जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में समुद्री शैवाल एक महत्वपूर्ण घटक हो सकता है

दुनिया भर के कई तटीय समुदायों की तरह, यूनाइटेड किंगडम में समुद्र के किनारे रहने वाले लोग सदियों से समुद्री शैवाल की कटाई और उपभोग करते रहे हैं।

वेल्स में, वेल्श लेवरब्रेड - एक प्रकार की समुद्री शैवाल जिसे लेवर कहा जाता है, को पकाने से बनाया जाता है - एक पाक व्यंजन है जो इतना पूजनीय है कि इसे मूल स्थिति का संरक्षित पदनाम प्राप्त है।

समुद्री शैवाल का उपयोग खाने की मेज पर समाप्त नहीं होता है: आज, यह सौंदर्य प्रसाधन और पशु आहार से लेकर बागवानी उत्पादों तक हर चीज में पाया जाता है। और पैकेजिंग।

पर्यावरण, खाद्य सुरक्षा और जलवायु परिवर्तन के बारे में बढ़ती चिंताओं के साथ, समुद्र का यह गीला, खाद्य खजाना - जिसकी कई किस्में और रंग हैं - हमारे ग्रह के स्थायी भविष्य में एक प्रमुख भूमिका निभा सकता है, और यूके चाहता है अधिनियम में.  

अप्रैल के अंत में, यूके की "पहली समर्पित समुद्री शैवाल उद्योग सुविधा" नामक एक परियोजना ने अपने आधिकारिक उद्घाटन का जश्न मनाया, इसमें शामिल लोगों को उम्मीद थी कि यह उस क्षेत्र के व्यावसायीकरण को किकस्टार्ट करने में मदद करेगा जो दुनिया के अन्य हिस्सों में अच्छी तरह से स्थापित है।

सीवीड अकादमी, जैसा कि ज्ञात है, स्कॉटिश शहर ओबन के पास स्थित है। परियोजना के लिए £407,000 (लगभग $495,300) का वित्तपोषण यूके सरकार द्वारा प्रदान किया गया है।

इसे स्कॉटिश एसोसिएशन फॉर मरीन साइंस द्वारा अपनी व्यापारिक सहायक कंपनी एसएएमएस एंटरप्राइज और शैक्षणिक संस्थान यूएचआई अर्गिल के साथ साझेदारी में चलाया जाएगा।

एसएएमएस के एक बयान के अनुसार, अकादमी का एक लक्ष्य "यूके समुद्री शैवाल जलीय कृषि के विकास" को प्रोत्साहित करना है। इसके अलावा, यह परियोजना "उच्च-मूल्य वाले बाजारों" का पता लगाएगी और यूके के उत्पादों की विश्वव्यापी प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देने के लिए अनुसंधान का उपयोग करेगी।

रियाना रीस एक समुद्री शैवाल शोधकर्ता और एसएएमएस एंटरप्राइज में समुद्री शैवाल अकादमी समन्वयक हैं। सीएनबीसी के साथ हाल ही में एक साक्षात्कार में, उन्होंने समुद्री शैवाल फार्म में चलने वाली नौकरियों के प्रकार के बारे में जानकारी प्रदान की।

उन्होंने कहा, "यह जितना सामने आ सकता है उससे कहीं कम औद्योगिक है।" "जब आप खेती के बारे में सोचते हैं तो आप बड़ी मशीनरी के बारे में सोचते हैं, आप यांत्रिक कटाई के बारे में सोचते हैं, और यह समुद्री शैवाल की खेती के बारे में बिल्कुल भी नहीं है।"

"जब आप इसे बाहर से देखते हैं, तो आप पानी में प्लव्स देख सकते हैं और फिर पानी के नीचे रस्सी की लंबी कतारें हैं... समुद्री शैवाल के विशाल झुंड," उसने आगे बताया।

"जब आप इसकी कटाई करना चाहते हैं, तो आप अंदर जाते हैं और आपको रस्सी मिलती है और आप उसे नाव में खींच लेते हैं - और मूल रूप से यही है," उसने कहा।

प्रक्रिया की स्पष्ट सरलता एक बात है, लेकिन सबसे पहले एक फार्म स्थापित करना पूरी तरह से एक अलग कहानी हो सकती है।

रीस ने कहा, "इंग्लैंड और स्कॉटलैंड के विभिन्न संगठनों से लाइसेंस प्राप्त करना अविश्वसनीय रूप से महंगा और समय लेने वाला हो सकता है।" "इसलिए सबसे पहले उद्योग में प्रवेश करने में बड़ी चुनौतियाँ हैं।"

विचार करने के लिए अन्य कारक भी थे। उन्होंने कहा, "आपको तूफान की घटनाएं मिलती हैं, आपको शायद ऐसे साल भी मिलते हैं जहां यह विशेष रूप से अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, पोषक तत्वों में उतार-चढ़ाव होता है।"

रीस ने कहा कि क्षितिज पर नवाचार था, लेकिन "उस क्षेत्र तक पहुंचने में कुछ साल लगेंगे जहां हम उस तरह का अनुकूलन देखेंगे जिसकी हमें वास्तविक स्केलेबिलिटी के लिए आवश्यकता है।"

क्रॉस कंट्री

समुद्री शैवाल की खेती और कटाई में यूके की रुचि ओबन और उसके आसपास योजनाबद्ध कार्य तक ही सीमित नहीं है।

इंग्लैंड के दक्षिण-पश्चिम सिरे पर कॉर्नवॉल की सुरम्य काउंटी में, कॉर्निश सीवीड कंपनी 2012 से कटाई कर रही है, जिससे यह पता चलता है कि आने वाले वर्षों में व्यापक उद्योग कैसे विकसित हो सकता है।

टिम वैन बर्केल, जिन्होंने कंपनी के सह-संस्थापक और इसके प्रबंध निदेशक हैं, ने सीएनबीसी को बताया कि कंपनी भोजन के प्रयोजनों के लिए तटों से जंगली-काटे गए समुद्री शैवाल का उत्पादन करती है।

2017 में, व्यवसाय ने इस तट-आधारित कटाई को पूरक बनाया जब इसने कोर्निश मछली पकड़ने वाले गांव, पोर्टहॉलो के पानी में मौजूदा मसल फार्म की साइट पर बीजाणुओं से समुद्री शैवाल की खेती शुरू की। 

वैन बर्केल ने कहा, "वे पानी में लटकी हुई रेखाओं पर उगते हैं, वास्तव में बुआ की तरह," उन्होंने कहा कि यह "सीप की खेती के समान है।" वैन बर्केल ने कहा कि व्यवसाय साइट पर दो प्रकार के समुद्री शैवाल की खेती कर रहा था: चीनी सिवार और अलारिया।

पोर्टहॉलो में साइट स्थापित करने के बावजूद, फिलहाल कंपनी का मुख्य ध्यान इसके तट-आधारित कटाई से संबंधित है। वैन बर्केल ने कहा, "यह वास्तव में अभी भी मुख्य व्यवसाय है।" "पांच, छह, अन्य समुद्री शैवाल हैं जिन्हें हम काटते हैं...जंगल से, तटों से, जो साल भर चलता रहता है।"

अपनी पहचान बनाने की चाहत रखने वाली अन्य कंपनियों में सीग्रोन शामिल है, जो यॉर्कशायर के तटीय शहर स्कारबोरो में स्थित है, और उत्तरी सागर में एक समुद्री शैवाल फार्म स्थापित करने पर काम कर रही है।

आगे उत्तर में, सीवीड फार्मिंग स्कॉटलैंड का संचालन ओबन में स्थित है और वहां के जल में पाई जाने वाली मूल प्रजातियों की खेती पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

वैश्विक तस्वीर

2020 में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन की एक रिपोर्ट में समुद्री शैवाल की खेती को "पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों द्वारा प्रभुत्व" के रूप में वर्णित किया गया था।

उद्योग बड़ा व्यवसाय है, एफएओ ने अलग से उल्लेख किया है कि समुद्री शैवाल क्षेत्र 14.7 में "प्रथम-बिक्री मूल्य" में $2019 बिलियन का उत्पादन हुआ।

चूंकि यूके का वाणिज्यिक समुद्री शैवाल क्षेत्र अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है, इसलिए वैश्विक मंच पर प्रतिस्पर्धा करने से पहले इसके पास एक रास्ता है।

एशिया में समुद्री शैवाल की खेती अक्सर बड़े पैमाने पर हो सकती है, जिसकी साइटें काफी बड़े क्षेत्रों में फैली हुई हैं, जैसा कि चीन के झेजियांग प्रांत में एक खेत की उपरोक्त तस्वीर में दिखाया गया है।

अमेरिका समुद्री शैवाल कृषि क्षेत्र का भी घर है, राष्ट्रीय समुद्री और वायुमंडलीय प्रशासन ने कहा है कि अब न्यू इंग्लैंड, अलास्का और प्रशांत नॉर्थवेस्ट के पानी में "दर्जनों खेत" हैं।

समुद्री शैवाल की खेती से प्राप्त व्यावसायिक उत्पादों के साथ-साथ इसके अन्य लाभ भी हैं, जिनमें से एक स्पष्ट है कि इसके लिए ताजे पानी की आवश्यकता नहीं होती है।

अपनी ओर से, एनओएए का कहना है कि "समुद्री शैवाल कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करने और इसे विकसित करने के लिए उपयोग करने में अविश्वसनीय रूप से कुशल हैं।" इसके अलावा, यह नोट किया गया है कि "समुद्री शैवाल नाइट्रोजन और फास्फोरस को भी निगल जाते हैं।"

जबकि अमेरिका के कुछ हिस्सों में अनुमति देने से संबंधित चिंताएं हैं, हाल के वर्षों में वहां उद्योग का विस्तार हुआ है, एनओएए ने इसे "सबसे तेजी से बढ़ने वाला जलीय कृषि क्षेत्र" कहा है।

इसमें कहा गया है कि 2019 में अलास्का स्थित किसानों ने 112,000 पाउंड से अधिक चीनी, रिबन और बैल केल्प का उत्पादन किया। इसमें कहा गया है, "यह 200 में राज्य की पहली व्यावसायिक फसल की तुलना में 2017 प्रतिशत की वृद्धि है।"

दुनिया भर में, उद्योग पिछले दो दशकों में तेजी से विस्तार की राह पर है। एफएओ की रिपोर्ट में कहा गया है कि वैश्विक समुद्री मैक्रोएल्गे - समुद्री शैवाल का दूसरा नाम - उत्पादन 10.6 में 2000 मिलियन मीट्रिक टन से बढ़कर 32.4 में 2018 मिलियन मीट्रिक टन हो गया है।

हालाँकि, यह सब सादा नौकायन नहीं है। एफएओ की रिपोर्ट में कहा गया है, "समुद्री शैवाल के प्रभुत्व वाले जलीय शैवाल के वैश्विक उत्पादन में हाल के वर्षों में अपेक्षाकृत कम वृद्धि देखी गई है, और यहां तक ​​कि 0.7 में 2018 प्रतिशत की गिरावट आई है।"

और जबकि समुद्री शैवाल की खेती से जुड़े कई उत्पाद और लाभ प्रतीत होंगे, ऐसे मुद्दे भी हैं जिन्हें उद्योग में काम करने वालों को संबोधित करने और आगे बढ़ने के लिए सावधानीपूर्वक प्रबंधन करने की आवश्यकता होगी। 

उदाहरण के लिए, विश्व वन्यजीव कोष का कहना है कि, कुछ मामलों में, समुद्री शैवाल की प्रजातियाँ "अपनी प्राकृतिक सीमा के बाहर उगाए जाने पर आक्रामक हो गई हैं।"

डब्ल्यूडब्ल्यूएफ भी "संभावित चिंता" के रूप में "समुद्री शैवाल फार्म रस्सी संरचनाओं के साथ संरक्षित प्रजातियों के उलझाव" का हवाला देता है, लेकिन यह भी जोड़ता है कि ऐसी घटना की संभावना नहीं है और 40 वर्षों में "कोई विश्वसनीय दस्तावेजित समुद्री उलझाव" नहीं हुआ है।

स्कॉटलैंड में, सीवीड अकादमी के रीस भविष्य को लेकर आशावादी हैं। “मुझे लगता है कि हम वास्तव में विकास देखने के लिए तैयार हैं,” उसने कहा। "मैं बस यही आशा करता हूं कि प्रचार गलत कारणों से प्रचार न हो।"

“और जब तक हम सब... संदेश प्राप्त करने, प्रशिक्षण प्राप्त करने और विकास को सही ढंग से प्राप्त करने के लिए सरकारों और निवेशकों के समर्थन के साथ मिलकर काम कर रहे हैं, तब तक हम कुछ ऐसा देखेंगे जो वास्तव में दुनिया के लिए फायदेमंद है, वास्तव में टिकाऊ है ।”