थॉम्पसन डेनवर रॉकीज़ के लिए पेरिस का स्वाद ला रहा है

RSI थॉम्पसन डेनवर एक साल से भी कम समय पहले अपने दरवाजे खोले। लेकिन संपत्ति पहले से ही लक्जरी आवास के अलावा भोजन और पेय के लिए प्रीमियर डाउनटाउन गंतव्य के रूप में स्थापित हो चुकी है। लॉबी रेस्तरां चेज़ मैगी, पेरिस से प्रेरित एक बिस्टरो है, जिसकी परिकल्पना सेलिब्रिटी शेफ ने की है। लूडो लेफ़ेब्रे. उसके ऊपर (शाब्दिक रूप से) रेनार्ड सोशल नामक एक छठी मंजिल स्पीकईज़ी रॉकी पर्वत द्वारा बैकड्रॉप किए गए एक विशाल लाउंज में उच्च अंत कॉकटेल को आत्मसात कर रही है। और नए साल के लिए वे प्रदर्शन कर रहे हैं यह सब एक प्रगतिशील अवधारणा के साथ जो मेहमानों को माइल हाई सिटी से सिटी ऑफ लाइट तक पहुंचाएगा।

"मिडनाइट इन पेरिस" $1400 का पैकेज है जिसमें दो के लिए आवास शामिल है, चेज़ मैगी में दो के लिए एक पांच-कोर्स चखने का मेनू, और रेनार्ड सोशल में पांच घंटे की डीजे-ईंधन वाली फुर्तीली - मुफ्त शैंपेन (और देर रात पिज्जा) के साथ गेंद गिरने से ठीक पहले पास हुई . परिवहन प्रभाव को ठोस बनाने के लिए, होटल की लॉबी और सार्वजनिक स्थानों को फ्रांस की राजधानी की मोहक सड़कों को प्रतिध्वनित करने के लिए सजाया जाएगा। इसके अतिरिक्त, बार को पेरिस कैबरे जैसा दिखने के लिए पुन: कॉन्फ़िगर किया गया है।

डेनवर में रहने वाले लोगों के लिए यह काफी उत्साहजनक शाम है, जो आखिरी समय में "रहने" की योजना को सुरक्षित करना चाहते हैं। लेकिन यहाँ एक बात है: भले ही आप थॉम्पसन में चेक-इन करते हों, यह एक ऐसा स्थान है जो पूर्ण-संवेदी पलायन प्रदान करता है। आपको उस पल का सुकून मिलता है जब आपका चम्मच शेफ लूडो के प्रशंसित अनियन सूप ग्रैटिनी की भूरी पपड़ी से टूट जाता है। यह बार के फ्रेंच मार्टिनी के एक घूंट के साथ जोर देता है - ग्रे गूज वोदका, चंबोर्ड और अनानास का एक भीड़-सुखदायक संयोजन। और एक बार जब आप कुछ लहसुन और मक्खन से लथपथ घोंघे को उनके गोले से निकाल लेते हैं, तो आप यह मानने में आनाकानी करते हैं कि पेरिस के फुटपाथ का एक हिस्सा कोलोराडो के बीच में स्मैक डाब उतरा है। कुछ भी नहीं, ग्लास द्वारा पेश किए जाने वाले थोड़ा पेचीदा, कम हस्तक्षेप वाले ब्यूजोलिस डोमिन चार्ने को याद न करें।

रेनार्ड के ऊपर, पलायनवाद फ्रैंकोफिल्स की तुलना में ऑडियोफाइल्स के लिए अधिक अभ्यस्त है। चिकना स्थान द्वारा डिजाइन किया गया था Victrola (डेनवर में स्थित क्लासिक रिकॉर्ड प्लेयर निर्माता) पार्ट बार, पार्ट लिसनिंग रूम के रूप में। जैसा कि अपरंपरागत लग सकता है, यह यहाँ के पेय हैं जो वास्तव में अपेक्षाओं को धता बताते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कई प्रमुख पेशकशें असामान्य नींव पर बनाई गई हैं। अल्पाइन सॉर, उदाहरण के लिए, नमकीन माउथफिल को शेखी बघारने के लिए बिटरवाइट डाइजेस्ट के लिए सेलर्स, अंडे की सफेदी और नींबू एग्रमेटो के साथ अप्रयुक्त ब्रांडी को मिलाता है। द सॉफ्ट डेमन इन पंक्तियों के साथ एक और स्टैंडआउट है, जो सभी संशोधक के फ़िनो शेरी, अमरो, वर्माउथ और पचौली को होल्ड करने के लिए एक्वाविट का उपयोग करता है। यह आकर्षक रूप से जड़ी-बूटी है और आपके द्वारा पहले की गई किसी भी चीज़ के विपरीत है।

विक्ट्रोला के साथ टाई-इन द थॉम्पसन के सुइट्स में अपना रास्ता बनाता है, जो रिकॉर्ड खिलाड़ियों और विनाइल प्रसाद के बेस्पोक संग्रह से सुसज्जित हैं। डिजाइन तत्व और साज-सज्जा अक्सर मध्य-शताब्दी के आधुनिक युग को श्रद्धांजलि देते हैं - जब सांस्कृतिक जिज्ञासा के विपरीत टर्नटेबल्स एक सामाजिक आवश्यकता थी। मिनी-फ्रिज स्थानीय सूद के साथ आते हैं, जिसमें ग्रेट डिवाइड से एक क्वैफबल पेल एले भी शामिल है जिसे "डेनवर शैम्पेन" भी कहा जा सकता है। वास्तव में, आप शराब की भठ्ठी के मूल टैपरूम से इसका एक पिंट लेने के लिए लोडो पड़ोस के माध्यम से 15 मिनट चल सकते हैं। क्योंकि पेरिस चाहे कितना भी ग्लैमरस क्यों न दिखे, उसे इस शहर के शिल्प बियर दृश्य पर कुछ नहीं मिला।