यौपोन चाय के वर्ष में आपका स्वागत है

हमें 2023 में एक महीना हो गया है, और इस साल के शीर्ष पेय रुझान प्रतीत होते हैं द्वारा विराम चिह्न प्रीमियमाइजेशन और डिजिटल ड्रिंकिंग। के अनुसार पूरे खाद्य पदार्थ, एक और घटक बढ़ रहा है: यौपोन चाय।

मूल रूप से टिमुकुआ जनजाति द्वारा कैसिना के रूप में जाना जाता है, इंग्लैंड में "कैरोलिना चाय" और स्पेन में "ब्लैक ड्रिंक", यौपोन एक चाय है जो पूरे दक्षिणी संयुक्त राज्य में उगाई जाने वाली झाड़ियों से बनाई जाती है।

तेजी से लोकप्रिय होने के बावजूद, यौपोन कोई नई अवधारणा नहीं है, बिल्कुल भी नहीं - पौधे को हजारों वर्षों से स्वदेशी लोगों द्वारा पीसा और परोसा जाता रहा है। जब लाल बेर के पौधे को काटा जाता है, सूखने या भुनने के लिए छोड़ दिया जाता है, और चाय में बदल दिया जाता है, इसमें हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद और उच्च मात्रा में कैफीन होता है। लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता गया, यौपोन ज्ञान से बाहर हो गया। इसे जंगली छोड़ दिया गया था, केवल बंजर भूमि या निर्जन संपत्तियों का निवास था।

अब, नए निर्माता अनदेखी संसाधन में झुकना शुरू कर रहे हैं, जिससे यौपोन फिर से सुर्खियों में आ गया है।

"हम वास्तव में उत्साहित थे जब होल फूड्स ने टौपोन को स्पॉटलाइट करने का फैसला किया क्योंकि बहुत कम लोग इस अद्भुत पौधे के बारे में जानते हैं," जेफ ट्रकसेस, सीओओ कहते हैं। विचरनेवाला स्पार्कलिंग पानी, एक यौपोन-उच्चारण ऊर्जा पेय के निर्माता। "यह आधुनिक वैश्वीकृत दुनिया में खो जाने वाला खजाना था।"

ऑस्टिन में, यौपोन कॉकटेल मेनू (सुएरते और दाई ड्यू दोनों में एक आइस्ड चाय में) पर दिखाई देता है, जबकि ट्रीटी ओक डिस्टिलिंग एक यौपोन-इन्फ्यूज्ड जिन प्रदान करता है। अमेरिकन यौपॉन एसोसिएशन (एवाईए) के अनुसार अब सालाना 10,000 पाउंड से अधिक युपोन वितरित किए जाते हैं। एलाइड मार्केट रिसर्च के शोध के अनुसार, व्यापक चाय श्रेणी के 81.6 तक $2026 बिलियन का वैश्विक उद्योग बनने की उम्मीद है।

जब ट्रकसेस और रेम्बलर टीम ने पहली बार एक ऊर्जावान पेय बनाने के विचार के साथ खिलवाड़ किया, तो वे रेड बुल और बाजार पर हावी होने वाले अन्य उन्नत ऊर्जा पेय से दूर हटना चाहते थे। हम एक नया ऊर्जा पेय बनाने के लिए निकल पड़े हैं जिसमें बाजार में अगले स्वस्थ विकास का नेतृत्व करने के लिए प्राकृतिक कैफीन, जैविक स्वाद, नॉट्रोपिक्स और कम चीनी के सर्वोत्तम रूपों को शामिल किया गया है।

सबसे पहले, उन्होंने येर्बा मेट माना। लेकिन यर्बा स्थानीय नहीं है। ट्रकसेस का कहना है, "इसकी अपनी परिवहन संबंधी समस्याएं थीं क्योंकि यह अमेरिका में नहीं उगाई जाती है।" उन्होंने खोजबीन जारी रखी। जिस चीज पर वे ठोकर खाये वह यौपोन था, उत्तरी अमेरिका का एकमात्र (ज्ञात) कैफीनयुक्त पौधा जो उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है। "पर्यावरणीय लाभों के साथ स्थानीय रूप से उत्पादित फसल से यह संबंध, और एक लंबा इतिहास वास्तव में हमारे उत्पादों के साथ सिद्धता और संबंध की भावना पैदा करने की हमारी इच्छा के साथ प्रतिध्वनित हुआ, चाहे वह चूना पत्थर के पानी के छेद हों या कैट स्प्रिंग्स के पड़ोसी शहर से पुनर्योजी रूप से उगाए गए यौपोन हों," वह नोट करता है।

ट्रकसेस का कहना है कि उत्पाद अक्टूबर में लॉन्च किया गया था, और "रिसेप्शन शानदार रहा है।" हर कैन 120 मिलीग्राम कैफीन (मोटे तौर पर एक बड़े कप कॉफी के बराबर) के साथ-साथ सभी प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है: यौपोन में एंटी-इंफ्लेमेटरी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। "यह मदद करता है कि उत्पाद में कई काली चाय में कड़वाहट की कमी होती है, और लोग पौधे के इतिहास से वास्तव में चिंतित हैं।"

"इस ध्यान के साथ, हम आशा करते हैं कि यौपोन अगला उछाल बन जाएगा।"

रेम्बलर के बाहर, टेक्सास होली बुश-आधारित चाय का केंद्र बन गया है। कैटस्प्रिंग - रेम्बलर ने अपने यौपोन का स्रोत - 2011 के आसपास से किया है, जो कि एक बार अत्यधिक स्वादिष्ट चाय में एक अजीब खरपतवार के रूप में जाना जाता था।

लॉस्ट पाइंस यौपोन, यौपोन के पौधों से चाय बनाता है, स्थानीय जमींदारों के साथ काम कर रहा है ताकि बिना किसी कीमत पर यौपोन को उनकी जमीन से हटाया जा सके। लोकल लीफ यापोन को माचा पाउडर में स्मूदी में डालने के लिए बनाती है।

अधिक उपभोक्ताओं के अपने दिमाग को यौपोन के लिए खोलने के साथ, और जैसे-जैसे अधिक ब्रांड संयंत्र को नए अनुप्रयोगों में लाते हैं, यह यौपोन का बड़ा वर्ष होने की ओर अग्रसर है।