महंगाई बढ़ने पर भी लोग सुझावों से पीछे नहीं हट रहे हैं

यहां तक ​​​​कि रेस्तरां और फास्ट-फूड चेन मेनू की कीमतों में वृद्धि करते हैं, ग्राहक प्रतीक्षा कर्मचारियों और कैशियर के सुझावों से पीछे नहीं हट रहे हैं, एक नई रिपोर्ट के मुताबिक.

सॉफ्टवेयर प्रदाता के बिक्री आंकड़ों के अनुसार, डिनर ने दूसरी तिमाही के दौरान पूर्ण-सेवा वाले रेस्तरां में औसतन 19.6% और त्वरित-सेवा भोजनालयों में 16.9% का इत्तला दी, जो लगभग एक साल पहले के अनुरूप था। टोस्ट. रिपोर्ट के अनुसार, इन-पर्सन डिनर आमतौर पर अधिक उदार थे, औसतन 19.7%। डिलीवरी या टेकआउट ग्राहकों ने औसतन 14.5% का इत्तला दी।

टोस्ट ने कहा कि औसत टिप राशि में एक साल पहले की अवधि की तुलना में लगभग 10% की वृद्धि हुई - पिछले वर्ष की तुलना में रेस्तरां मेनू की कीमतों में कितनी वृद्धि हुई है। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, जुलाई में समाप्त 7.6 महीनों में घर से दूर भोजन की लागत 12% बढ़ी।

टोस्ट के सह-संस्थापक और मुख्य परिचालन अधिकारी अमन नारंग ने सीएनबीसी को बताया, "भले ही मुद्रास्फीति उस दर को प्रभावित कर रही है जिस पर लोग टिपिंग कर रहे हैं, हम अपने डेटा में नहीं देखते हैं।"

अन्य भुगतान सॉफ़्टवेयर प्रदाताओं ने बताया है कि पहले चढ़ाई के बाद रेस्तरां युक्तियाँ गिर गई हैं कोविड महामारी. उदाहरण के लिए, टोस्ट के प्रतिद्वंद्वी स्क्वायर ने पाया कि क्विक-सर्विस रेस्तरां में औसत टिप मार्च 17.2 से फरवरी के अंत तक 15.2% से गिरकर 2021% हो गई, एक रिपोर्ट के अनुसार वॉल स्ट्रीट जर्नल से.

टोस्ट और स्क्वायर दोनों के सॉफ़्टवेयर को ग्राहकों को विभिन्न स्तरों पर टिप देने के लिए प्रेरित करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जैसे पूर्ण-सेवा रेस्तरां के लिए 10%, 15% या 20% या कॉफी शॉप पर $ 1, $ 2 या $ 3।

नारंग ने कहा, "निश्चित रूप से हमारी तकनीक एक प्रवर्तक है।"

जैसे-जैसे मुद्रास्फीति घरेलू बजट पर दबाव डालती है, रेस्तरां श्रृंखलाएं शामिल हैं मैकडॉनल्ड्स और Chipotle मैक्सिकन ग्रिल है कम आय वाले ग्राहकों को अपने स्थानों पर कम पैसा खर्च करते हुए देखने की सूचना दी और उच्च आय वाले उपभोक्ता अधिक बार आते हैं। अन्य, जैसे आउटबैक स्टीकहाउस स्वामी ब्लोमिन 'ब्रांड्स, ने कहा है कि डिनर करने वालों ने अपनी खर्च करने की आदतों को नहीं बदला है - या कि उन्होंने अधिक महंगे विकल्पों के लिए भुगतान करने की इच्छा भी दिखाई है।

टोस्ट ने अपने सॉफ्टवेयर का उपयोग करने वाले लगभग 68,000, XNUMX रेस्तरां से एकत्र किए गए डेटा को क्रंच करके रेस्तरां के रुझानों पर अपनी तिमाही रिपोर्ट संकलित की। इसके ग्राहक स्वतंत्र भोजनालयों से लेकर मध्यम आकार की क्षेत्रीय श्रृंखलाओं तक हैं।

रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि दूसरी तिमाही में पहली बार पूर्ण-सेवा वाले रेस्तरां की बिक्री पूर्व-महामारी के स्तर पर वापस आ गई। बैठने वाले भोजनालयों को संकट से सबसे ज्यादा नुकसान हुआ क्योंकि उपभोक्ताओं ने घर पर अपना अधिक भोजन पकाया या इसके बजाय फास्ट-फूड ड्राइव-थ्रू लेन के माध्यम से ऑर्डर किया।