वॉलमार्ट खेत को स्टोर के करीब ला रहा है

सीबीआरई की एक हालिया रिपोर्ट में पिछले वर्ष की तुलना में 59 की चौथी तिमाही में सकल पट्टे योग्य खुदरा स्थान की आपूर्ति में 4% की गिरावट का उल्लेख किया गया है। यह 2021% की चार साल की सबसे कम उपलब्धता दर को दर्शाता है। हालाँकि, लेख में यह भी कहा गया है कि पावर सेंटर बढ़ते किरायेदारों की पसंदीदा पसंद प्रतीत होते हैं, जो "अक्सर मॉल के पूर्व निवासी" होते हैं। इसलिए भले ही वर्षों में पहली बार स्टोर खुलने की संख्या बंद होने से अधिक हो रही है, लेकिन मॉल बहुत अधिक विजेता नहीं दिख रहे हैं। ख़ाली लंगर और बंद पड़ी इमारतें अभी भी "बाहर" प्रतीत होती हैं।

मैं दो दशकों से अधिक समय से मॉल की "पुनर्कल्पना" की आवश्यकता के बारे में लिख रहा हूं। 2020 में मैंने मॉल संपत्तियों के पुनरुद्धार के साथ-साथ "ग्रैंड मॉल ओवरहाल्स" के पीछे के चालकों पर रिपोर्ट की थी। दोनों लेखों में केवल कुछ गज की दूरी पर स्थित दुकानों के लिए उपज उत्पन्न करने के लिए खाली शेल स्थान को ऊर्ध्वाधर खेतों में परिवर्तित करने का उल्लेख किया गया है।

इसलिए, जब मुझे इस सप्ताह पता चला कि वॉलमार्ट ने इनडोर वर्टिकल फार्मिंग कंपनी प्लेंटी में एक महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश किया है, तो मुझे बिल्कुल आश्चर्य नहीं हुआ। उनका प्रारंभिक इरादा इस वर्ष के अंत तक 280 कैलिफ़ोर्निया स्टोर्स में प्लेंटी की ब्रांडेड सब्जियाँ और उनके स्वयं के निजी लेबल उत्पाद दोनों उपलब्ध कराने का है।

वॉलमार्ट के कार्बन फ़ुटप्रिंट को नियंत्रित करना

वॉलमार्ट स्पष्ट रूप से फार्म को स्टोर के करीब लाना चाहता है। यह स्थिरता लक्ष्यों की एक बड़ी संख्या को पूरा करने और 2040 तक शुद्ध-शून्य उत्सर्जन व्यवसाय बनने की उनकी प्रतिज्ञा के अनुरूप है। इस उल्लेखनीय प्रकार की खेती की सुंदरता यह है कि यह कल्पना की जा सकने वाली हर स्थिरता बॉक्स की जाँच करती है। उपज की महंगी शिपिंग में कटौती करने, खराब होने को कम करने और खाद्य स्रोत को नियंत्रित करने के अलावा, इसकी दक्षता आश्चर्यजनक है।

ऊर्ध्वाधर बागवानी एक अद्वितीय, नियंत्रित पारिस्थितिकी तंत्र है। वे पारंपरिक खेतों की तुलना में कम जगह और बहुत कम पानी - जैसे 95% कम - का उपयोग करते हुए, घर के अंदर ऊर्ध्वाधर संरचनाओं पर फसलें उगाते हैं। पारंपरिक खेती की तुलना में पैदावार को 350 गुना बढ़ाने के लिए बहुत सारे फार्म डिज़ाइन किए गए हैं। वे उतनी ही संख्या में फसलें उगाने में सक्षम हैं जिन्हें उगाने के लिए आम तौर पर एक बड़े बॉक्स स्टोर के आकार तक सैकड़ों एकड़ जमीन की आवश्यकता होती है।

वास्तव में, प्लेंटी सात सौ एकड़ खेत को लॉस एंजिल्स काउंटी में 95,000 वर्ग फुट के गोदाम में तब्दील करने में कामयाब रही, जहां वॉलमार्ट की उपज उगाई जाएगी। इसके अतिरिक्त, इन नियंत्रित वातावरणों में, कोई मौसम, गंभीर मौसम या यहाँ तक कि कीट भी नहीं होते हैं। फ़सलों की खेती अत्यधिक स्वच्छ वातावरण में की जाती है, जहाँ रोबोट कटाई का ज़्यादातर काम करते हैं।

जर्नल बायोसाइंस में हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन का अनुमान है कि अब और 25 के बीच कुल खाद्य उत्पादन में 70-2050% की वृद्धि की आवश्यकता है। हालांकि, वर्तमान में, कृषि के लिए उपयुक्त 80% से अधिक कृषि योग्य भूमि का उपयोग पहले से ही किया जा रहा है। भोजन के भविष्य पर मॉर्गन स्टेनली की रिपोर्ट बताती है कि अगले दशक में ऊर्ध्वाधर खेती में सालाना 25% की वृद्धि होने की उम्मीद है, लेकिन यह "उच्च मूल्य" वाली फसलों तक ही सीमित हो सकती है, या ऐसी उपज तक सीमित हो सकती है जो उच्च कीमतों का आदेश देती है, जैसे कि पत्तेदार सब्जियां और स्ट्रॉबेरी.

खेती की टेस्ला

इस प्रकार की तकनीक केवल विशाल गोदामों तक ही सीमित नहीं है, वास्तव में स्क्वायर रूट्स फार्म, संस्थापक टोबीस पेग्स के दिमाग की उपज, और टेस्ला के संस्थापक एलोन मस्क के छोटे भाई किम्बल मस्क, शिपिंग कंटेनरों में एक समान हाइड्रोपोनिक बढ़ती तकनीक का उपयोग करते हैं। इस सप्ताह स्क्वायर रूट्स ने, उत्तरी अमेरिका के सबसे बड़े खाद्य वितरकों में से एक, गॉर्डन फूड सर्विस के साथ मिलकर, केनोशा, विस्कॉन्सिन में अपना चौथा स्क्वायर रूट्स फार्म खोला।

उनके दस डबल-डेक शिपिंग कंटेनरों का कुल क्षेत्रफल केवल 10,000 वर्ग फुट है। और फिर भी फार्म में सालाना जड़ी-बूटियों और पत्तेदार सब्जियों के 2.4 मिलियन पैकेज का उत्पादन करने की क्षमता है। उनके हाइड्रोपोनिक ग्रोइंग सिस्टम पानी को पुनः प्रसारित करते हैं, इस प्रकार पारंपरिक खेतों की तुलना में 95% कम पानी की आवश्यकता होती है।

इसे घर लाना

यहां तक ​​कि सबसे व्यवहार्य वर्ग ए, ए- और बी+ शॉपिंग सेंटर भी पर्याप्त पुनर्विकास के दौर से गुजर रहे हैं। वे बहुउपयोगी संपत्तियां बन रही हैं, और उन साइटों पर खुदरा, सेवा, मनोरंजन, मनोरंजन और यहां तक ​​कि आवास की एक विस्तृत विविधता ला रही हैं जो कभी पूरी तरह से खुदरा क्षेत्र के लिए समर्पित थीं। इस बीच, हम सभी ने पिछले दो वर्षों में कमी देखी है जिसके कारण हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली हर चीज की कीमतों में भारी बढ़ोतरी हुई है। इसलिए बुनियादी जरूरतों में मांगों को स्थायी रूप से पूरा करने में असमर्थता के विपरीत, कम उपयोग की गई संपत्ति क्षमता का एक संयोजन मौजूद है। लेकिन, मेरा मानना ​​है कि इसका स्पष्ट समाधान मौजूद है।

मेरे पड़ोस के रिजडेल सेंटर क्षेत्रीय मॉल से कुछ ही दूरी पर, एक होल फूड्स, एक टारगेट, एक ट्रेडर जो और क्षेत्र के प्रीमियम ग्रॉसर्स में से एक, लुंड्स एंड बायर्लीज़ स्थित है। जबकि केंद्र के खाली सीअर्स एंकर को एक नए डिक्स स्पोर्टिंग गुड्स स्टोर में पुनर्विकास किया जा रहा है, बगल में खाली सीअर्स ऑटो सेंटर की इमारत खाली है।

ऑटो सेंटर बिल्डिंग को स्क्वायर रूट्स फ़ार्म में बदलने या फिर से स्थापित करने से, पश्चिमी मिनियापोलिस उपनगरों में हर किराने की दुकान और रेस्तरां को आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त ताज़ा साग-सब्जियाँ उपलब्ध होंगी, और फिर कुछ। ऑटो सेंटर बिल्डिंग का आकार 10,000 वर्ग फुट के केनोशा, WI स्क्वायर रूट्स फार्म से बड़ा है, इसलिए यह एक सकारात्मक स्थिरता कथन होने के साथ-साथ एक बेहतरीन फिट है। इस प्रक्रिया में यह उपज को बाजार तक लाने से जुड़ी अधिकांश परिवहन लागत (और प्रदूषण) को खत्म कर देगा, जबकि खराब होने से बचाएगा, और उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगा। और यह सब किसी कीटनाशक या जीएमओ के उपयोग के बिना पूरा किया जाता है। चबाने लायक कुछ.