थैंक्सगिविंग टर्की शॉर्टेज, एवियन फ्लू, मुद्रास्फीति के साथ कीमतें 20% तक

थैंक्सगिविंग 2022 एक सप्ताह से भी कम समय दूर है, और यह तुर्की से बात करने का समय है। अभी टर्की की कमी है, और टर्की की कीमतों में "पक्षी" तरीके से उछाल आया है।

लेकिन क्या यह सब वाकई आश्चर्यजनक है? आखिरकार, 2020 की शुरुआत से, टॉयलेट पेपर से लेकर फेस मास्क तक आटे से लेकर केटलबेल से लेकर कंडोम तक व्यावहारिक रूप से सब कुछ कम हो गया है। इसके अलावा, यह पूरी मुद्रास्फीति की बात जो कि 2021 के अंत से अमेरिका की लौकिक कमर के लिए केटलबेल की तरह है, की कीमतों में व्यावहारिक रूप से सब कुछ ऊपर और ऊपर जाता है। फिर एवियन इन्फ्लुएंजा वायरस का पूरा प्रकोप हो गया है जो अमेरिका को बर्ड फ्लू दे रहा है, जो थैंक्सगिविंग आपूर्ति से कई, कई टर्की को हटा रहा है। यह सब आगामी टर्की-आधारित या शायद टर्की-बेस्ट हॉलिडे के लिए "विंगिंग" चित्र को चित्रित नहीं करता है।

यदि आप इस गुरुवार, 24 नवंबर को पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर खाना चाहते हैं, तो पिछले साल की तुलना में लगभग 20% अधिक खर्च करने के लिए तैयार रहें। एएफबीएफ के एक सर्वेक्षण के अनुसार, जो अमेरिका के फार्म ब्यूरो फेडरेशन के लिए खड़ा है न कि "एवियन फ्लू का सबसे अच्छा दोस्त"।” एएफबीएफ सर्वेक्षण में पाया गया कि 16 पौंड टर्की की औसत कीमत पिछले साल 23.88 डॉलर से बढ़कर वर्तमान में 28.96 डॉलर हो गई है, जो 20% से अधिक की छलांग है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) से डेटा टर्की के आकार, रूप और प्रस्तुति के आधार पर कीमतों में 28% तक की वृद्धि के साथ एक समान तस्वीर पेंट करें।

बढ़ती टर्की की कीमतें केवल एक चीज नहीं है जो आपको अपनी ग्रेवी में बदल देगी। थैंक्सगिविंग सिर्फ बेस्ट के बारे में नहीं है। अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और एएफबीएफ सर्वेक्षण से पता चला है कि इन वस्तुओं की कीमतें भी बढ़ी हैं। कद्दू पाई मिश्रण के 30 औंस की औसत कीमत 3.64 में $2021 से बढ़कर 4.28 में $2022 हो गई है, जो दो पाई गोले ($2.91 से $3.68) की औसत कीमतों में वृद्धि के साथ, पूरे दूध का एक गैलन ($3.30 से $3.84) , और व्हीप्ड क्रीम का आधा पिंट ($1.78 से $2.24) आपको आर्थिक रूप से अधिक परेशानी में डाल सकता है। एक दर्जन रोल की औसत कीमत 3.05 डॉलर से बढ़कर 3.73 डॉलर हो जाने से ब्रेड की कीमतों में भी गिरावट आई है। क्यूब्ड स्टफिंग के 2.29 औंस के लिए औसत कीमतों में $3.88 से $14 का उछाल आपके बटुए से स्टफिंग को भी बाहर निकालने में मदद कर सकता है। फिर तीन पाउंड मीठे आलू के लिए औसत कीमतों में $ 3.56 से $ 3.96 की वृद्धि नहीं हुई है। हम्म, क्या आप इस तरह के आने वाले गुरुवार को रुक-रुक कर उपवास करने की कोशिश करना चाहते हैं?

समस्या का एक बड़ा हिस्सा H1N5 एवियन इन्फ्लुएंजा वायरस का प्रसार रहा है, जिसने टर्की सहित कई फार्म-पालित पक्षियों की आपूर्ति को तबाह कर दिया है। 18 नवंबर तक, अमेरिका में 620 के दौरान 46 राज्यों में कुल 2022 प्रकोपों ​​​​ने 50,444,060 पक्षियों को मृत छोड़ दिया है, या तो सीधे वायरस से या वायरस के संपर्क में आने वाले पक्षियों को मारने से, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के आंकड़ों के मुताबिक. इस तरह की संख्या खतरे के करीब उड़ान भर रहे हैं अमेरिका में 50.5 में बर्ड फ्लू के प्रकोप के दौरान 2015 मिलियन पक्षी मारे गए वास्तव में, चोंच वाले लोगों की मौत की संख्या जल्द ही 2015 के उच्च-पानी के निशान को पार कर जाएगी क्योंकि इस एवियन इन्फ्लूएंजा ए ने अभी तक नहीं कहा है, "आए, मैं अब फैलना बंद करने जा रहा हूं।"

मुद्रास्फीति ने टर्की की आपूर्ति को बढ़ाने में भी मदद की है। पशुओं के चारे की बढ़ती कीमतों ने किसानों के लिए टर्की सहित कई अलग-अलग जानवरों को पालना और अधिक महंगा बना दिया है। उच्च लागत के कारण इस वर्ष कम टर्की का उत्पादन हुआ है, जिसने बदले में टर्की की कमी को और बढ़ा दिया है। तुर्की लिज़ ट्रस और लेट्यूस मेम्स की तरह नहीं हैं। आप उन्हें तुरंत पैदा नहीं कर सकते। आमतौर पर टर्की को पालने में चार से सात महीने लगते हैं या उस समय का लगभग 2.5 से 4 गुना समय लगता है जब ट्रस यूके के प्रधान मंत्री थे।

तो इस थैंक्सगिविंग के लिए अपनी बेल्ट के साथ-साथ अपने बटुए को भी ढीला करने के लिए तैयार रहें। इसके अलावा लचीले बने रहने की कोशिश करें और अन्य प्रकार के मांस या टर्की के आकार के टोफू जैसे विकल्पों पर विचार करें, अगर आपको वह टर्की नहीं मिल रहा है जो आप मूल रूप से चाहते थे।