विंटेज 2021 भाग 1 - बोर्डो लेफ्ट बैंक

इस वसंत में जॉनज़ैक गांव की यात्रा के दौरान, एक युवा बोर्डो महिला ने मुझे समझाया कि पिछली वाइन विंटेज की समग्र गुणवत्ता का पता कैसे लगाया जाए।

'आपको नवंबर, दिसंबर और जनवरी तक का कभी पता नहीं चलता। फिर, देखें कि क्या बेल उत्पादक अपने घरों को रंगना शुरू करते हैं।'

उन्होंने कहा कि घर के नवीनीकरण पर पैसा खर्च करना, नवीनतम विंटेज की गुणवत्ता और भविष्य में अपेक्षित शराब की बिक्री में विश्वास का संकेत देता है।

पिछली सर्दियों और वर्तमान वसंत के दौरान, कुछ शराब निर्माताओं ने घरों पर इमल्शन की परत चढ़ा दी है। कम से कम अब तक नहीं।

2018 से 2020 तक बोर्डो विंटेज द्वारा साझा की गई समृद्धि, दृढ़ता, संरचना और जटिलता की तुलना में, वर्ष 2021 चुनौतीपूर्ण साबित हुआ।

मौसम की स्थितियाँ कम से कम विचित्र थीं; सर्वोत्तम रूप से मर्क्यूरियल। 6 अप्रैल को पाला^th, 7^th और 8^th 2021 में विभिन्न अंगूर के बागों को नष्ट कर दिया गया, जबकि एक बरसाती सर्दियों और गीले झरने ने प्रचुर मात्रा में गीले बोर्डो अंगूर के बागों में फफूंदी फैला दी। इसके अतिरिक्त और भी स्याह समाचार थे: कुछ बेल उत्पादकों ने - जो केवल घाटियों से अलग थे - पीड़ा की अलग-अलग कहानियाँ सुनाईं। उदाहरण के लिए, शहर बौर्ग में क्लोस डु नोटेयर के एमेली ओसमंड ने याद किया कि कैसे उनकी बेलें बड़े पैमाने पर ठंढ और फफूंदी से बची हुई थीं; फिर भी उनकी आधी फसल एक ही हिंसक तूफान से नष्ट हो गई।

यूके प्रकाशन द ड्रिंक्स बिजनेस के लेखक कॉलिन हे ने लिखा है कि गंभीर ठंढ और फफूंदी के परिणामस्वरूप कुछ पतली वाइन में हरापन और मध्य-तालु जटिलता की कमी थी, और 2021 मेरलोट पर कैबरनेट के पक्ष में एक विंटेज था। सेंट-एमिलियन में शैटॉ एंजेलस की स्टेफ़नी डू बौर्ड और उनके पिता ह्यूबर्ट डू बौर्ड दोनों ने 2021 विंटेज को नाजुक और जटिल दोनों बताया।

कुछ सौ 2021 बोर्डो वाइन (और बरगंडी से कई) का नमूना लेने के बाद, मेरा निष्कर्ष यह है कि इस विषम विंटेज में उत्कृष्टता के प्रमुख शिखर शामिल हैं - चमकदार अम्लता, रेशमी टैनिन और जंगली लाल फल - कम आकर्षक स्वाद के पैच द्वारा बीच-बीच में: अक्सर पतली वाइन और वनस्पति रंग.

2021 विंटेज ने फुल बॉडी और पावर वाली बोतलों के बजाय हल्की और नाजुक वाइन को प्राथमिकता दी। इसलिए इसका झुकाव बोर्डो के बजाय बरगंडियन प्रीमियर और ग्रैंड क्रूज़ की ओर अनुकूल रूप से हुआ। यह सत्य लौकिक हास्य को दर्शाता है; वाइन उत्साही पत्रिका के अनुसार - बरगंडी की 30 की उपज का 50 से 2021% उस ठंढ से नष्ट हो गया जो बोर्डो के भीतर ठंड की तुलना में अधिक दिनों तक चली। दूसरे शब्दों में - गुणवत्ता की कमी के कारण चमक बढ़ गई। सुंदर वाइन, हालांकि इसकी मात्रा कम है।

(यह कम मात्रा/उल्लेखनीय गुणवत्ता की स्थिति एक सरल और स्पष्ट अनुशंसा की ओर ले जाती है: बरगंडी 2021 के लिल्टिंग और अक्सर तारकीय सर्वोत्तम में निवेश करना हो सकता है बहुत ढंग।)

बोर्डो को लौटें।

क्रॉइक्स डी लैब्री के पियरे कौरडुरी ने, जब हम उनके सेंट-एमिलियन तहखाने में चश्मा घुमा रहे थे, समझाया कि 2021 प्रकृति की विंटेज के बजाय वाइनमेकर की विंटेज है। दूसरे शब्दों में, 2021 बोर्डो के लिए - गुणवत्ता केवल प्राकृतिक प्रचुरता की तुलना में वाइन निर्माताओं के अनुभवी हस्तक्षेप और निर्णयों पर अधिक निर्भर है। terroir।

ऐसी चुनौतियाँ फायदेमंद हो सकती हैं। विविधता और विविधता मेहनती वाइन निर्माताओं के लिए सबक प्रदान करती है। विंटेज को भव्यता से भरपूर समग्र ब्लॉकबस्टर घोषित करने की हालिया विलासिता का आनंद लेने के बजाय, उन्हें प्रकृति-पस्त अंगूरों को स्वादिष्ट रूप से आकर्षक रस बनाने के लिए मजबूर करने के लिए तकनीकों को पुन: व्यवस्थित करने के लिए मजबूर किया जाता है।

चमकने वाली 2021 वाइन के लिए, विंटेज 2021 संभवतः - वर्षों और यहां तक ​​​​कि दशकों के बाद - सुंदरता के सूक्ष्म टुकड़े पैदा करेगा: कुशल टैनिन, तीव्र अम्लता और समृद्ध नाजुक फलों के स्वाद।

विंटेज 2021 पर इस तीन-भाग वाले लेख में 200 से अधिक वाइन के लिए चखने वाले नोट्स, स्कोर और अनुशंसित खाद्य संयोजन शामिल हैं।

इस पहले भाग में बोर्डो के 'बाएं किनारे' - यूरोप के सबसे बड़े मुहाने - गिरोंडे के पश्चिम का भाग - की वाइन शामिल हैं।

RSI दूसरे भाग में 'राइट बैंक' पर स्थित अधिक मर्लोट और कैबरनेट फ़्रैंक प्रमुख वाइन को शामिल किया गया है बोर्डो के - उसी जल निकाय के पूर्व में।

RSI तीसरे भाग में 'एंट्रे ड्यूक्स मेर्स' क्षेत्र की वाइन शामिल हैं-गेरोन और दॉरदॉग्ने नदियों के संगम के नीचे स्थित एक विशाल भूमि त्रिकोण जो गिरोंडे मुहाना बनाने के लिए विलीन हो जाती है। इस भाग में पूरे बोर्डो (जैसे बोर्डो सुप्रीयर) को कवर करने वाले व्यापक अपीलीय वाइन के साथ-साथ गैर-अपीलीय वाइन भी शामिल हैं। इसमें फ़्रांस के विभिन्न क्षेत्रों से और—एक ही मामले में—दूसरे देश (दक्षिण अफ्रीका) से कुछ वाइन भी शामिल हैं।

ये चखने वाले नोट व्यक्तिपरक हैं और यद्यपि मेरा समग्र 'स्कोरिंग' अपेक्षाकृत अधिक लग सकता है - सच्चाई यह है कि बोर्डो लगातार पर्याप्त वास्तविक सुंदरियों का उत्पादन करता है: वाइन जो दुनिया भर में उत्पादन के संबंध में समग्र रूप से उन्नत गुणवत्ता की हैं। विंटेज 2021 की जटिलता और बारीकियों को बेहतर ढंग से समझने के लिए (या अधिक उचित रूप से - बेहतर सराहना करने के लिए) - जारी होने पर कुछ बोतलें खरीदना सबसे अच्छा है। या फिर बोर्डो पर जाएँ। इससे भी बेहतर - दोनों करें।

स्वास्थ्य।

Pauillac

एल'हार्मोनी डी फोन्बाडेट। पॉइलैक. ग्रैंड विन डे बोर्डो। 2021. 92+ अंक।

कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट का 66/34 मिश्रण जो ओक और कंक्रीट में 12 महीने तक रहता है। कैसिस, कोको, लाल चेरी, क्रैनबेरी और धुएं की सुगंध, साथ ही कुछ पुदीना और नीलगिरी। मुँह में - रेशमी अम्लता, चमकीले लाल फल जिसमें हल्की चेरी शामिल है; खत्म होने पर हल्का और नरम टैनिन, नीलगिरी और तीखी अम्लता।

चातेऊ फोनबाडेट। पॉइलैक. 2021. 92 - 93 अंक।

कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट का 80/20 मिश्रण जो नए फ्रेंच ओक में 18 महीने तक रहता है। ब्लैकबेरी, एकोर्न, लिकोरिस, कोको और ब्लैकबेरी की संतुलित और हल्की सुगंध। उल्लेखनीय रूप से चिकना। मुंह में गहरे स्वाद वाली इस सुस्वादु वाइन में रेशमी टैनिन, चमकीली अम्लता और बीच में कोको, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी के स्वाद शामिल हैं, साथ ही एक गूंजती हुई अम्लीय फिनिश भी है। गौलाश के साथ युग्मित करने पर विचार करें।

डोमेने पेरोनी। शैटॉ पॉइलैक। 2021. 94 अंक।

कैबरनेट सॉविनन/मेर्लोट का 90/10 मिश्रण। बैरल में विनीकृत। कोको, काली चेरी, गीले जंगल, हेज़लनट्स और धुएं की सुगंध। दृढ़ टैनिन और अम्लीय धार वाली एक लचीली और पीने में आसान वाइन। मुंह में लाल फल, ब्लूबेरी और बीच में तालू का नमकीन काला लिकोरिस, एक शानदार और शानदार हल्के रंग के साथ। शिश कबाब के साथ जोड़ने पर विचार करें।

चातेऊ ला फ्लेउर पेराबोन। पॉइलैक. 2021. 89 अंक।

चाक और जड़ी बूटियों की सुगंध. थोड़ा पतला टैनिन और अम्लता. मध्य तालु में लिकोरिस और क्रैनबेरी शामिल हैं।

शैटॉ ग्रांड-पुय डुकासे। पॉइलैक. 2021. 92 अंक।

मिट्टी, ताज़ी कटी लकड़ी और मुरब्बा की सुगंध। सुगंधों का एक असामान्य लेकिन आकर्षक प्रारंभिक सेट। गोमांस के साथ मेल खाने के लिए डिज़ाइन की गई एक प्रतिष्ठित शराब। अंजीर, आलूबुखारा, लाल बेर का मध्य तालु और लाल बेर के प्रहार के साथ समापन। क्रूरतापूर्वक अच्छी तरह से एकीकृत फल और अम्लता, और स्पष्ट लेकिन गैर-विघ्नकारी टैनिन। क्रीमी पास्ता जैसे टैगलीटेल के साथ ट्रफ़ल्स या किशमिश केक के साथ मिलाएं।

ग्रैंड-पुय डुकासे की प्रस्तावना करें। पॉइलैक. 2021. 91+ अंक।

गुलाब, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, कुछ देवदार और काली मिर्च की हल्की, ताज़ा, उत्साहवर्धक सुगंध। एक अच्छी तरह से एकीकृत और स्वच्छ वाइन, हालांकि अतिरिक्त अम्लता की ओर झुकती है - जो विंटेज 2021 की विशेषता है। लाल फल और मंदारिन स्लाइस का एक मिश्रण मध्य तालू, और एक फिनिश जिसमें कुछ सागौन और जीरा शामिल है। इसे ऐसे सलाद के साथ मिलाएं जिसमें काले गोमांस और तिल के टुकड़े शामिल हों, या सोया के साथ बुलघुर जैसे बनावट वाले शाकाहारी व्यंजन के साथ मिलाएं।

पेसैक-लेओगनन / कब्रें

शैटॉ हौट-बर्गी। पेसैक-लेओगनन। क्यूवी पॉल. 2021. 91 – 92 अंक।

इस बायोडायनामिक वाइन की तेज सुगंध में नींबू, ब्रम्बल, स्ट्रॉबेरी और लाल प्लम शामिल हैं। मुँह में - काली मिर्च, मोचा और लिकोरिस। समृद्ध, गोल और गहरे गहरे फलों का स्वाद।

चातेउ डे चांटेग्रीव। कब्रें। 2021. 91 अंक।

लेवेक परिवार से। गहरे फलों की सुगंध, कुछ शॉर्टब्रेड और बलूत का फल। रसभरी, चेरी, मध्य तालु पर कुछ टॉफी का स्वाद।

शैटॉ मेजेन। कब्रें। 2021. 93 अंक।

लाल मुलैठी, कीनू, मोरक्कन ताजिन, आलूबुखारा और लाल प्लम की सुगंध। नारंगी वाइन की समानता के साथ जटिल और स्तरित। तालु के बीच में जड़ी-बूटी और नारंगी रंग के नोट और अंत में हल्का मेन्थॉल। अद्वितीय और उत्थानकारी.

शैटॉ लेस क्लॉज़ोट्स। कब्रें। 2021. 90 - 91 अंक।

सॉविनन ब्लैंक/सेमिलॉन/सॉविनन ग्रिस के इस 70/25/5 मिश्रण में नमक और काली मिर्च के साथ-साथ नींबू, काजू की तेज सुगंध भी शामिल है। अंत में कुछ ताज़ी ब्रेड के साथ उष्णकटिबंधीय फल और हरे सेब के स्वाद का कुरकुरा मध्य स्वाद। स्तरित, आनंददायक, पीने में आसान और अच्छी तरह से संतुलित। मेरिंग्यू मिठाई के साथ या स्कैलप्स के साथ मिलाएं।

चातेउ डे चांटेग्रीव। कैरोलीन. कब्रें। 2021. 93 अंक।

लेवेक परिवार से सॉविनन ब्लैंक/सेमिलॉन का 60/40 मिश्रण। हल्की मेन्थॉल, यहां तक ​​कि लाल चेरी, शहद, नींबू और जायफल की ताजा और सूखी सुगंध। अंगूर और ताज़ी ब्रेड के स्वाद के साथ स्वादिष्ट मलाईदार मध्य स्वाद और हल्के नींबू और लवणता के साथ समापन। संतुलित, अर्ध गोलाकार. पेस्टो के साथ केविच या पास्ता के साथ मिलाएं।

चैटो दे पोर्टेट्स। कब्रें। 2021. 92+ अंक।

60 साल पुरानी लताओं से सेमिलॉन/सॉविनन ब्लैंक/मस्कडेल का 30/10/25 मिश्रण। मार्शमैलोज़, अंगूर, नीबू और बॉयसेनबेरी की नरम और मीठी सुगंध। एक उदार, अच्छी तरह से संतुलित वाइन जिसमें संतोषजनक समृद्ध फल स्वाद और चिकनी अम्लता शामिल है। अंत में कुछ लीची और आम। डोवर सोल या लेमन सूफले के साथ पेयर करें। सुंदर, कुरकुरा और विशिष्ट.

Saint-Estephe

प्रीउर डी मेयनी। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 92 - 93 अंक।

ताजे लाल फल की उदार और रसदार सुगंध, जिसमें काले जामुन और काली चेरी, कुछ ब्राउनी और मैंडरिन स्लाइस शामिल हैं। जटिल और आनंददायक सुगंध. एक कोमल, अच्छी तरह से संतुलित और चमकदार लाल फलों का स्वाद देने वाला, स्वच्छ अम्लता द्वारा समर्थित। बॉर्बन चॉकलेट बिस्कुट मध्य तालु, कुछ ह्यूमस और अंत में पृथ्वी।

शैटो मेयनी। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93 अंक।

लाल फलों के साथ-साथ कुछ बीफ़ और तारगोन की ताज़ा सुगंध। लाल फलों के मध्य तालु और अंत में हल्के मेन्थॉल की स्वच्छ और सुसंगत डिलीवरी। अच्छी तरह से एकीकृत अम्लता और कम महत्वपूर्ण सौम्य टैनिन के बावजूद दृढ़। चारक्यूरी और चीज़ के साथ, या चॉप सुए के साथ मिलाएं।

शैटॉ हौट-ब्यूसेजोर। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 92 - 93 अंक।

उदार, गोल, विपुल, रसीला, लाल फल की शानदार सुगंध और मेन्थॉल की एक झलक। काली चेरी, काली जामुन और रास्पबेरी मध्य तालु और हल्का कारमेल और खत्म होने पर बढ़ी हुई अम्लता।

लैफिट-कारकैसेट का कोर्सेर। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 92+ अंक।

इस 13% अल्कोहल कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट मिश्रण में चेरी और चॉकलेट और बकाइन की आलीशान, नाजुक, समृद्ध सुगंध शामिल है - सुगंधित और नाक पर परतदार। मोचा और काली चेरी का नाजुक हमला और नरम मध्य तालु, और लाल फल के साथ एक सुंदर, मिट्टी की समाप्ति। खूबसूरती से संतुलित अम्लता, फल और टैनिन - जो 2021 के लिए असाधारण है। इसे जर्मन चॉकलेट केक मिठाई के साथ या शिश कबाब के साथ मिलाएं जिसमें चिकन और रसदार सब्जियां शामिल हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि सेंट-एस्टेफ़ ने 2021 में अच्छा प्रदर्शन किया है।

चैटो डेस टर्म्स। सेंट-एस्टेफ़े. क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 91 अंक।

समृद्ध, गहरी, मजबूत और अर्ध-मसालेदार सुगंध जिसमें ब्लूबेल्स, काली मिर्च, इलायची, सौंफ, तिल और चेरी शामिल हैं। लाल फल का मध्य तालु, हालांकि थोड़ा अम्लीय। निःसंदेह यह वर्षों में एक स्तरित और जटिल वाइन में विकसित हो जाएगी। इसे ट्रफ़ल रिसोट्टो या मसालेदार स्वोर्डफ़िश के साथ मिलाएं।

चातेऊ लाफिटे कारकसेट। सेंट-एस्टेफ़े. क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 90 - 91 अंक।

एक कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, कैबरनेट फ़्रैंक मिश्रण। काली चेरी, वायलेट, बीफ बौर्गुइग्नन और चेरी टार्ट की हल्की मांसयुक्त सुगंध। एक छोटा हमला, आलीशान लाल फल का एक संतोषजनक मध्य ताल और थोड़ा अम्लीय खत्म।

चैटो टूर डे पेज़। सेंट-एस्टेफ़े. क्रूज़ बुर्जुआ. 2021. 91 अंक।

बैंगनी, तिपतिया घास, ब्लूबेरी, जीरा और ऋषि की विशिष्ट आलीशान सुगंध। छोटा हमला, लाल और काले फलों का मध्य तालु और कुछ मोचा, और कुछ हद तक दुबला और थोड़ा अम्लीय खत्म। ह्यूमस डिश के साथ या बटरनट स्क्वैश रैवियोली के साथ मिलाएं।

शैटो मेयनी। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93+ अंक।

ताज़ा लाल फलों की सुगंध, साथ ही कुछ गोमांस और तारगोन। लाल फलों के मध्य तालु और अंत में हल्के मेन्थॉल की स्वच्छ और सुसंगत डिलीवरी। अच्छी तरह से एकीकृत स्वच्छ अम्लता और कम महत्वपूर्ण सौम्य टैनिन के बावजूद दृढ़। चारक्यूरी और चीज़ के साथ, या चॉप सुए जैसे एशियाई व्यंजन के साथ मिलाएं।

चैटो ग्रेव्स डी पेज़। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 91 अंक।

13.5% अल्कोहल पर मर्लोट और पेटिट वर्दोट के साथ एक कैबरनेट सॉविनन मिश्रण। बॉयसेनबेरी और चेरी की समृद्ध गोल सुगंध; स्वाद में सुस्वादु लाल फल मध्य तालु और थोड़ा पुदीना फिनिश शामिल है। उज्ज्वल अम्लता.

शैटॉ पेटिट बोक्क। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 91+ अंक।

रम, किशमिश, चेरी और गीली धरती की सुगंध। उज्ज्वल अम्लता के साथ एक अच्छी तरह से संरचित शराब।

शैटॉ लिलियन-लाडोयस। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93 अंक।

फूलों, काली चेरी और जर्मन चॉकलेट केक की विशिष्ट सुगंध। सुरुचिपूर्ण टैनिन के साथ एक समृद्ध और लचीली शराब।

चातेऊ ट्रोनक्वॉय-लालांडे। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 92 अंक।

काली चेरी और पुदीने की भरपूर सुगंध। एक जटिल वाइन की अच्छी संरचना जिसमें काले फल के साथ-साथ लिकोरिस और काली मिर्च के सूक्ष्म स्वाद भी शामिल हैं। उज्ज्वल अम्लता, हालांकि भारी शराब नहीं।

चैटो दे पेज़. सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 91 अंक।

नेक्टराइन और काली चेरी की सुगंध। हल्के लाल फलों के स्वाद और अंत में हल्की अम्लता के साथ एक सुंदर संतुलित और कोमल वाइन।

चातेऊ सेगुर डे कबानाक। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93 अंक।

गुलाब और चेरी की उज्ज्वल, प्रचुर और भव्य सुगंध, दाहिने किनारे सेंट-एमिलियन की याद दिलाती है। मुंह में संतुलित और हार्दिक, मांसल मध्य तालु और अंत में चेरी।

शैटॉ डे कोमे. सेंट-एस्टेफ़े. क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 94 अंक।

गीली धरती की सुगंध, मोरेल, गीली पत्तियाँ, लाल चेरी और रसभरी। गहरे पके लाल फल और रसदार अम्लता के साथ मुँह में सुंदर एकीकरण। आराम से पीना.

शैटॉ कौटेलिन मर्विल। सेंट-एस्टेफ़े. क्रूज़ बुर्जुआ. 2021. 92 - 93 अंक।

रसभरी, काली चेरी और काली जामुन की सुंदर और हल्की सुगंध। मुंह में काली चेरी और बीच में काली मिर्च और अंत में चेरी के स्वाद के साथ थोड़ा वनस्पति। अच्छी संरचना और कोमल अम्लता.

शैटॉ क्लॉज़ेट। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 92 अंक।

काली चेरी और रसभरी की तीखी, नाजुक, समृद्ध सुगंध। कुल मिलाकर एक हल्की, सुंदर और शानदार वाइन, हालांकि कई 2021 वाइन की तुलना में थोड़ी पतली है।

शैटॉ डोमेने। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93 अंक।

ओक, पृथ्वी, ख़ुरमा और कोको की समृद्ध सुगंध। पुदीना और लाल चेरी के मिश्रण के साथ एक हल्की, सुंदर और संतुलित वाइन। ध्वनि टैनिन और चिकनी अम्लता.

चातेउ हौट कोटेउ। सेंट-एस्टेफ़े. 2021. 93 अंक।

लाल चेरी की चिकनी, कोमल सुगंध; थोड़ा शाकाहारी. अम्लता से लाल चेरी और अनानास का स्वाद - लगभग उष्णकटिबंधीय। स्तरित, जटिल और कुरकुरा। समाप्ति पर लाल फल और मेन्थॉल।

लिस्ट्रैक मेडॉक

शैटॉ क्लार्क. बैरन एडमंड डी रोथ्सचाइल्ड। लिस्ट्रैक मेडोक। 2021. 93+ अंक।

चॉकलेट बार और रसभरी की मजबूत और समृद्ध, कुरकुरी सुगंध। मलाईदार लेकिन भारी मध्य तालु और अंत में काली चेरी। उज्ज्वल अम्लता और कोमल टैनिन के बीच अच्छा एकीकरण।

चैटो फोरकास होस्टेन। लिस्ट्रैक-मेडोक। 2021. 91 अंक।

लाल फल, गीली मिट्टी और कुछ चमड़े की सुगंध। एक समृद्ध और हल्की वाइन, हालांकि कुछ हद तक पतली, लंबे समय तक मोरल्स के साथ।

चातेऊ फोरकास डुप्रे। लिस्ट्रैक-मेडोक। 2021. 93 अंक।

रसभरी, कुछ पुदीना और हल्के फूलों की सुगंध। भरपूर लाल चेरी और कोमल टैनिन के साथ एक ओकी और मलाईदार मध्य तालु। शानदार फ़िनिश. कुल मिलाकर एक ब्लैक चेरी विस्फोट।

चैटो मार्टिन्हो। लिस्ट्रैक-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

लाल चेरी और लीची फल की कुछ हद तक कमजोर सुगंध। एक नाजुक वाइन, हालांकि काफी अम्लीय, लाल फल मध्य तालु और खत्म पर मेन्थॉल के साथ।

Moulis-en-मैडॉक

चातेऊ ब्रानास ग्रैंड पौजेउक्स। मौलिस-एन-मेडोक। 2021. 92 - 93 अंक।

कोमल और सुस्वाद सुगंध, मोहक और मुड़ी हुई, जिसमें स्ट्रॉबेरी चीज़केक, एम एंड एम कैंडीज, प्रून जूस, युवा रसभरी और हेज़लनट्स शामिल हैं। नाक के लिए एक स्तरित उपचार. लाल चेरी के साथ हमला, उसके बाद ब्लैकबेरी और चॉकलेट ब्राउनी मध्य तालु, और अंत में मोरेल और अंजीर न्यूटन। आकर्षक टैनिन के साथ एकीकरण पर तीव्र अम्लता से भरपूर, लेकिन आकर्षक रूप से।

शैटो ब्रिलेट। मौलिस-एन-मेडोक। 2021. 91 अंक।

हल्के लाल फल और सुंदर टैनिन की समृद्ध सुगंध। मुंह में यह क्लासिक बोर्डो की तुलना में बरगंडियन पिनोट नॉयर का अधिक प्रतीत होता है। फिनिश पर थोड़ी जड़ी-बूटी जिसमें चॉकलेट टार्ट और लाल चेरी का स्वाद शामिल है।

चातेऊ डुट्रुच ग्रैंड पौजेउक्स। मौलिन-एन-मेडोक। 2021. 91 – 93 अंक।

सुंदर और हल्के लाल फल की कोमल सुगंध। मुंह में कुछ पतला, बलूत का फल और रसभरी के स्वाद के साथ, अंत में ओरियो चॉकलेट कुकीज़ के साथ।

शैटॉ मालमाइसन। मौलिन-एन-मेडोक। 2021. 91 अंक।

लाल और काली चेरी की सुगंध और मुंह में मेन्थॉल और चॉकलेट टार्ट का मध्य स्वाद। ध्वनि टैनिन और स्पष्ट अम्लता।

शैटॉ एंथोनिक। मौलिन-एन-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

तेज़ सुगंध में लाल फल की सुगंध शामिल है; थोड़ा शाकाहारी. बोन बोन्स और जीरा का स्वाद, साथ ही हल्की रसभरी।

शैटॉ मौवेसिन बार्टन। मौलिन-एन-मेडोक। 2021. 92 अंक।

काले फल, रसभरी और कुछ जड़ी-बूटियों की सुगंध। स्वाद में चिकनी लाल चेरी, मिनस्ट्रोन और तारगोन की भरपूर मात्रा शामिल है। उज्ज्वल और हल्की अम्लता. चिकनी चेरी, मिनस्ट्रोन और कुछ तारगोन मध्य तालु का हार्दिक मिश्रण।

चातेउ लालौडे। मौलिन-एन-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 91 अंक।

भरपूर लाल चेरी और पुदीने की कुरकुरी सुगंध। एक मांसल मध्य तालु, जिसके अंत में संतरे और चेरी हैं। लैम्बेंट अम्लता और कम-कुंजी टैनिन।

मारगौक्स

चेटेउ बेलेव्यू डे तायाक। मार्गाक्स। 2021. 91+ अंक।

फलों और बोर्बोन चॉकलेट बिस्कुट की सुगंध, हालांकि थोड़ी जड़ी-बूटी वाली। हालांकि अपनी युवावस्था में मध्य तालू पर गहरे लाल रंग के फलों के साथ थोड़ा-सा असम्बद्ध होता है। हार्दिक मांस व्यंजन के साथ मिलाएं।

शैटॉ मौटे ब्लैंक। मार्गाक्स। 2021. 91 अंक।

टार, बैंगनी और प्राइमरोज़ की सुगंध के साथ लाल फलों की सुगंध। मुंह में, अंत में कुछ आंवले की अम्लता के साथ मध्य तालु का एक लाल फल मिश्रण। कुछ हद तक शाकाहारी, जैसा कि 2021 की कई वाइन के साथ होता है।

शैटॉ डी'आर्सैक। मार्गाक्स। 2021. 94 अंक।

चॉकलेट केक, लाल और काली चेरी, पेकान और मेन्थॉल की स्वादिष्ट और समृद्ध सुगंध। रसदार लाल फल मध्य तालु, अंत में साइट्रस स्टेक और साथ ही मोरेल। मिठाई के साथ जोड़ा जाने वाला एक लाल।

चैटो ला टूर डे बेसन। मार्गाक्स। 2021. 90 अंक।

लाल फल, चाक और गीली फर्न की सुगंध। डॉर्प लिकोरिस और क्रैनबेरी मिडपैलेट का स्वाद। कुछ हद तक अम्लीय खत्म और थोड़ा वनस्पति।

गैलेन डी चातेऊ मेयरे। मार्गाक्स। 2021. 92 अंक।

फूलों की सुगंध - ट्यूलिप और बैंगनी - साथ ही बटरनट स्क्वैश, काली चेरी और काली जामुन की सुगंध। बनावट की दृष्टि से कुरकुरा मध्य तालु, रेशमी टैनिन और कोमल अम्लता और अंत में हल्का मेन्थॉल के साथ। मिठाई के साथ जोड़ी जाने वाली एक रसीली शराब।

चातेउ लारौउ। मार्गाक्स। 2021. 92 अंक।

काली चेरी और साइट्रिक फल की सुगंध। लाल फल के समृद्ध, मजबूत स्वाद, अंत में कुछ बोरबॉन चॉकलेट बिस्कुट के साथ।

चातेऊ सिरन। मार्गाक्स। 2021. 94 अंक।

नरम, स्तरित, सुंदर सुगंध जिसमें पुष्प, पकी स्ट्रॉबेरी और हल्का जीरा शामिल है। एक हल्के हमले के बाद अंत में चेरी, कुछ डॉर्प लिकोरिस और मेन्थॉल का एक सुंदर और हार्दिक मध्य ताल। एक भरे हुए गालों वाली सुंदरता जो रसीली अम्लता और दुबले लेकिन संरचित टैनिन के बीच संतोषजनक और अच्छी तरह से एकीकृत है। भुने हुए बत्तख के स्तन या बीफ और कूस-कौस पिलाफ के साथ मिलाएं। स्तरित, रसीला, अच्छी तरह से संरचित।

शैटॉ डेरेम वैलेन्टिन। मार्गाक्स। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 93+ अंक।

ऋषि, पुदीना कुरकुरा, काली चेरी, काली नद्यपान और अम्लता से संतरे की एक रिबन की ऊर्जावान और तेज, स्तरित सुगंध। लाल फल का समृद्ध और गोल मध्य तालु, कुछ मोचा और बीफ़ झटकेदार। हमले पर प्रकाश, मध्य तालु और समाप्ति - जिसमें चिकनी अम्लता से कुछ मंदारिन और सफेद नाशपाती, साथ ही स्थायी समाप्ति में जीरा और मोचा शामिल हैं। अच्छी तरह से एकीकृत, स्तरित, संतुलित और पीने में काफी आसान।

सेंट जूलियन

शैटॉ मौलिन डे ला रोज़। सेंट-जूलियन। 2021. 90 अंक।

सुगंध में चाक, हरी मिर्च, चारकोल और मोरेल शामिल हैं। एक पतला मध्य तालु जिसमें गहरे रंग के टोस्ट और रसभरी के स्वाद शामिल हैं।

चातेऊ ला फ़्लूर लाउगा। सेंट-जूलियन। 2021. 90 अंक।

कसैले लाल फल, ख़ुरमा और लाल-गर्म कैंडी की सुगंध। मध्य तालु पतला, लेकिन चमकदार और चमकदार अम्लता के साथ; अंत में रसभरी का स्वाद।

शैटॉ टेयनैक। सेंट-जूलियन। 2021. 91 अंक।

सुगंध या गुलाब, लाल चेरी, बैंगनी और क्रैनबेरी। स्वाद में मोचा और रास्पबेरी मिडपैलेट और बोरबॉन चॉकलेट बिस्कुट और पुदीना की स्वादिष्ट फिनिश शामिल है। कुछ हद तक पतली टैनिक संरचना.

मैडॉक

शैटॉ कार्मेनेरे। मेडोक. 2021. 92 अंक

पुदीना भंगुर, मेपल सिरप और बॉयसेनबेरी की सुगंध। एक तृप्तिदायक, स्तरित मध्य तालु में काली और लाल चेरी का स्वाद, अंत में मेन्थॉल के साथ। आसानी से पीने वाली इस वाइन में अम्लता और टैनिन अच्छी तरह से एकीकृत हैं।

शैटॉ सेंट-हिलैरे। मेडोक. 2021. क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 89 अंक.

चाक, मेवे और काली मुलैठी की सुगंध। मध्य तालु पर लाल फल, अंत में संतरे और काली मिर्च। फलों और टैनिन के बीच कुछ हद तक असम्बद्धता है, लेकिन अंततः बेहतर एकीकरण के साथ विकसित हो सकता है।

शैटॉ लार्टिग्यू। मेडोक. 2021. 90 अंक।

चेरी और मोचा, किशमिश और सौंफ़ की समृद्ध सुगंध। संतरे और रसभरी का चमकीला अम्लीय मध्य तालु। थोड़ा पतला, हालांकि गले लगाने योग्य नाजुक।

शैटॉ लेस ऑर्मेस सॉर्बेट। मेडोक. 2021. 90 अंक।

संतरे के छिलके और लाल चेरी की सुगंध। स्वादों में चमकीले नारंगी साइट्रस अम्लता, क्रैनबेरी और लाल चेरी मध्य तालु शामिल हैं। लघु मोचा खत्म. टैनिन कमजोर होते हुए भी चिकना होता है।

चातेऊ टैफर्ड डी ब्लेगनन। मेडोक. 2021. 90 अंक।

मेरलोट काबरनेट सॉविनन-13.5% अल्कोहल पर हावी था। नट्स और अभ्रक की कुछ हद तक कमजोर सुगंध। अंत में चेडर और मिनस्ट्रोन और मोरेल का मध्य तालु। पतली अम्लता अभी तक टैनिन के साथ अच्छी तरह से एकीकृत नहीं हुई है।

शैटो सिगोग्नैक। मेडोक. 2021. 90 अंक।

पुदीना भंगुर, चेरी, तम्बाकू और गीले फर्न की सुगंध। मोचा, काली मुलेठी और चेरी का मध्य तालु, अंत में तारगोन और चॉकलेट के साथ। अम्लता और पतले टैनिन के बीच अभी तक जबरदस्त एकीकरण।

चैटो पोटेन्सैक। डेलोन. मेडोक. 2021. 90 - 91 अंक।

इस वाइन में चमकदार अम्लता के साथ लाल चेरी और कोको की सुगंध है। कुरकुरे चॉकलेट बार और मलाईदार टैनिन का मध्य तालु।

शैटॉ लिवरन। मेडोक. 2021. 91 अंक।

चाक की सुगंध और हरी-भरी देहाती गली। मोरेल, रसभरी, क्रैनबेरी के मध्य तालु में हालांकि अम्लता कम होती है और टैनिन अपरिभाषित रहते हैं।

शैटो कास्टेरा। मेडोक. 2021. क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 89-90 अंक.

बीच में लाल चेरी और अंत में मैरी बिस्कुट के साथ एक अम्लीय वाइन।

शैटो कैंपिलोट। मेडोक. 2021. 91 अंक।

गुलाब, रसभरी, तारगोन और चाक की सुगंध। ताजा रसभरी और यहां तक ​​कि आड़ू के मध्य तालु पर चिकनी अम्लता की परत चढ़ जाती है।

हाउट-मेडोक

शैटॉ पेयरेडन लैग्रेवेट। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ. 2021. 92+ अंक।

लॉरेन और स्टीफ़न डुपुच के इस 70% कैबरनेट सॉविनन क्रू बुर्जुआ में गुड़, शहद और मेपल सिरप की सुगंध और मसाले का एक टुकड़ा शामिल है। कंट्री लेन ब्लैकबेरी के बारे में सोचें। संरचित टैनिन. अच्छी अम्लता, हल्की जड़ी-बूटियों और तालु के बीच में कीनू और अंत में मोचा और कीनू के साथ गोल।

चातेऊ ला लागुने। हौट-मेडोक। 2021. 95+ अंक।

कैरोलीन फ्रे के कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट और पेटिट वर्दोट के इस बाएं किनारे के मिश्रण में समृद्ध, नाजुक, सुगंधित और गोल सुगंध है जिसमें काली चेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी शामिल हैं। लाल और काले फल, सौम्य टैनिन और तीव्र अम्लता का एक अच्छी तरह से संतुलित और हल्का मिश्रण। मलाईदार और स्वप्निल. तालु के बीच में लाल चेरी, मोचा और मैकरॉन का सामंजस्यपूर्ण स्वाद और अंत में आफ्टर आठ मिंट का एक टुकड़ा। शराब पीना बंद करना कठिन है।

शैटॉ चार्माइल। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ एक्सेप्शननेल। 2021. 93 अंक।

उदार प्रकाश और जंगली स्ट्रॉबेरी और देहाती सुगंध। मध्य तालु पर पके लाल बेर, और अंत में हल्का सा मोचा और चेरी। चिकने टैनिन के साथ नरम लेकिन जीवंत अम्लता को अच्छी तरह से एकीकृत किया गया है। पीने में आसान और पहुंच योग्य। पनीर और बेकन सूफले या शाकाहारी लसग्ना के साथ मिलाएं।

शैटॉ अर्नाल्ड। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ एक्सेप्शननेल। 2021. 93 अंक।

लाल फलों की ताज़ा सुगंध - लाल प्लम और स्ट्रॉबेरी, हल्की कॉफी और फ्राइज़ चॉकलेट बार। रसभरी और स्ट्रॉबेरी का मध्य तालु नरम और नाजुक है, हालांकि अंत में थोड़ा अम्लीय है। दृढ़ लेकिन कम महत्वपूर्ण टैनिन। समग्र रूप से लंबे समय तक रहने वाली फिनिश के साथ समृद्ध और संतोषजनक। भुने हुए खरगोश या मेमने के चॉप और आम की चटनी के साथ मिलाएं।

चातेऊ लामोथे-बर्जरॉन। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 93 - 94 अंक।

चेरी, क्रैनबेरी, कुछ सागौन और काली मिर्च की समृद्ध और रसीली, भव्य सुगंध। कुरकुरा, रेखीय प्रोफ़ाइल जो लाल फल के हमले, एक रसदार और अम्लीय चेरी मध्य तालु से मोरेल और बटरस्कॉच के साथ एक समृद्ध और आनंददायक खत्म तक ले जाती है। पुनर्गठित अम्लता नरम टैनिन के साथ पूरी तरह से एकीकृत है। चारक्यूरी, स्टेक, या शाकाहारी ताज़ीन के साथ जोड़ें।

चैटो लारोज़ पेर्गन्सन। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 93 अंक।

कैंडी केन, स्ट्रॉबेरी, क्रेम ब्रुले और काली चेरी की स्तरित, कुरकुरी और हल्की सुगंध। रसदार लाल फल का कुरकुरा लेकिन कुछ हद तक पतला मध्य तालु। हल्के मुलेठी और चेरी के स्वाद के साथ अंत में अम्लता को साफ करें। चारक्यूरी और पनीर या आड़ू मेल्बा मिठाई के साथ मिलाएं। पहुंच योग्य, हल्का और अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन।

शैटॉ मैग्नोल। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ. 2021. 92 अंक।

बार्टन एंड गेस्टियर के कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट/कैबरनेट फ्रैंक/पेटिट वर्दोट के इस 46/39/12/3 मिश्रण में तिल, टोस्ट, काली चेरी, स्ट्रॉबेरी, पुदीना कुरकुरा और ऋषि की जीवंत, फलयुक्त और आकर्षक सुगंध शामिल है। एक रसदार, फलयुक्त, अंत में कोला और मोचा के कुछ स्वादों के साथ अच्छी तरह से एकीकृत मध्य तालु। कोमल टैनिन और विविध फलों के स्वाद के साथ अम्लता अच्छी तरह से एकीकृत है। वीनर श्नाइटल या डार्क स्टू के साथ मिलाएं।

शैटॉ वर्दिग्नन। हौट-मेडोक। 2021. 90 अंक।

मुख्य रूप से कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट का मिश्रण और 45 साल पुरानी लताओं से थोड़ी मात्रा में कैबरनेट फ्रैंक। चाक और गीली फर्न की सुगंध और लाल फल और ब्लूबेरी का मध्य स्वाद।

चातेऊ कूफ्रान। हौट-मेडोक। 2021. 90 अंक।

मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के इस 85/15 मिश्रण में काली मिर्च और जीरा की सुगंध और लाल फलों के स्वाद के साथ मध्य तालु का उभार शामिल है।

चातेऊ बेल ओर्मे ट्रोनक्वॉय डी लालांडे। हौट-मेडोक। 2021. 92+ अंक।

गहरे लाल और काले चेरी के साथ-साथ चॉकलेट की मखमली सुगंध के साथ मर्लोट/कैबरनेट सॉविनन का 65/35 मिश्रण। मध्य तालु जटिल और स्तरित है और इसमें लाल मुलेठी और मेवों का स्वाद शामिल है।

एल' ओर्मे डी रौज़न गैसीज़। हौट-मेडोक। 2021. 91 अंक।

लाल और काली चेरी और मोचा की समृद्ध सुगंध के साथ मर्लोट/कैबरनेट सॉविनन का 65/35 मिश्रण, मध्य तालू पर लाल फल का प्रभुत्व है। अभी तक कुछ हद तक अम्लीय/टैनिक सामंजस्य पतला है, लेकिन समय के साथ एकीकृत हो जाएगा।

शैटॉ सौडर्स। हौट-मेडोक। 2021. 91 अंक।

लाल और काली चेरी की सुगंध, साथ ही डार्क चॉकलेट और कुछ काली मिर्च। डार्क चॉकलेट, तारगोन और काली मिर्च का मध्य तालु। स्तरित टैनिन और फलों के स्वाद।

शैटॉ डोयाक। हौट-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

काली चेरी और चॉकलेट की सुगंध और काले और लाल फलों का भरपूर मध्य स्वाद। तनावपूर्ण टैनिन और कड़ी अम्लता.

चातेऊ लामोथे सिसाक। हौट-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

इस वाइन में काली और लाल चेरी की सुगंध है, जिसका मध्य तालु कोमल टैनिन और उज्ज्वल अम्लता दर्शाता है।

शैटॉ लारिवॉक्स। हौट-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

बेरांगेरे टेसेरॉन से मर्लोट प्रमुख मिश्रण आता है जिसमें कैबरनेट सॉविनन, पेटिट वर्दोट और कैबरनेट फ्रैंक भी शामिल हैं। पीट चिप्स और वनस्पति की सुगंध और मेपल सिरप और ब्लूबेरी का मध्य तालु। बेहतर फल टैनिन एकीकरण अभी भी आना बाकी है।

शैटो विक्टोरिया। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ। 2021. 91 अंक।

इस मर्लोट/कैबरनेट सॉविनन मिश्रण में ब्लूबेरी और चॉकलेट चिप्स की सुगंध शामिल है। मुंह के स्वाद में मध्य तालु पर लाल और काली चेरी और अंत में मोचा शामिल हैं। पतला टैनिन, हालांकि सुरुचिपूर्ण।

शैटॉ पेराबोन। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 90 अंक।

30 साल पुरानी लताओं से मर्लोट, कैबरनेट फ्रैंक और पेटिट वर्डोट के साथ कैबरनेट सॉविनन प्रमुख है। हल्के लाल फल की सुगंध और मुंह में वही सुगंध, हालांकि टैनिन कुछ हद तक पतला होता है।

चैटो फोंटेस्टो। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 89 अंक।

रास्पबेरी, पुदीना भंगुर, पीट चिप्स और गीले फर्न की सुगंध के साथ एक कैबरनेट सॉविनन/मेर्लोट मिश्रण। जटिल और भिन्न. भुने हुए बादाम और ब्लूबेरी का मध्य तालु।

शैटॉ कोरकोनैक। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ। 2021. 91 अंक।

एक 60/40 कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट मिश्रण जो फ्रेंच ओक में 12 महीने तक रहेगा और इसमें ब्लूबेरी, मिनस्ट्रोन और गीले फर्न की सुगंध होगी। शरीर में मसालेदार और दिलकश अम्लता और नीले फल के मजबूत स्वाद शामिल हैं।

शैटॉ लैनेसन। हौट-मेडोक। 2021. 91 अंक।

कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट और पेटिट वर्दोट का मिश्रण जिसमें ब्लूबेरी, रास्पबेरी और वायलेट की सुगंध है। अंत में बटरस्कॉच मिडपेलेट, क्रैनबेरी और काली मिर्च। तेज अम्लता वाली वाइन में शांत टैनिन।

शैटॉ बेल एयर ग्लोरिया। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 94 अंक।

डोमेन हेनरी मार्टिन से रास्पबेरी, काली चेरी और कुछ चॉकलेट चिप्स की सुगंध के साथ कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट/कैबरनेट फ्रैंक का यह 75/23/2 मिश्रण आता है। पतले टैनिन और अंत में काली मिर्च के साथ कई फलों का एक स्तरित और मलाईदार मध्य तालु।

डोमिन डे ला गेरेन। हौट-मेडोक। 2021. 90+ अंक।

चाक, पीट चिप्स, ब्लूबेरी और वायलेट की सुगंध के साथ मर्लोट/कैबरनेट सॉविनन का 60/40 मिश्रण। मध्य तालु पर बीफ़ बौर्गुइग्नन, और अंत में क्रैनबेरी। रसदार अम्लता और मजबूत टैनिन।

शैटॉ कोलोम्बे पेलैंड। हौट-मेडोक। 2021. 92 अंक।

कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट और पेटिट वर्दोट का यह मिश्रण 35 वर्ष तक की लताओं और ओक में 15 महीने तक की लताओं से आता है। नीले और लाल फलों की सुगंध और मिनस्ट्रोन और ब्लूबेरी का एक सुंदर मध्य तालु। जटिल, पेचीदा, चमकदार अम्लता और तनी हुई अम्लता के चारों ओर लिपटी हल्की जड़ी-बूटी।

चातेउ दे लाउगा। क्रू कारीगर. हौट-मेडोक। 2021. 92 अंक।

ब्रून परिवार से कैबर्नेट सॉविनन/मर्लोट/पेटिट वर्डोट/कार्मेनेरे का यह 55/40/4/1 मिश्रण आता है, जिसमें काली चेरी और मिनेस्ट्रोन की सुगंध के साथ शानदार अम्लता वाली वाइन और एक मलाईदार मध्य स्वाद है जिसमें ब्लूबेरी और बीफ झटकेदार शामिल हैं। अम्लता में मलाईदारपन के साथ मजबूत, विशिष्ट टैनिन।

चातेऊ डु रिटआउट। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुपीरियर। 2021. 93 अंक।

ब्लूबेरी की सुगंध और बीफ़ टार्टारे के मलाईदार, अम्लीय मध्य तालु के साथ कैबरनेट सॉविनन, पेटिट वर्दोट और मर्लोट का मिश्रण काली मिर्च की फिनिश के साथ बीफ़ बौर्गुइग्नन से मिलता है।

शैटॉ ब्यूमोंट। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 93 अंक।

ब्लूबेरी और बीफ बौर्गुइग्नन की सुगंध के साथ कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट/पेटिट वर्दोट का मिश्रण। अंत में नीले फल और लाल चेरी के साथ मध्य तालु का मलाईदार आनंद।

शैटॉ मेयरे। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ सुप्रीयर। 2021. 89 - 90 अंक।

बीफ़ बौर्गुइग्नन और ब्लूबेरी की सुगंध के साथ 44/40/11/5 मर्लोट/कैबरनेट सॉविनन/पेटिट वर्डोट/कैबरनेट फ़्रैंक का मिश्रण। कोला के साथ मध्य तालु, और फिर भी कुछ हद तक शांत समापन। एसिडिटी थोड़ी पतली है.

चैटाऊ डी विलेजॉर्ज। हौट-मेडोक। 2021. 91 अंक।

आम तौर पर 70 साल पुरानी लताओं से कैबरनेट सॉविनन/मर्लोट/पेटिट वर्दोट का 20/10/25 मिश्रण, जिसमें ब्लूबेरी और फूलों-बकाइन और वायलेट की सुगंध होती है। चमकदार अम्लता और नरम टैनिन के साथ एक कुरकुरा चॉकलेट और रास्पबेरी मध्य स्वाद।

शैटॉ सिट्रान। हौट-मेडोक। 2021. 93 अंक।

आमतौर पर कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट और कैबरनेट फ़्रैंक का मिश्रण। नट्स और पुदीने की कुरकुरी सुगंध, साथ ही ऑक्सटेल सूप और ब्लूबेरी। समृद्ध और स्तरित और एकीकृत। नीले फल का मध्य तालु और अंत में जड़ी-बूटियों के नोट्स का एक संकेत।

शैटॉ मौटे ब्लैंक। मार्गुराइट. हौट-मेडोक। क्रू कारीगर. 2021. 92 अंक।

चाक, पीट और नीले जामुन की सुगंध। ब्लूबेरी और लाल चेरी के स्वाद के साथ मध्य तालु में उत्कृष्ट अम्लता और हरे रंग की छटा।

ले क्लोस ला बोहेमे। हौट-मेडोक। क्रूज़ बुर्जुआ। 2021. 93 अंक।

क्रिस्टीन नडाली की ओर से, इसमें चमकदार अम्लता और कम महत्वपूर्ण टैनिन वाली वाइन में चॉक, ब्लूबेरी, रास्पबेरी की सुगंध और ब्लूबेरी, बीफ़ बौर्गुइग्नन, खारे पानी की टाफ़ी और बटरस्कॉच मिडपैलेट के स्वाद शामिल हैं।

शैटॉ सेनेजैक। हौट-मेडोक। 2021. 93+ अंक।

एक कैबरनेट सॉविनन प्रमुख मिश्रण जिसमें मर्लोट, कैबरनेट फ्रैंक और पेटिट वर्दोट भी शामिल हैं जो ओक में 15 महीने पुराने हैं। टॉफ़ी, पीट, वायलेट्स और कारमेल की सुगंध। ब्लूबेरी और बार्नयार्ड फंक के साथ मुड़े हुए स्वादों की एक उबलती नीली परी। विशिष्ट और नुकीला.