नहीं, न्यूयॉर्क जाने के लिए कॉकटेल वापस नहीं लाया ... फिर भी

पिछले सप्ताह राज्यपाल कैथी होचुल न्यूयॉर्क ने राज्य की "ड्रिंक्स-टू-गो" पहल को बहाल करने की योजना की घोषणा की। महामारी लॉकडाउन के बीच 2020 में लॉन्च किए गए इस कार्यक्रम ने टिके रहने के लिए संघर्ष कर रहे बार और रेस्तरां को वित्तीय जीवनरेखा प्रदान की। ओमीक्रॉन के पूरे जोरों पर होने से, उन्हीं छोटे व्यवसायों में से कई को फिर से वित्तीय कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। बहाली से वे फिर से वयस्क पेय पदार्थों को टेकअवे के लिए बेचने में सक्षम हो जाएंगे - एक राजस्व धारा जो तब बंद हो गई थी जब कानून निर्माताओं ने जून 2021 में प्रावधान को समाप्त होने की अनुमति दी थी।

लेकिन यह किसी भी तरह से पूरा हुआ सौदा नहीं है। बावजूद इसके कि अब आप कितनी सुर्खियां पढ़ रहे हैं नही सकता मैनहट्टन बार में जाएँ और अपना कॉकटेल लें। होचुल का संदेश उसका एक संकेत मात्र था इरादा प्रोग्राम को वापस लाने के लिए. और यह किसी भी तरह से कोई पूर्वनिर्धारित निष्कर्ष नहीं है। स्पिरिट क्षेत्र की प्रमुख आवाज़ों के अनुसार, यह सही दिशा में एक कदम मात्र है।

"यह न्यूयॉर्क के बुरी तरह प्रभावित आतिथ्य उद्योग के लिए बहुत अच्छी खबर है," कहते हैं लिसा हॉकिन्स, संयुक्त राज्य अमेरिका की डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल के सार्वजनिक मामलों के वरिष्ठ उपाध्यक्ष। “लंबी महामारी और कर्मचारियों की कमी के कारण रेस्तरां के लिए आगे की राह बहुत चुनौतीपूर्ण है। हम कॉकटेल के समर्थन के लिए गवर्नर होचुल की सराहना करते हैं।

वास्तव में, अधिकांश न्यूयॉर्कवासी उस भावना को साझा करते प्रतीत होंगे। न्यूयॉर्क स्टेट रेस्तरां एसोसिएशन के सर्वेक्षण से पता चलता है कि लगभग 80% निवासी टेकअवे टिपल्स के पक्ष में हैं। और यह देखते हुए कि कार्यक्रम बिना किसी उल्लेखनीय कमियों या सार्वजनिक सुरक्षा के मुद्दों के फला-फूला, इसे स्थायी बनाने के लिए एक आंदोलन चल रहा है, होचुल ने अब संकेत दिया है कि वह समर्थन करने को तैयार है। हॉकिन्स कहते हैं, "यह इन व्यवसायों को एक स्थिर राजस्व स्रोत प्रदान करेगा क्योंकि वे धीरे-धीरे वापस उछलेंगे।"

असेम्बली पेट्रीसिया फाही, ऐसा करने के लिए विधेयक का सह-प्रायोजक है...जैसा कि इसमें शब्दशः लिखा है:

"ऑन-प्रिमाइसेस उपभोग के लिए एक खुदरा लाइसेंसधारी या खुदरा ऑन-प्रिमाइसेस उपभोग विशेषाधिकार वाले निर्माता को, जैसा कि अल्कोहल पेय नियंत्रण कानून में प्रदान किया गया है और राज्य शराब प्राधिकरण द्वारा लाइसेंस प्राप्त है, टेकआउट के लिए बेचने और ऑफ-प्रिमाइसेस के लिए मादक पेय वितरित करने की अनुमति देता है। उपभोग।

इसके अतिरिक्त, होचुल सीनेट और असेंबली द्वारा विचार के लिए एक पैकेज के हिस्से के रूप में कॉकटेल-टू-गो को स्थायी बनाने वाला कानून दायर करने का इरादा रखता है। किसी भी तरह से, कानून में किसी भी चीज़ पर हस्ताक्षर करने से पहले उसे उन दोनों सदनों से बहुमत की मंजूरी की आवश्यकता होगी। और ऐसा होने से पहले, टू-गो कॉकटेल को एक शक्तिशाली लॉबिंग बल के तीव्र विरोध का सामना करना पड़ेगा - वही विरोध जिसने कथित तौर पर 2021 में वापस जाने के लिए कॉकटेल को मार डाला था: शराब की दुकान उद्योग।

RSI मेट्रो पैकेज स्टोर एसोसिएशन न्यूयॉर्क की वाइन और स्पिरिट की दुकानों की ओर से पैरवी की गई और प्रस्तावित बिल पर खतरे की घंटी बजाने में जल्दबाजी की गई। एक धन उगाहने वाले ईमेल में, समूह का कहना है कि बिक्री का स्थायी विस्तार "हमारी शराब की दुकानों को तबाह कर देगा, सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट पैदा करेगा, डीडब्ल्यूआई की घटनाओं और कम उम्र की बिक्री में वृद्धि करेगा और वितरण और बिक्री की ऑन-ऑफ-प्रिमाइसेस प्रणाली को परेशान करेगा।" शराब का।"

असेंबली सदस्य फाही मानते हैं कि विधेयक को पारित करना एक कठिन लड़ाई हो सकती है। पिछले महीने के अंत में गोथमिस्ट के साथ एक साक्षात्कार में उन्होंने कहा, "यह एक ऐसा बिल है जिसका बहुत विरोध हुआ है।" वह स्वीकार करती है कि शराब की दुकान उद्योग में उसकी अपेक्षा से कहीं अधिक "शक्ति" है।

हालाँकि उनका आशावाद निश्चित रूप से सतर्क है, बड़े पैमाने पर स्पिरिट उद्योग को उम्मीद है कि इन कठिन समयों के परिणामस्वरूप त्रि-स्तरीय प्रणाली में अधिक से अधिक सहयोग हो सकता है। हॉकिन्स कहते हैं, "हमें लगता है कि पैकेज स्टोर का विरोध बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है।" "हमारा मानना ​​है कि रेस्तरां, बार और शराबखानों को जो कुछ सहना पड़ा है, उससे उबरने में मदद करने के लिए सभी को मिलकर काम करना चाहिए।" 

और जब तक ऐसा नहीं होता, हम एम्पायर स्टेट में आने-जाने वाले कॉकटेल के लिए आखिरी कॉल पहले ही देख चुके होंगे।