रेडी-टू-ड्रिंक श्रेणी किस ओर जा रही है?

पिछले कुछ वर्षों में, रेडी-टू-ड्रिंक (RTD) क्षेत्र में उतार-चढ़ाव आया है। एक बिंदु पर, श्रेणी देखने वाली थी: व्हाइट क्लॉ जैसे उत्पादों ने पूरी तरह से पीने वालों की दुनिया पर कब्जा कर लिया और तेजी से क्लिप पर एसकेयू बेचे। वहां से, श्रेणी खुल गई, हार्ड सेल्टज़र से डिब्बाबंद कॉकटेल तक गैर-अल्कोहल स्प्रिटर्स और पोर्ट और टॉनिक जैसे विशिष्ट उत्पादों तक विस्तार हुआ। लेकिन कैटेगरी में गिरावट आई। बहुत सारे ब्रांड, बहुत सारे उत्पाद - पिछले साल, ब्लूमबर्ग ने घोषणा की कि हार्ड सेल्टज़र फ़िज़ हो रहे हैं।

तो अब हम कहाँ बैठें?

NielsenIQ ने अपनी मिड-ईयर रिपोर्ट में RTD स्पेस पर कुछ दिलचस्प जानकारियां दीं। साल-दर-साल कार्यालय परिसर की बिक्री में आरटीडी पर $4.8 बिलियन से अधिक खर्च किए गए। यह एक साल पहले की तुलना में $63.6 मिलियन की वृद्धि है। जबकि हार्ड सेल्टज़र धीमा हो सकता है, आरटीडी निश्चित रूप से नहीं हैं।

सबसे पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि श्रेणी अब व्हाइट क्लॉ जैसे माल्ट-आधारित पेय पदार्थ है। आरटीडी को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। पहला माल्ट-आधारित है: हार्ड सेल्टज़र और अन्य पेय, जिसमें हार्ड टी और हार्ड कोम्बुचा शामिल हैं, जो माल्ट-आधारित अल्कोहल के आधार के लिए कहते हैं। फिर स्पिरिट-आधारित उत्पाद हैं: रेडी-टू-ड्रिंक कॉकटेल, स्पिरिट स्पाइक वाले सेल्टज़र, या शूटर। तीसरी श्रेणी वाइन-आधारित है: कैन में वाइन और टेट्रा पैक में वाइन कॉकटेल।

स्पिरिट्स-आधारित आरटीडी - अभी भी एक छोटे से खंड पर कमांड कर रहे हैं लेकिन तेजी से बढ़ रहे हैं - नई बिक्री उच्च देख रहे हैं। और लोग हाई-ऑक्टेन, हेयर-ऑन-योर-चेस्ट ड्रिंक का विकल्प नहीं चुन रहे हैं। विकास मुख्य रूप से कम-एबीवी प्रसाद के नेतृत्व में होता है, जो $ 5 एबीवी या उससे कम पर होता है।

"रेडी-टू-ड्रिंक पेय लोकप्रिय रहते हैं, विशेष रूप से गर्मियों के दौरान और प्रमुख छुट्टियों के सप्ताहांत में," जॉन बर्ग, बेवरेज अल्कोहल थॉट लीडरशिप, नीलसनआईक्यू के उपाध्यक्ष कहते हैं। "आत्मा-आधारित आरटीडी ने विशेष रूप से प्रभावशाली वृद्धि देखी है, और यह प्रवृत्ति जारी रहने की संभावना है। उपभोक्ता उत्पाद की सादगी का आनंद लेते हैं, और स्पिरिट आरटीडी अपने या मेहमानों के लिए एक पेय मिलाने से डराते हैं। स्पिरिट कॉकटेल को बाजार में इतनी सफलता मिलने के साथ, वाइन कॉकटेल जैसे संगरिया, मिमोसा, स्प्रिटर्स और बेलिनिस अधिक कर्षण पा सकते हैं क्योंकि विभिन्न पेय श्रेणियों - स्पिरिट, वाइन और बीयर के बीच की रेखाएं धुंधली होती जा रही हैं।

आइए श्रेणियों पर गौर करें।

हार्ड सेल्टज़र आरटीडी डॉलर की बिक्री का 43% हिस्सा है, हालांकि यह लंबे समय तक नहीं रहेगा - इस श्रेणी में पिछले साल से 10% की गिरावट आई है। जबकि बिक्री में गिरावट आ रही है, कुछ स्वाद मजबूत बने हुए हैं, अर्थात् 'मार्गरीटा,' 'पंच,' और 'रंच वॉटर' 'बड़ी बिक्री' दिखा रहे हैं।

दुर्भाग्य से, यह श्रेणी नवागंतुकों के लिए आशावादी है - पांच ब्रांड 87% बिक्री पर कब्जा करते हैं, जिससे नए चेहरों के लिए बहुत कम जगह बचती है।

तुलनात्मक रूप से, स्वादयुक्त माल्ट पेय पदार्थ बाजार हिस्सेदारी का 37% हिस्सा लेते हैं, स्पिरिट आरटीडी 10.5% लेते हैं, और वाइन आरटीडी 8.9% मांगते हैं।

जबकि हार्ड सेल्टज़र अपने कदमों को पुन: व्यवस्थित करते हैं, स्पिरिट-आधारित सेल्टज़र अपनी प्रगति खोज रहे हैं - श्रेणी पिछले वर्ष की तुलना में 55% ऊपर है। इस वृद्धि का मुख्य चालक स्पिरिट-आधारित सेल्टज़र है। (विशेष रूप से? वोदका।)

लेकिन याद रखें कि स्पिरिट्स में आरटीडी स्पेस अपेक्षाकृत नया है। दो वर्षों में लगभग सैकड़ों नए ब्रांड सामने आए हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि विकास उन प्रवेशकों के साथ है। इसी तरह, श्रेणी में नवाचार खिल रहा है। जबकि हार्ड सेल्टज़र एक सूत्र तक सीमित महसूस करते हैं - सेल्टज़र, फ्लेवरिंग, न्यूट्रल ग्रेन लिकर - स्पिरिट-आधारित आरटीडी फ्लेवर और सामग्री के साथ खेल सकते हैं। स्पिरिट-आधारित आरटीडी स्पेस में नवाचार माल्ट- और वाइन-आधारित आरटीडी से अधिक जारी है

शराब के साथ क्या हो रहा है? वाइन आरटीडी सबसे छोटी श्रेणी है, और यह एक साल पहले की तुलना में थोड़ा कम है। उस ने कहा, वाइन-आधारित कॉकटेल में पिछले वर्ष की तुलना में 23.3% की वृद्धि देखी जा रही है। कोई आश्चर्य नहीं - शराब की बोतलें शायद ही पोर्टेबल होती हैं, और छोटे आकार के विकल्प परिवहन क्षमता और सुविधा प्रदान करते हैं।

रिपोर्ट के अन्य निष्कर्षों में रेडी-टू-ड्रिंक के ऑनलाइन ऑर्डर में 5.5% की कमी शामिल है - जिसे आईआरएल पीने की वापसी के रूप में समझा जा सकता है।

इस बात को ध्यान में रखते हुए कि कैन सबसे अलग है, उत्पाद की गुणवत्ता को सर्वोच्च प्राथमिकता दी गई, जबकि ब्रांड की प्रतिष्ठा और फ्लेवर की श्रेणी दूसरे स्थान पर आई। विशेष रूप से, महिला उपभोक्ताओं की तुलना में पुरुषों के डिजाइन से प्रभावित होने की संभावना दोगुनी होती है।

तो अगला क्या? इनोवेशन जारी रहेगा, क्योंकि स्पिरिट-आधारित आरटीडी और हार्ड टी, सोडा, कॉफी और कोम्बुचा जैसे उत्पाद अपने बाजार में पैर जमा रहे हैं। कुल मिलाकर, यह एक नई श्रेणी है जो अपने पैर जमा रही है, इसलिए यह काफी हद तक किसी का भी खेल है।