टैको बेल अगले महीने ओहियो में लंबे समय से प्रतीक्षित बियॉन्ड मीट कार्ने असाडा का परीक्षण करेगा

टैको बेल से बने मांसहीन कार्ने आसडा का परीक्षण करेंगे मांस से परे अगले महीने से ओहियो के डेटन में इसके दर्जनों रेस्तरां में।

यह मैक्सिकन-प्रेरित श्रृंखला का नवीनतम प्रयास है जो उन ग्राहकों से अपील करता है जो मांस नहीं खाना चाहते हैं। टैको बेल के पास दशकों से एक भावुक शाकाहारी और शाकाहारी प्रशंसक आधार है, इसके मांस-मुक्त प्रोटीन विकल्पों जैसे कि ब्लैक बीन्स और आलू के लिए धन्यवाद। लेकिन वो यम ब्रांड प्लांट-आधारित मीट के चलन पर कूदने के लिए श्रृंखला धीमी रही है।

2021 की शुरुआत में, यम ने अपनी फास्ट-फूड श्रृंखलाओं के लिए विशेष मेनू आइटम बनाने के लिए बियॉन्ड के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें पिज्जा हट और केएफसी भी शामिल हैं। उस समय के आसपास, टैको बेल ने बियॉन्ड से बने एक मेनू आइटम का परीक्षण करने का वादा किया था, लेकिन टैको बेल को संतुष्ट करने वाला कार्ने आसडा विकल्प बनाने में अपेक्षा से अधिक समय लगा, ब्लूमबर्ग ने दिसंबर में रिपोर्ट की. टैको बेल के वैश्विक पोषण और स्थिरता के निदेशक मिस्सी शाफोक ने कहा कि बियॉन्ड कार्ने असाडा दो साल से थोड़ा कम समय से काम कर रहा है।

इस बीच, टैको बेला तीन मालिकाना मांस विकल्पों का परीक्षण किया है बियॉन्ड पार्टनरशिप से अलग किया गया।

13 अक्टूबर से, टैको बेल स्थानों में भाग लेने वाले स्टेक विकल्प को सीमित समय के लिए उसी कीमत पर बेचेंगे, जिस कीमत पर इसका मौजूदा कार्ने आसडा है। श्रृंखला ने कहा कि वह संयंत्र आधारित उत्पादों को उपभोक्ताओं के लिए अधिक किफायती बनाना चाहती है। मांस के साथ मूल्य समानता बियॉन्ड के लिए एक दीर्घकालिक लक्ष्य है, जिसका मानना ​​​​है कि सस्ते मांस के विकल्प अधिक उपभोक्ताओं को अपना आहार बदलने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।

टैको बेल ने अपने क्साडिला में बियॉन्ड कार्ने असाडा को पेश करने की योजना बनाई है, लेकिन ग्राहक अन्य ऑर्डर के लिए मांस के विकल्प में भी स्वैप कर सकते हैं। पारंपरिक कार्ने आसडा की बनावट और स्वाद को दोहराने की कोशिश करने के लिए स्टेक विकल्प महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन और फैबा बीन प्रोटीन का उपयोग करता है। परीक्षण टैको बेल को बियॉन्ड कार्ने असाडा की मांग को मापने में मदद करने के लिए है।

घोषणा परे के लिए एक अजीब समय पर आती है। कंपनी मंगलवार को इसके संचालन प्रमुख को निलंबित कर दिया, डौग रैमसे, उसके बाद अर्कांसासी में गिरफ्तार किया गया था कथित तौर पर दूसरे व्यक्ति की नाक काटने और उसे घूंसा मारने के लिए। बियॉन्ड ने दिसंबर में रैमसे को टायसन फूड्स के साथ अपने तीन दशकों के अनुभव का उपयोग करने की उम्मीद के साथ बड़े पैमाने पर उत्पाद लॉन्च करने में कंपनी की मदद करने की उम्मीद के साथ काम पर रखा।

रैमसे की गिरफ्तारी बियॉन्ड के लिए नवीनतम खराब शीर्षक है। वॉल स्ट्रीट बियॉन्ड और व्यापक प्लांट-आधारित मांस उद्योग के लिए अपना आशावाद खो रहा है। किराना और रेस्तरां की बिक्री ने निराश किया है, और निवेशक इस तरह की पसंद के साथ एक बार की व्यस्त साझेदारी के बारे में उत्साहित नहीं हैं मैकडॉनल्ड्स, यम और पेप्सिको। अगस्त में, कंपनी ने 2022 के लिए अपने राजस्व दृष्टिकोण में कटौती की और छंटनी की घोषणा की।

बियॉन्ड के शेयरों ने इस साल अपने मूल्य का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा खो दिया है, जिससे इसका बाजार मूल्य 1.04 बिलियन डॉलर तक गिर गया है। जब 2019 में शेयरों ने सर्वकालिक उच्च स्तर मारा, तो कंपनी का बाजार मूल्य $ 13.4 बिलियन था।