वर्जीनिया वाइन टेबल पर एक जगह के लायक है

यह वर्जीनिया वाइन मंथ है - ऐसा नहीं है कि आपको इन चिकना और दिलकश वाइन को आज़माने के लिए किसी कारण या मौसम की आवश्यकता है।

वाइनमेकिंग और वर्जीनिया एक लंबा सफर तय करते हैं लेकिन यह हमेशा एक सामंजस्यपूर्ण संबंध नहीं था. प्रारंभिक उपनिवेशवादी ने पहले वर्जीनिया की देशी लताओं की खेती करने की कोशिश की और जब वह विफल हो गई, तो फ्रांसीसी लताओं का आयात किया। दरअसल, 1619 राज्य विधानसभा ने एक कानून पारित किया जिसमें प्रत्येक वर्जिनियन पुरुष को पौधे लगाने की आवश्यकता थी "आयातित विनीफेरा अंगूर की 10 दाखलताओं को उगाने और शराब बनाने के उद्देश्य से".

नई दुनिया की धरती पर काम करने के लिए एक फ्रांसीसी वाइनमेकर को आयात करने के प्रयास विफल रहे। यहां तक ​​​​कि विख्यात गोरमैंड और ओनोफाइल थॉमस जेफरसन (शराब के पहले पिता उर्फ) एक संपन्न दाख की बारी स्थापित करने के प्रयास में विफल रहे।

लेकिन कुछ 250 वर्षों में तेजी से आगे बढ़े और वर्जीनिया अब संयुक्त राज्य अमेरिका में आठ अमेरिकी विटामिनिक क्षेत्रों में 300 क्षेत्रों में 10 से अधिक वाइनरी के साथ गुणवत्ता वाली शराब का एक सम्मानित उत्पादक है। वर्जीनिया वाइन बोर्ड स्थानीय उद्योग को "ओल्ड वर्ल्ड ग्रेस एंड सदर्न ग्रिट" कहना पसंद करता है। वाइनरी, बड़े, परिवार के स्वामित्व वाली और प्रकृति में कारीगर हैं। लेकिन छोटे पैमाने ने बड़ा व्यवसाय उत्पन्न किया है: 2019 में, राज्य ने बताया कि वर्जीनिया का शराब उद्योग सालाना 1.73 बिलियन डॉलर का उत्पादन करता है।

वाइन का जश्न मनाने और बढ़ावा देने के लिए, वर्जीनिया वाइनरी एसोसिएशन, वर्जीनिया वाइन बोर्ड और वर्जीनिया वाइनयार्ड एसोसिएशन के साथ साझेदारी में, एक वार्षिक "गवर्नर्स कप"प्रतियोगिता, उत्कृष्टता को पुरस्कृत करना और पदक प्रदान करना। यहां इस साल के "केस विनर्स" के पिक्स दिए गए हैं।

50W एशबी गैप रेड वर्जीनिया ब्लेंड 2019। इस रसदार लाल-बेर-प्रमुख शराब को बनाने के लिए सतत, कम प्रभाव वाली खेती को नियोजित किया गया था। क्रैनबेरी जैसे कुरकुरे लाल फलों के साथ मसालेदार, गोल और आलीशान, यह एक मज़ेदार और सुखद मध्यम आकार की शराब है जो सप्ताह के अंत में पीने के लिए एकदम सही है।

बारबोर्सविले वाइनयार्ड्स वेरमेंटिनो 2020 रिजर्व। स्वच्छ, ताजा और गोल, यह एक सफेद रंग की एक सहज व्याख्या है जो लोकप्रियता में बढ़ रही है। पके नाशपाती के स्वर को चमकने देने के लिए स्टेनलेस में किण्वित, यह सेब की त्वचा, सफेद फूल और चूने के फूल को भी व्यक्त करता है। यह एक मिलनसार वाइन है जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी हार्ड-टू-पेयर सब्जियों के साथ जोड़ी जाएगी।

काना "ले मारिएज" रेड ब्लेंड 2019, मिडिलबर्ग। हालांकि यह कैबरनेट संचालित (43%) है, इस रसदार और आलीशान मिश्रण में मर्लोट का बेर चरित्र लेता है जिसमें प्रत्येक मालबेक और पेटिट वर्डॉट का 14% और 7% कैबरनेट फ्रैंक भी होता है। जीवंत नमकीन-रंग की खनिजता और थोड़ा हर्बल नोट के साथ एक तेज डार्क-चेरी फिनिश। नरम संरचित और चिकना।

काना "यूनाइट रिजर्व" 2019, लाउडन काउंटी। पेटिट वर्डॉट ने इस मिश्रण (65%) को कैबर्नेट फ्रैंक के साथ 29% और शेष मर्लोट का योगदान दिया। एक और चिकना ऑपरेटर: मीठे पके फलों के साथ आलीशान और रसीला (बेर यहां प्रमुख खिलाड़ी है), थोड़ा मसाला और खत्म होने पर मिल्क चॉकलेट का एक संकेत। इस स्लीक, माउथवॉटर वाइन में मिनरलिटी सबटेक्स्ट है जिसमें यह सब है।

मैगी मलिक वाइन केव्स अल्बेरिनो 2020, लाउडन काउंटी. वैम्पी लेबल इस अच्छी तरह से बनाई गई, स्वादिष्ट शराब के अच्छे इरादे को झुठलाता है। सूखे और ताजे, खट्टे फलों के साथ चटकने वाले लेकिन गोल और रसीले फलों को बाहर निकालने के लिए। एक वज़नदार माउथ फील इसे भोजन का एक अच्छा साथी बनाता है।

माइकल शाप्स शारदोन्नय, वाइल्ड मीडो वाइनयार्ड, 2019, Purcellville. एक उच्चारण के रूप में हेज़लनट के साथ गोल मलाई के साथ पूर्ण शारीरिक और पूरी तरह से अभिव्यंजक। ओक के विवेकपूर्ण उपयोग से सेब और नाशपाती के फल थोड़े से नींबू के साथ चमकने लगते हैं। नाक और मुंह पर सुंदर, यह बरगंडियन वाइनमेकर की ओर से एक स्लीक और ग्रेसफुल पेशकश है।

पोलाक वाइनयार्ड मेरिटेज, 2017, मॉन्टिसेलो। इस गहरे पके और रसीले वाइन में बेर और ब्लूबेरी की नमकीन बुनियाद के साथ एस्टेट उगाए गए फल। आधुनिक, चिकना शैली, रेशमी टैनिन, 60% कैबरनेट फ्रैंक, 24% मर्लोट और 16% पेटिट वर्दोट। 14.5% पर, यह हल्का डालना नहीं है, लेकिन यह एक सुंदर है।

रॉकब्रिज "वी डी'ओर" 2018 मीठी शराब। रिस्लीन्ग, विग्नोबल्स और विडाल ब्लैंक का मिश्रण, इस स्लीक, फुल-बॉडी, कॉम्प्लेक्स स्वीट वाइन में जमे हुए दबाया गया। आड़ू और खुबानी शहद, अदरक और संतरे के छिलके के साथ नमकीन नोट के साथ नृत्य करते हैं। फल और मसाले का दिलचस्प मिश्रण। किसी भी अच्छी तरह से बनी मीठी शराब की तरह, उच्च एसिड इसे चिपचिपा होने से रोकता है।

शेनानडो वाइनयार्ड रिजर्व रेड 2019। कॉमनवेल्थ में दूसरी सबसे पुरानी सक्रिय वाइनरी से, जिसे अब माइकल शाप्स द्वारा संचालित किया गया है, यह पूर्ण शरीर वाला टैनट-चालित (40%) मिश्रण एक अन्यथा नुकीले अंगूर की विविधता के किनारे लेने का अच्छा काम करता है। 26% कैबरनेट फ्रैंक और 25% पेटिट वर्डॉट की मदद से, यह शराब केंद्रित लाल और काले फलों से भरी हुई है, इसमें एक तंग संरचना और टैनिन है, और एक लंबा खत्म है।

विजडम ओक वाइनरी "उन्नीस" 2019, मॉन्टिसेलो एवीए। तहखाने के संग्रह से, यह 50% पेटिट वर्डॉट, 25% कैबरनेट सॉविनन, 25% कैबरनेट फ्रैंक-सभी संपत्ति से उगाए गए फल का एक शानदार मेरिटेज मिश्रण है। पूर्ण शरीर और सभी समृद्ध विशेषताओं को दिखाते हुए आप उम्मीद करेंगे- कैसिस, थोड़ी सी कॉफी और डार्क चॉकलेट, लेकिन एक आधुनिक आधुनिक व्याख्या में। इसके 14% अल्कोहल की तुलना में अधिक हवादार लगता है।