हमने क्या सीखा, भाग दो

मैं एक त्वरित पुनर्कथन से शुरुआत करता हूँ।

कुछ हफ्ते पहले, वाइन उद्योग के सबसे बड़े और सबसे ज्यादा देखे जाने वाले व्यापार मेलों में से एक, जर्मनी के डसेलडोर्फ में प्रोवेइन के आयोजकों ने घोषणा की थी कि उन्होंने इस साल के लिए अपने मेले की तारीखों को मार्च के अंत से पुनर्निर्धारित कर दिया है (उनका पारंपरिक, विशिष्ट "स्लॉट") कैलेंडर में) इसके बजाय मध्य मई तक। मई के लिए उन्होंने जो तारीखें चुनीं, वे लंदन वाइन फेयर के लिए पहले से निर्धारित तारीखों के साथ बिल्कुल मेल नहीं खातीं, जो एक और महत्वपूर्ण और अच्छी तरह से भाग लेने वाला उद्योग व्यापार मेला है, जिसका मतलब था कि खरीदारों से लेकर उत्पादकों और बिक्री कर्मचारियों तक, उपस्थित लोगों को किसी एक में भाग लेने का विकल्प चुनना होगा। निष्पक्ष या अन्य.

प्रोवेइन और लंदन वाइन फेयर के बीच शेड्यूलिंग संघर्ष के बारे में इस लघु-श्रृंखला के लिए, मैंने "हॉट सीट" में मुख्य व्यक्ति, मेसे डसेलडोर्फ (प्रोवेन के मूल संगठन) में वाइन और स्पिरिट्स के वैश्विक प्रमुख बास्टियन मिंगर्स से असहज प्रश्न पूछे हैं। ). मैंने शुरुआत इस बात से की कि यह कैसे संभव हुआ कि प्रोवेइन को पुनर्निर्धारित करने के लिए 15 से 17 मई ही एकमात्र तारीख उपलब्ध थी। कृपया उनकी प्रतिक्रिया के लिए इस लघु-श्रृंखला की पहली पोस्ट देखें।

आज हम संघर्ष के मूल में अतिरिक्त प्रश्नों की ओर मुड़ते हैं, जिनमें लंदन वाइन मेले के आयोजकों के साथ संवाद करने (या न करने) का प्रोवेन का निर्णय और ओमीक्रॉन के समय में सुरक्षा संबंधी चिंताएं शामिल हैं।

लंदन वाइन मेले के आयोजक प्रोवेन की तारीखों में बदलाव की घोषणा से अचंभित लग रहे थे। क्या आपने उनसे बातचीत की, या उन्हें बदलाव के बारे में जानकारी दी?

मिंगर्स: हमें जर्मनी और यूरोपीय संघ में मौजूद अविश्वास-विरोधी कानूनों का पालन करना पड़ा, जिसमें कहा गया था कि हमें प्रतिस्पर्धियों के साथ बात करने और तारीखों को संरेखित करने की अनुमति नहीं है। इस तरह के उल्लंघन के लिए [लकड़ी उद्योग में] कानूनी मिसाल है, और यदि आप कानून तोड़ते हैं तो उच्च शुल्क का भुगतान करना पड़ता है। हमने [लंदन वाइन फेयर आयोजकों के साथ] संवाद नहीं किया क्योंकि हमें संवाद करने की अनुमति नहीं थी। मुझे खुशी है कि आयोजकों को उद्योग का ध्यान लंदन में स्थानांतरित करने के लिए जून में एक नई तारीख मिल गई, और मैं उन्हें शुभकामनाएं देता हूं। अंत में, जो भी शो होता है वह उद्योग के लिए, वाइन के लिए और व्यापार शो के लिए भी बहुत अच्छा होता है।

पिछले लेख में, हमने जर्मनी में ओमीक्रॉन की चरम लहर के बारे में चिंताओं के बारे में सुना, और इसने प्रोवेन की तारीखों को मई में स्थानांतरित करने के निर्णय को कैसे प्रभावित किया। अब जब शो बाद की तारीख में आगे बढ़ रहा है, तो आप कौन से स्वास्थ्य या स्वच्छता उपाय अपना रहे हैं?

हमारे पास मेले के मैदानों में एक बहुत ही परिष्कृत स्वच्छता प्रोटोकॉल है, और प्रोवेइन का परीक्षण पहली बार नहीं किया जाएगा। प्रोवेन के लिए, निश्चित रूप से वाइन का स्वाद चखना एक विशेष बात है। हम बूथों के बीच अधिक जगह की अनुमति देने के लिए गलियारों को छह मीटर तक चौड़ा करके और सभी के बीच व्यक्तिगत दूरी बनाकर इस पर काम कर रहे हैं ताकि आप हॉल में आसानी से घूम सकें। यह एक बहुत बड़ा निवेश है, क्योंकि इसका मतलब है कि हमें तीन और हॉल खोलने होंगे। इसका मतलब यह भी है कि विक्रेताओं को अपने स्टैंड निर्माण को अनुकूलित करने की आवश्यकता नहीं है। जब तक आपका मुख सीधे स्टैंड की ओर है, मेहमान काउंटर तक चल सकते हैं और वाइन का स्वाद ले सकते हैं। आप अपना मास्क उतार सकते हैं और सामान्य चख सकते हैं। मेहमानों को काउंटर के आसपास इकट्ठा होने की अनुमति नहीं है, लेकिन टेबल पर प्रति टेबल अधिकतम दस लोग बैठ सकते हैं, और हम मास्टर कक्षाएं भी कर सकते हैं। हॉलों की हमारी योजना इन सबको ध्यान में रखती है। योजनाओं को वाइन शो करने का एक सुरक्षित और आसान तरीका बनाना चाहिए।

क्या प्रोवेन में कोई आभासी घटक है?

हमारे पास एक सेवा गठबंधन टीम है जिसने एक मिश्रित स्थिति बनाई है। यह विशेष रूप से प्रोवेइन के लिए योजना बनाई गई है। आप एक बूथ बुक कर सकते हैं जहां आपके अंदर एक वीडियो कॉन्फ्रेंस क्षेत्र हो। तो एक वाइनरी एक परिचारक को बुक कर सकती है, उदाहरण के लिए, वे अपनी वाइन भेज सकते हैं जो परिचारक प्रस्तुत करता है। नियुक्तियाँ शो से काफी पहले की जा सकती हैं। वाइनरी कर्मचारी कैलिफ़ोर्निया में रह सकते हैं, और फिर भी खरीदार और आपकी वाइन का स्वाद चखने वाले पेशेवर परिचारक के साथ पेशेवर संपर्क बनाए रख सकते हैं। डेटाबेस बहुत विस्तृत है, और खरीदार विंटर्स से भी संपर्क कर सकते हैं। आप अधिकतम पांच अलग-अलग ग्राहकों के साथ वीडियो कॉल शेड्यूल करने के लिए मैचमेकिंग टूल का उपयोग कर सकते हैं।