मारियो का हार्ड एस्प्रेसो विशेषज्ञ प्रभाव के लिए कॉफी और कॉकटेल को जोड़ता है

जो ग्रासो आपके लिकर के बारे में सोचने के तरीके को बदलना चाहते हैं। के संस्थापक मारियो की हार्ड एस्प्रेसो अपने लिक्विड को पिछले साल एक बूज़ ब्रांड के रूप में कम और एक हाई-एंड इटैलियन एस्प्रेसो के रूप में लॉन्च किया था हो जाता 50-प्रूफ पंच पैक करने के लिए। यह कुछ कॉफी प्रेमियों के लिए इंजीनियर है। यह 100% अरेबिका डार्क रोस्ट से बना है जो ट्रिपल-डिस्टिल्ड स्पिरिट के माध्यम से एक सौम्य स्टीपिंग प्रक्रिया से गुजरता है।

जैविक मेडागास्कर वेनिला और बेंत की चीनी के हल्के स्पर्श से बढ़ा, स्वाद प्रोफ़ाइल जो के पिता को श्रद्धांजलि देता है। नामांकित कुलपति ने अपने "गुप्त सिसिली नुस्खा" का इस्तेमाल अपने स्वयं के कठिन एस्प्रेसो के छोटे बैचों को मित्रों और प्रियजनों के लिए उपहार के रूप में बनाने के लिए किया था जब जो बड़ा हो रहा था।

एक ऐसे युग में जहां एस्प्रेसो मार्टिनिस हमेशा की तरह लोकप्रिय हैं, मारियो का हार्ड एस्प्रेसो अपने दोस्तों और प्रियजनों की लंबी सूची बना रहा है। इसे बर्फ पर डालें और आपको अपने आप में एक कॉकटेल मिल गया है। आप इसे कैलिफोर्निया के ऊपर और नीचे $ 37 प्रति बोतल के लिए शराब की दुकानों में पा सकते हैं, ग्रासो ने आने वाले वर्ष में व्यापक वितरण की योजना बनाई है। इस दौरान उससे चैटिंग होती है फ़ोर्ब्स पारिवारिक प्रेरणा से लेकर रेडी-टू-ड्रिंक अहसास तक की उनकी यात्रा के बारे में।

अपने ब्रांड के जन्म के बारे में हमें और बताएं।

जो ग्रासो: "मारियो की हार्ड एस्प्रेसो कहानी वास्तव में मेरे पिता, मारियो के बारे में है। साल में एक बार, 55 से अधिक वर्षों के लिए, उन्होंने दोस्तों और परिवार के लिए अपनी गुप्त सिसिली रेसिपी से छोटे बैचों में अपनी हार्ड एस्प्रेसो बनाई और बोतलबंद की। यदि आप एक बोतल पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली थे, तो आप इसे तब तक संजोते रहे जब तक आप कर सकते थे, यह जानते हुए कि यह एक पूरा साल होगा जब तक कि आपको दूसरा शॉट नहीं मिल जाता। मैं उनके जीवन के अंतिम कुछ वर्षों के लिए उनके साथ रहने के लिए काफी भाग्यशाली था, और जब लगभग 10 साल पहले उनका निधन हो गया, तो मेरे बेटे हारून और मैंने उनके सम्मान में परंपरा को जारी रखा।

आपने इसके साथ व्यावसायिक होने पर कब विचार किया?

जेजी: "मैंने हमारे छोटे परिवार के नुस्खा के लिए वास्तविक क्षमता देखी, और इसलिए मैंने परिवार को इकट्ठा किया और पिछले चार सालों से हम मारियो के हार्ड एस्प्रेसो को बाजार में लाने के लिए काम कर रहे हैं। हमने आखिरकार एक साल पहले, नवंबर 2021 में लॉन्च किया, और प्रतिक्रिया शानदार रही है। वर्तमान में हम पूरे कैलिफ़ोर्निया में केवल 90 से अधिक प्रतिष्ठानों में हैं, जिनमें कुछ सबसे सम्मानित बार, रेस्तरां और खुदरा विक्रेता शामिल हैं। हम भी पश्चिम की ओर बढ़ रहे हैं क्योंकि हमने हाल ही में नेवादा में वितरण हासिल किया है, और इसलिए अब मारियो को लास वेगास में भी लगभग 10 स्थानों पर बेचा या परोसा जा रहा है।

कैसा रहा रिसेप्शन?

जेजी: "हमें 2022 में स्वर्ण -95 अंकों के साथ सम्मानित किया गया न्यूयॉर्क इंटरनेशनल स्पिरिट अवार्ड्स, लॉस एंजिल्स इंटरनेशनल स्पिरिट अवार्ड्स में एक गोल्ड और एसआईपी इंटरनेशनल स्पिरिट अवार्ड्स में प्लैटिनम। हमारे पहले साल के लिए बहुत अच्छा सामान।

बाजार में ब्रांड को दूसरों से क्या अलग करता है?

जेजी: “सबसे पहले, हम कहीं किसी कारखाने में बड़े पैमाने पर उत्पादित नहीं होते हैं। हम एक छोटे परिवार के कारीगर-भावना वाले ब्रांड हैं जो खुद ही बहुत कुछ कर रहे हैं। मारियो की प्रत्येक बोतल में मेरे पिताजी का गुप्त नुस्खा होता है और उसी प्यार और देखभाल के साथ छोटे बैचों में दस्तकारी की जाती है जो वह अपने हर एक में डालते हैं। हम ट्रिपल-डिस्टिल्ड न्यूट्रल ग्रेन स्पिरिट, 100% अरेबिका डार्क रोस्ट एस्प्रेसो सहित केवल ग्रह के सर्वोत्तम प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करते हैं। लोग हर समय टिप्पणी करते हैं कि यह कितना संतुलित है, और हमें इस पर बहुत गर्व है। न केवल एक असली एस्प्रेसो मार्टिनी के रूप में और अन्य कॉकटेल की एक अद्भुत विविधता में मारियो महान है, यह अपने आप में पागल स्वादिष्ट भी है। वास्तव में इसी तरह हम आमतौर पर अपने परिवार में इसका आनंद लेते हैं, मारियो ऑन द रॉक्स या 'मूल' जैसा हम कहना चाहते हैं।

आपको क्या लगता है कि हार्ड एस्प्रेसो में अभी ऐसा "पल" क्यों है?

जेजी: "सामान्यतया, जो लोग कॉफी पसंद करते हैं मोहब्बत एस्प्रेसो। एक अच्छी तरह से बनाई गई एस्प्रेसो समृद्ध, स्वादिष्ट, आरामदायक और रोमांटिक है। ये कॉकटेल एक साथ मीठे, उत्तेजक, नमकीन और सुखदायक हो सकते हैं! जब लोग शाम के लिए बाहर होते हैं, एक बढ़िया भोजन के लिए व्यवस्थित होते हैं, या एक रात बाहर निकलते हैं, मारियो हार्ड एस्प्रेसो वास्तव में कुछ स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक कॉकटेल बनाता है, और यह और भी मजेदार है।

हमें उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा के बारे में बताएं। यह आपके बार पर होने की भावना क्यों है?

जेजी: “हम ट्रिपल-डिस्टिल्ड न्यूट्रल ग्रेन स्पिरिट का उपयोग करके मारियो हार्ड एस्प्रेसो बनाते हैं। यह मूल रूप से स्वादहीन है, एक रेशमी चिकनी मुंह-एहसास और पैलेट के पीछे थोड़ा सा काटने के साथ। यह अन्य अवयवों के समृद्ध स्वादों को बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करने और आगे आने की अनुमति देता है, जो बदले में आत्मा को अविश्वसनीय रूप से संतुलित और बहुमुखी बनाता है। रम या टकीला का उपयोग करने वाले अन्य कॉफी लिकर के विपरीत, या एक ठंडा-काढ़ा-कम-प्रूफ-वोदका मिश्रण है, मारियो का हार्ड एस्प्रेसो कॉकटेल संभावनाओं की एक पूरी नई दुनिया खोलता है। हमने मेस्कल के साथ 'ओक्साकन वेक-अप' या स्पाईड रम के साथ 'टिकी-टॉम' जैसे पूरी तरह से नए कॉकटेल बनाने के लिए मारियो का उपयोग करते हुए मिक्सोलॉजिस्ट को देखा है। हमने उन्हें एस्प्रेसो-नेग्रोनी, एस्प्रेसो-ओल्ड फैशन और सुपर स्वादिष्ट एस्प्रेसो-इनफ्यूज्ड ब्लैक मैनहट्टन जैसे क्लासिक्स की फिर से कल्पना करते हुए भी देखा है। किसी के लिए भी जो एक अच्छी तरह से स्टॉक बार रखता है, मारियो हार्ड एस्प्रेसो को जोड़ने से आप और अधिक रचनात्मक हो जाते हैं, जो आम तौर पर सभी के लिए बहुत मजेदार होता है।

मारियो परिवार की परंपरा से जुड़ा हुआ है, आप इसे कैसे बनाए रखेंगे क्योंकि ब्रांड का विकास जारी है?

जेजी: "मारियो हार्ड एस्प्रेसो मेरे पिताजी के बारे में सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है। वह वास्तव में हमारा उत्तर सितारा है। लोगों के साथ मिलने, समय बिताने, ड्रिंक शेयर करने, कहानी सुनाने और हंसने से ज्यादा खुशी उन्हें किसी चीज ने नहीं दी और सच कहूं तो यही हमें आज तक प्रेरित करता है। हम जो कुछ भी करते हैं, हम उसका सम्मान करने के लिए करते हैं। और इसलिए मैं मारियो के हार्ड एस्प्रेसो को पूरे अमेरिका में हर बार, रेस्तरां और स्टोर शेल्फ में देखना पसंद करूंगा, यह आश्चर्यजनक होगा, लेकिन ज्यादातर इसलिए कि इसका मतलब होगा कि मुझे उसकी कहानी हर किसी को बताने को मिली। मुझे लगता है कि जब तक हम हमेशा अपने पिता का सम्मान करते हैं और उनकी ईमानदारी को अपने मार्गदर्शक के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तब तक हम ठीक रहेंगे।”

जैसे ही आप अपने दूसरे वर्ष में प्रवेश करते हैं, 2023 में ब्रांड के लिए विस्तार योजना क्या है?

जेजी: "हम यहां दक्षिणी कैलिफोर्निया में स्थित एक छोटा पारिवारिक ब्रांड हैं। हम यहां रहते हैं, काम करते हैं और अपने परिवारों का पालन-पोषण करते हैं, और हम इस कॉकटेल समुदाय का एक अभिन्न अंग बनना चाहते हैं। इसलिए सबसे पहले मैं अपनी कहानी बताना चाहता हूं और मारियो की सभी प्रतिष्ठानों के लिए यहां डालना चाहता हूं, और उम्मीद है कि उनके मेनू पर एक घर मिल जाएगा। इसके अलावा, सैक्रामेंटो क्षेत्र में जहां मैं पला-बढ़ा हूं, हमारे पास अद्भुत ग्राहक हैं, और मैं वहां अपने बार, रेस्तरां और खुदरा विक्रेताओं का समर्थन करना जारी रखना चाहता हूं, और साथ ही उस बाजार में पेशकशों का विस्तार करना चाहता हूं। हमने हाल ही में नेवादा में वितरण हासिल किया है, और हम लास वेगास के बाजार में वास्तविक मांग देखना शुरू कर रहे हैं, इसलिए यह अगले साल के लिए बेहद रोमांचक लग रहा है। मारियो को ईस्ट कोस्ट में लाने के बारे में भी कुछ बातें हुई हैं, इसलिए मैं निश्चित रूप से उन अवसरों की भी तलाश करूंगा।

आपके परिवार द्वारा संचालित दृष्टिकोण से अन्य ब्रांड क्या सीख सकते हैं?

जेजी: "मुझे एक बार नकली सामग्री के बारे में फैसला करना पड़ा, कोई मुझे इस्तेमाल करने की कोशिश कर रहा था। इसने हमारे जैविक मेडागास्कर वैनिला का स्थान ले लिया होगा—जो सस्ता नहीं है। उन्होंने कहा, 'इसका प्रयोग करें, यह सस्ता है और किसी को भी फर्क पता नहीं चलेगा।' मैं बस इतना ही कह सका, 'आपको एहसास है कि हमारे लेबल पर मेरे पिता हैं, है ना?' मेरे द्वारा ऐसा करने का बिल्कुल कोई तरीका नहीं था। और इसलिए यदि कोई अन्य ब्रांड हमसे कुछ सीखने जा रहा है तो मैं कहूंगा, वास्तव में कठिन सोचें और स्पष्ट समझ लें कि आप कौन हैं, आपका ब्रांड क्या दर्शाता है, और आपको क्या प्रेरित करता है। उस लोकाचार के प्रति सच्चे रहें, भावुक रहें, कड़ी मेहनत करें, आभार प्रकट करें और अच्छे बनें। अपने उत्तर तारे का पता लगाएं, और उसका लगातार पालन करें।