके बाद चूने के फूल के बाद एक मुट्ठी भर बेबी स्ट्रॉबेरी और चेरी ले लेते हैं। इसे गंभीरता से लें या इसकी सुंदर बोतल और आकर्षक प्रकृति-थीम वाले लेबल के साथ उपहार के रूप में दें।

प्लैनेटा रोज 2021, सिसिलिया डीओसी। नीरो डी'वोला और सिराह के इस 50/50 मिश्रण में अंगूर और चमकीले लाल फल जैसे ताजा वसंत स्ट्रॉबेरी और टार्ट क्रैनबेरी का एक रंग। भुना हुआ सामन के लिए बढ़िया साथी।

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, सैलेंटो IGT। लहरदार नक़्क़ाशीदार डिज़ाइन वाली एक सुंदर आकार की बोतल जो लहरों का अनुकरण करती है, आसान समुद्र तटीय दिनों को उजागर करती है। ताज़े ग्रेपफ्रूट पिठ, कुछ ताज़ी स्ट्रॉबेरीज़ और फिर अधिक वज़नदार गर्मियों के स्वाद जैसे रूबर्ब और जड़ी-बूटियाँ। मध्यम वजन, यह गर्म गिरावट के दिनों के किराए के साथ अच्छा करता है।

टोरमारेस्का कैलाफुरिया 2021 रोसाटो. पुगलिया में एक प्रसिद्ध टस्कन उत्पादक ब्रेकिंग ग्राउंड से इस ताजा और फल मूंगा रंग के गुलाब में आड़ू और उष्णकटिबंधीय फल प्रचुर मात्रा में हैं।

Travaglianti Rosato 2021, एटना DOC। गुलाब की एक भारी शैली (और 14.5% पर उच्च अल्कोहल) नेरेलो मैस्केलीज़ से बनाई गई है जो एक संक्रमणकालीन शराब के रूप में काम करेगी। रिपर लाल फल-जंगली स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी- और कुछ उष्णकटिबंधीय फल टोन इस द्वीप शराब को एक ताजा तस्वीर देते हैं।