एक कॉपीकैट खट्टा चेरी जिन कॉकटेल के साथ खुश घंटे को हिलाएं

रेडी-टू-ड्रिंक (आरटीडी) कॉकटेल बाजार में सबसे गर्म चीज है और यह श्रेणी जंगल की आग की तरह बढ़ रही है। डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल (DISCUS) के अनुसार, 42-2020 में राजस्व में 2021% की वृद्धि हुई और आप इसके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं। लेख जोसेफ मिकलेफ द्वारा।

आम तौर पर क्लासिक कॉकटेल आरटीडी को प्रेरित करते हैं। लेकिन, इस खट्टे चेरी जिन हाईबॉल के मामले में विपरीत सच है।

मैं शुरुआत में आरटीडी का प्रशंसक नहीं था, लेकिन मेरा कहना है कि जैसे-जैसे श्रेणी बढ़ रही है, वे बेहतर और बेहतर होते जा रहे हैं। यह बिना कहे चला जाता है कि स्पिरिट और मिक्सर जितना बेहतर होगा, आरटीडी उतना ही बेहतर होगा।

मैंने हाल ही में इसका स्वाद चखा है लक्सार्डो आरटीडी खट्टा चेरी जिन और टॉनिक। यह हल्का, स्फूर्तिदायक और थोड़ा फलदायी था और इसे परिष्कृत बनाने के लिए पर्याप्त कड़वाहट थी। किसी के रूप में जो अक्सर जिन नहीं पीता मैं अप्रत्याशित रूप से मारा गया था। मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि पेय एक जिन और टॉनिक की तुलना में एक हाईबॉल की तरह अधिक स्वाद लेता है क्योंकि टॉनिक पृष्ठभूमि में बेहोश था।

जब मैंने थोड़ी खुदाई की तो मुझे पता चला कि लक्सार्डो एक खट्टा चेरी जिन बनाता है जो उसी खट्टे मरास्का चेरी से प्रभावित होता है जिसका उपयोग वह अपने प्रसिद्ध माराशिनो लिकर का उत्पादन करने के लिए करता है [मुझे लगता है कि मैं उन कुछ लोगों में से एक हो सकता हूं जो इसे नहीं जानते थे ]. तो, यह समझ में आता है कि वे उस उत्पाद का उपयोग करके एक रेडी-टू-ड्रिंक कॉकटेल तैयार करेंगे।

मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या मैं खरोंच से उनके पूर्व-निर्मित कॉकटेल के करीब कुछ फिर से बना सकता हूं। मेरे पास Luxardo Maraschino लिकूर की एक बोतल थी जिसे मैंने एक ऐसी रेसिपी के लिए खरीदा था जिसे मैंने सालों पहले बनाया था। बोतल धूल जमा कर रही थी और खट्टे चेरी जिन की एक बोतल खरीदने के बजाय, मैंने सिटाडेल जिन के साथ पेय को फिर से बनाने का प्रयास करने का फैसला किया। मेरे तालू के लिए, सिटाडेले खट्टे के साथ नरम और परिष्कृत, कुरकुरा और उज्ज्वल है और अत्यधिक जुनिपर नहीं है और यही वह अनुभव था जिसे मैं इस खट्टे चेरी परिवाद में ढूंढ रहा था।

चेरी के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मैंने फी ब्रदर्स चेरी बिटर का इस्तेमाल किया और इसे चूने के स्वाद वाले पेरियर के साथ संतुलित किया। यह अच्छा था लेकिन इसमें थोड़ी और खटास की जरूरत थी और इसलिए मैंने आधा औंस या ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाया। वह टिकट था और पेय चमक रहा था। यह चेरी के साथ फल और कुरकुरा दोनों था; ताज़ा और हल्का जैसा कि मुझे लक्सार्डो के पूर्व-निर्मित पेय की याद आई।

इसे सुंदर बनाने के लिए, मैंने पूरी चेरी को तने के साथ फ्रीज किया, और उन दोनों को पेय को ठंडा करने के लिए और एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया, जो एक बार पीने के बाद कुतरने के लिए आनंददायक था।

खट्टा चेरी जिन हाईबॉल

1 पेय बनाता है

तने के साथ 3 जमी हुई मीठी चेरी

बर्फ

1/4 औंस लक्सार्डो चेरी लिकर

एक नींबू से 1/2 औंस ताजा रस

1 1/2 औंस सिटाडेल जिन

चेरी बिटर्स के 3 डैश

2-4 औंस चूना पेरियर या सेल्टज़र

एक हाईबॉल गिलास के तल में, 2 जमी हुई मीठी चेरी रखें और गिलास को बर्फ से भरें।

कुछ सेकंड के लिए लक्सार्डो, नींबू का रस, जिन और बिटर को एक साथ मिलाएं जब तक कि सब कुछ संयुक्त न हो जाए। (यदि आप एक मजबूत पेय पसंद करते हैं, तो 2 औंस जिन का उपयोग करें।) बर्फ पर डालें और सेल्टज़र के साथ शीर्ष करें।

बची हुई चेरी से सजाकर परोसें।

ध्यान दें: यदि आप आरटीडी लक्सार्डो सॉर चेरी जिन और टॉनिक खरीदना पसंद करते हैं, तो इसे 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक में $ 20.00 के सुझाए गए खुदरा मूल्य के लिए बेचा जाता है। इसे वहीं से खरीदा जा सकता है जहां आप स्पिरिट खरीदते हैं।