खर्चीले ग्राहक टकीला प्रीमियमाइजेशन को बढ़ावा देना जारी रखते हैं

क्या टकीला हाल ही में आपकी पसंद का पेय रहा है? हो सकता है कि वह गर्म दिन पर पालोमा हो, रात के अंत में एक उच्च-ऊर्जा मार्जरीटा या दो-उंगली से अतिरिक्त अनेजो डालना।

खैर, आप अकेले नहीं हैं। एक नई रिपोर्ट नीलसनआईक्यू द्वारा सीजीए से पाया गया कि पीने वाले उच्च अंत भूरे रंग की आत्माओं पर टकीला का चयन कर रहे हैं।

एगेव-आधारित स्पिरिट्स की श्रेणी व्हिस्की और वोदका को चुनौती दे रही है, हाल ही में विकास ने दोनों श्रेणियों को एक से अधिक मूल्य स्तरों पर पीछे छोड़ दिया है। रिसर्चएंडमार्केट.कॉम सहमत हुए, यह अनुमान लगाते हुए कि वैश्विक टकीला बाजार का आकार 14.35 तक $ 2028 बिलियन तक पहुंच जाएगा, उस अवधि में 5.4% की सीएजीआर की क्लिप पर विस्तार होगा।

पूर्वानुमान मंच पाता है कि इस वृद्धि का सबसे बड़ा चालक टकीला-आधारित कॉकटेल है: खेत का पानी, पालोमा, ओक्साकन ओल्ड फ़ैशन, और पसंद। 50% टकीला पीने वाले अपनी पसंद के कॉकटेल पसंद करते हैं, 42% पीने वाले स्प्रिट को शॉट के रूप में पसंद करते हैं और 20% इसे साफ पसंद करते हैं। CGA के विश्लेषण से ब्लैंको टकीला के सबसे तेज गति से बढ़ने की उम्मीद है, जो मुख्य रूप से मिलेनियल्स से टकीला-आधारित कॉकटेल की बढ़ती मांग के कारण होता है। मार्गरिटा, सर्वव्यापी और स्वादिष्ट, एक बारहमासी #1 कॉकटेल है, जैसा कि सीजीए द्वारा रिपोर्ट किया गया है।

अमेरिका के सीजीए के क्लाइंट सॉल्यूशंस निदेशक एंड्रयू हम्मेल कहते हैं, "इसमें कोई संदेह नहीं है कि टकीला लोकप्रियता और विकास के मामले में अपने उदगम को जारी रखेगी।" 18% स्पिरिट का प्रतिनिधित्व करने वाली टकीला, स्पिरिट्स स्पेस में 1% से अधिक की हिस्सेदारी की वृद्धि हासिल करने वाली एकमात्र उपश्रेणी है।

टकीला के बड़े विकास में सबसे बड़ा उत्प्रेरक प्रीमियमकरण है। जबकि अल्कोहलिक पेय उद्योग में उच्च-अंत तक एक व्यापक व्यापक प्रवृत्ति है, टकीला में सबसे अधिक गति देखी जा रही है, विशेष रूप से प्रीमियम और सुपर प्रीमियम मूल्य बिंदुओं में। क्रय मंच Drizly ने नोट किया है कि इन्वेंट्री SKU पिछले वर्ष में ब्लैंको के लिए 10.5%, रेपोसाडो के लिए 11% और अनेजो के लिए 15% बढ़े हैं।

डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल ऑफ द यूएस (डिस्कस) के आंकड़ों से पता चला है कि पिछले साल लग्जरी स्पिरिट्स की बिक्री में 43% की वृद्धि हुई, जिसका नेतृत्व बड़े पैमाने पर टकीला और अमेरिकन व्हिस्की ने किया। टकीला ने अमेरिकी बाजार में सबसे बड़ा लाभ (75% वार्षिक विकास दर) देखा, उसके बाद अमेरिकी व्हिस्की और कॉन्यैक ने क्रमशः 46% और 31% की वृद्धि की। उत्तरी अमेरिका में टकीला की बिक्री 2002 से 2016 तक लगातार बढ़ रही है, जब बिक्री 22.3 बिलियन डॉलर के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गई।

जबकि टकीला के सभी उपखंड - ब्लैंको से लेकर अतिरिक्त एंजो तक - बढ़ रहे हैं, सुपर-प्रीमियम सेगमेंट में सबसे बड़ी वृद्धि देखी जा रही है क्योंकि उपभोक्ता तेजी से लक्जरी ब्रांडिंग के साथ उच्च-गुणवत्ता (या कथित उच्च गुणवत्ता) टकीला की ओर झुक रहे हैं। कई नए प्रीमियम टकीला, जो लंबी उम्र के बयानों से लेकर कारीगर की बोतलों तक सब कुछ समेटे हुए हैं, ने पिछले दो वर्षों में बाजार में प्रवेश किया है।

2019 में, Casa Herradura ने अपना प्रीमियम टकीला ब्रांड, Reserva de la Familia लॉन्च किया। 250 डॉलर प्रति बोतल की कीमत पर, यह सीमित मात्रा में उपलब्ध था। पात्चो हाल ही में इसकी प्रमुख बोतल के रूप में एक अतिरिक्त एंजो ($345) के साथ लॉन्च किया गया। यह 7 साल की उम्र का है और इसे एक अद्वितीय कांच की बोतल में एक अंगुली के हैंडल के साथ बोतलबंद किया जाता है। कैंपारी का एस्पोलन अब एक क्रिस्टालिनो टकीला ($ 60) प्रदान करता है, जो ठूंठदार बोतल के थोड़े अधिक सौम्य संस्करण में परोसा जाता है। 1800 टकीला ने हाल ही में कलाकार लियोनोरा कैरिंगटन के एक कस्टम-डिज़ाइन किए गए डिकैन्टर में एक अतिरिक्त-दुर्लभ विंटेज की नीलामी की। बोली 25,000 डॉलर से शुरू हुई थी।

सार्वजनिक नीति के डिस्कस प्रमुख क्रिस्टीन लोकासियो ने कहा, "हाल के वर्षों की स्पिरिट प्रीमियमकरण प्रवृत्ति 2021 में एक नए स्तर पर पहुंच गई।" "महामारी द्वारा लाए गए रेस्तरां और यात्रा प्रतिबंधों का सामना करते हुए, उपभोक्ताओं ने घर पर अपने कॉकटेल अनुभवों को बढ़ाने के लिए लक्जरी आत्माओं की खरीद में वृद्धि की।"