सैन डिएगो में अभी खाने और पीने के लिए सबसे अच्छी जगहें

सैन डिएगो रेस्तरां और बार का दृश्य अपेक्षाकृत कम समय में छलांग और सीमा से बढ़ा है। सालों तक, समुद्र के किनारे बसे इस विशाल महानगर को कैलिफ़ोर्निया की पाक बातचीत में शामिल करने से इनकार किया गया था। आप यहां रेत और धूप के लिए आए थे, यह माना जाता था, लेकिन कभी बढ़िया भोजन नहीं किया।

उस धारणा को हमेशा के लिए विराम देने का समय आ गया है। पिछले कुछ वर्षों में उद्घाटन की एक निरंतर लकीर निवासी प्रतिभा की प्रचुरता को उजागर कर रही है। उदार प्रभाव और नवीन तैयारियां पूरे प्रदर्शन पर हैं, जिससे यह स्पष्ट होता है कि यह अपने विशिष्ट व्यक्तित्व के साथ एक स्वाद से भरा शहर है। यदि आप कुछ समय से सैन डिएगो नहीं गए हैं, तो आप शायद यह नहीं पहचान पाएंगे कि आपके आने पर आपका क्या इंतजार होगा। पकड़ने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ उल्लेखनीय स्थान दिए गए हैं।

मैरिसी (1044 वॉल सेंट, ला जोला)

हालाँकि यह मुश्किल से एक महीने के लिए खुला है, यह इतालवी-उच्चारण बिस्टरो पूर्व-कोविड के बाद से काम कर रहा है। स्थानीय हॉटस्पॉट बनने में कोई समय बर्बाद नहीं हुआ। हस्तनिर्मित पास्ता एक और सभी विजेता हैं, लेकिन किंग केकड़े और मकई के साथ नाजुक एग्नोलोटी एक याद नहीं है। आप चूल्हे से लुढ़कने वाले मजबूत प्रोटीन के लिए भी जगह बनाना चाहेंगे। फिर पेय है। इस तरह की जगह में एक विस्तृत शराब सूची दी गई है, लेकिन पेय निदेशक ब्यू डु बोइस-अपने तीन सितारा मिशेलिन वंशावली के साथ-एक सनसनीखेज बैचेड एपरिटिफ कार्यक्रम के साथ पूर्व में। फिर वह एक विश्व स्तरीय बोर्बोन चयन आवास द्वारा अप्रत्याशित क्षेत्र में प्रवेश करता है ... सिर्फ इसलिए। वास्तव में, आप सीधे पीपे से उसके निजी बैरल WL वेलर व्हिस्की का एक नाटक खींच सकते हैं। अद्वितीय तरल मजबूत और दालचीनी-आगे है और ओक में विकसित होता रहेगा क्योंकि यह दक्षिणी कैलिफोर्निया की धूप में भीगता है।

अनिमे (969 प्रशांत हाईवे, डाउनटाउन)

शेफ तारा मोनसोद इस पैन-एशियाई रसोई में ठाठ शहर की खुदाई में इसे पूरी तरह से कुचल रहे हैं। उसके चंचल व्यंजन टेबल से बाहर निकलते हैं, पूरे भारत में फिलीपींस से प्रभाव खींचते हैं। स्टैंडआउट्स में गर्म शहद और सिचुआन पेपरकॉर्न में तैयार ताइवानी चिकन शामिल हैं; ट्राउट रो में परेशान कुरकुरे झींगा टोस्ट; इनसाल प्लेटेड हल्दी बटर राइस के साथ, अचार और मसालेदार टोयोमंसी के साथ। इससे पहले कि आप इसकी कथित विशेषता: A5 मियाज़ाकी वाग्यु ​​तक पहुँचें, मेनू ताकत से ताकत तक पहुँचाता है। वहां पेयरिंग के लिए आप शहर के सबसे बड़े जापानी व्हिस्की का आनंद ले सकते हैं। लेकिन आप बार की किसी भी आविष्कारशील कॉकटेल कृतियों के साथ शाम को किक करना चाहेंगे। डेविल फ्रूट, कोकोनट-इनफ्यूज्ड मेज़कल के ऊपर बनाया गया, शुरू करने का एक समझदार और ताज़ा तरीका है।

युवा खून (777 जी सेंट, सैन डिएगो, पूर्वी गांव)

पड़ोस हो सकता है कि सबसे सरल SEO की पेशकश न करें, लेकिन यह निश्चित रूप से अपने भोजन और पेय अवधारणाओं के साथ सही है। हिप गैस्ट्रोपब/नाइटक्लब हाइब्रिड में एक नहीं, बल्कि दो अलग स्पीशीज। और सबसे नया, यंग ब्लड, हाई-माइंडेड मिक्सोलॉजी के लिए शहर के प्रमुख स्थलों में से एक के रूप में मौजूद है। बार में केवल नौ स्टूल में से एक को सुरक्षित करने के लिए आपको पहले से ही अच्छी बुकिंग करनी होगी। $65 की टिकट खरीद में तीन कॉकटेल शामिल हैं: क्षुधावर्धक, मुख्य पाठ्यक्रम और रेगिस्तान। प्रत्येक को बारटेंडर के साथ संक्षिप्त बातचीत के आधार पर बीस्पोक बनाया जाता है। जो कुछ भी वे सुरुचिपूर्ण स्टेमवेयर में डालते हैं, उम्मीद करते हैं कि यह संतुलित, खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया हो और किसी और चीज के विपरीत जो आपने पहले बोया हो। विंटेज व्हिस्की और अमारी भी अतिरिक्त शुल्क पर उपलब्ध हैं।

Valentina (810 एन कोस्ट हाईवे 101, एनकिनिटास)

उत्तरी काउंटी के निवासी इस गर्म बिस्टरो और वाइन बार के लिए आभारी हैं जो स्थानीय सप्ताहांत ब्रंच दृश्य के एंकर के रूप में भी कार्य करता है। मेनू में एक आकस्मिक स्पेनिश विषय है, जिसमें इबेरिको क्रोक्वेट्स, पेला और गाम्बस अल अजिलो सभी सितारों के रूप में बाहर निकलते हैं। लेकिन आप यहां एक शानदार schnitzel का आनंद भी ले सकते हैं। या फ्रेंच प्रेरणाओं का स्वाद चखें जैसे स्टेक फ्राइट्स…और मौल्स फ्राइट्स। इसलिए इस स्थान पर एक समान पहचान स्थापित करना कठिन है। ग्लास द्वारा मज़ेदार वाइन की एक बीवी के साथ जोड़े गए भीड़-सुखदायक छोटी प्लेटों से ज्यादा कुछ नहीं की अपेक्षा करें- सभी को आसानी से चलने वाले समुद्र तट-आंखों के साथ पैक किया गया। उत्साहपूर्वक कुत्ते के अनुकूल होने के लिए बोनस अंक।

सेनेका (901 बेफ्रंट सीटी लेवल 19, मरीना)

इंटरकांटिनेंटल होटल की 19वीं मंजिल की छत पर स्थित, सेनेका एक आकर्षक दृश्य के साथ एक सनकी ट्रैटोरिया है। आमतौर पर इस तरह के डेस्टिनेशन डाइनिंग किचन के भीतर क्या हो रहा है, इसकी उम्मीदों को कम कर देता है। यहाँ नहीं। नरम और नमकीन मोज़ेरेला हाथ से फैला हुआ टेबलसाइड है, दैनिक मछली के चयन को लकड़ी से बने ग्रिल पर भुना जाता है, और नियति पिज्जा ओवन से ताजा आते हैं, बुर्राटा, गुआनसील और सुगंधित तुलसी के साथ पहने जाते हैं। यह सब सनसनीखेज। कॉकटेल कार्यक्रम सूट का अनुसरण करता है, छत के परिवादों को बुलंद ऊंचाइयों तक ले जाता है, साथ ही साथ जिन, व्हिस्की और एगेव स्पिरिट के आधार पर स्प्रिट के साथ-साथ आविष्कारशील प्रसाद भी। मोंटानाइस्टा सेटिंग के लिए एक उपयुक्त एपरिटिफ़ है: मेज़कल, अमारो, और व्हाइट वर्माउथ, प्रशांत में ढलान वाले पॉइंट लोमा प्रायद्वीप के पैनोरमा के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बिटवर्ट रिफ्रेशर बनाते हैं।