गगनचुंबी इमारतों में सूअर पालना एक डायस्टोपियन टेलीविजन शो के आधार की तरह लगता है - लेकिन यह वास्तविक जीवन में हो रहा है। और मेरे नजरिए से, यह भयावह है।
पिछली गिरावट, मध्य चीन के एक ग्रामीण गांव में दुनिया का सबसे बड़ा फ्री-स्टैंडिंग हॉग फार्म खोला गया। यह 26 मंजिला है। और जल्द ही खुलने वाले एक समान फार्म के साथ, वे प्रति वर्ष 1.2 मिलियन सूअर पालने की उम्मीद कर रहे हैं।
यहां बताया गया है कि यह कैसे काम करता है: इमारत एक विशाल पार्किंग गैरेज की तरह दिखती है, और प्रत्येक मंजिल जानवर के एक अलग जीवन चरण के लिए समर्पित है। संरचना के शीर्ष पर भारी मात्रा में फ़ीड संग्रहीत किया जाता है, और प्रति दिन 1 मिलियन पाउंड स्वचालित फीडिंग मशीनों द्वारा पूरे भवन में वितरित किए जाते हैं जो हॉग के स्वास्थ्य और वजन को ध्यान में रखते हैं। इस बीच खाद और गंदा पानी नीचे से निकल जाता है।
जब मैं कहता हूं कि यह "कारखाने के खेतों" को एक नया अर्थ देता है तो मैं चापलूसी नहीं कर रहा हूं। न्यूयॉर्क टाइम्स के पत्रकार कारखाने का दौरा करने वाले ने कहा कि यह "एक iPhone उत्पादन लाइन के लिए आवश्यक सटीकता के साथ सूअरों के लिए फॉक्सकॉन कारखाने की तरह अधिक था।" सफाई और निगरानी में मदद करने के लिए कर्मचारी साइट पर हैं, लेकिन बहुत सारे ऑपरेशन कम्प्यूटरीकृत हैं।
और जब मैं यह कहता हूं तो मैं अत्यधिक नाटकीय भी नहीं हो रहा हूं: ऊंचे-ऊंचे हॉग फार्म भयानक हैं - लोगों के लिए, जानवरों के लिए, और हमारे ग्रह के लिए। हममें से जो लोग वैश्विक पशुधन क्षेत्र को देख रहे हैं, वे जानते हैं कि ये गगनचुंबी इमारतें क्षितिज पर थीं, और हम में से कई वर्षों से इनके खिलाफ चेतावनी देते रहे हैं। लेकिन अब हम उन्हें जीवंत होते हुए देख रहे हैं, और मुझे असाधारण रूप से गंभीर चिंताएं हैं।
जानवरों को मानवीय रूप से पालने का अर्थ है उन्हें अपने प्राकृतिक व्यवहार करने के लिए जगह देना, बाहर, ताजी हवा में घूमने के लिए बहुत जगह देना। 26 मंजिला इमारत में यह संभव नहीं है। और ये स्थितियां श्रमिकों के लिए अच्छी नहीं हैं, या तो: न्यूयॉर्क टाइम्स को देखें
इसके अलावा, इतने सारे जानवरों को तंग जगहों में ठूंसने से बीमारियों के फैलने का खतरा बढ़ जाता है - न केवल अन्य जानवरों के लिए, बल्कि संभावित रूप से लोगों के लिए भी।
जानवरों के स्वास्थ्य के संबंध में, दुखद विडंबना यह है कि गगनचुंबी परियोजनाएं वास्तव में उन बीमारियों की चिंताओं को तेज करने के लिए काम कर सकती हैं जिन्हें वे हल करने के लिए थे। चीन में, छोटे हॉग फार्म वर्षों से गायब हो रहे हैं, लेकिन अफ्रीकी स्वाइन बुखार वायरस के 2018 के प्रकोप के बाद देश के पोर्क उद्योग को नष्ट करने के बाद मेगा-फार्मों की ओर रुझान वास्तव में बढ़ गया है। सिर्फ दो इमारतों में एक लाख से अधिक हॉग के साथ, जैव सुरक्षा जोखिम अत्यधिक बढ़ गया है।
पर्यावरणीय न्याय जोखिम भी काफी बढ़ गया है। इस तरह केंद्रित खेती के संचालन में, खाद प्रबंधन और जल सुरक्षा बहुत बड़ी चिंताएँ हैं। अमेरिका में केंद्रित पशु आहार संचालन, या सीएएफओ का अध्ययन करने में, प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद पाता है ये खेत वायु को प्रदूषित करते हैं; पीने के पानी को दूषित करना; और अस्थमा, फेफड़ों की बीमारी, और ब्रोंकाइटिस की दरों को न केवल कृषि श्रमिकों बल्कि पड़ोसी समुदायों में भी बढ़ाएं।
जब हम अमेरिका में तीव्र औद्योगिक खेती के संचालन के बारे में बात करते हैं, तो इन हॉग गगनचुंबी इमारतों को परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए: कारावास और घास तक पहुंच से संबंधित अन्य मानदंडों में, एक "बड़ा सीएएफओ" है आधिकारिक तौर पर पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा परिभाषित एक ऑपरेशन के रूप में जिसमें लगभग 1,000 गायें, या 2,500 हॉग 55 पाउंड, या 30,000 मुर्गियाँ होती हैं।
चीन में ये इमारतें आज अमेरिका में पहले से ही विनाशकारी औद्योगिक फ़ैक्टरी फ़ार्मों की तुलना में बहुत बड़ी हैं। और मिडवेस्ट में कानून के संबंध में वास्तव में लाने का काम कर सकता है और भी सीएएफओ व्यापार में - और उनके लिए स्थानीय, जमीनी स्तर पर विरोध को बंद कर सकता है।
केंद्रित पशु आहार संचालन, सघन फ़ैक्टरी फ़ार्म, और हॉग गगनचुंबी इमारतें हमारी खाद्य प्रणाली का भविष्य नहीं हो सकती हैं। हम सस्ते मांस की खोज में अपने जानवरों, अपने पड़ोसियों और समुदायों और अपने ग्रह के स्वास्थ्य और भलाई का त्याग नहीं कर सकते। आइए छोटे और मध्यम स्तर के पशुधन संचालन का समर्थन करें जो हम सभी और भूमि को पोषण देने के लिए काम कर रहे हैं।
स्रोत: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2023/02/17/should-hogs-live-in-skyscrapers/