विंगस्टॉप चिकन विंग्स में 'सार्थक अपस्फीति' देख रहा है, सीईओ कहते हैं

चिकन विंग्स की कीमतें पिछले साल बढ़ने के बाद से कम हो गई हैं, Wingstop मुख्य कार्यकारी माइकल स्किपवर्थ ने बुधवार को सीएनबीसी के जिम क्रैमर को बताया।

“अन्य ब्रांड हैं… अपने मार्जिन को प्रबंधित करने के लिए मूल्य निर्धारण पर ध्यान देना होगा, और विंगस्टॉप एक बहुत ही अलग स्थिति में है, हमने अपने व्यवसाय में सार्थक अपस्फीति देखी है। पिछले साल पंखों की कीमत .. 3.22 डॉलर प्रति पाउंड तक पहुंच गई थी, और हम आज तेजी से आगे बढ़ रहे हैं, और यह 1.63 डॉलर प्रति पाउंड है," स्किपवर्थ ने एक साक्षात्कार में कहा।पागल पैसा".

“हमने इसे पहले के वर्षों में देखा है, जहां बहुत सारे व्यवसाय अचानक बंद हो जाते हैं [और] इससे मांग बढ़ जाती है। लेकिन जैसा कि हम आज यहां बैठे हैं, उनका व्यवसाय कमोडिटी में उस अस्थिरता को प्रबंधित करने के लिए नहीं बनाया गया था, और इसलिए हम अतीत की तरह इसका सामना करने में सक्षम हैं, और वे दूर चले गए हैं, ”उन्होंने कहा।

सामग्री और आपूर्ति की आसमान छूती कीमतों ने महामारी के दौरान रेस्तरां के संचालन पर दबाव डाला है, जिससे कई लोगों को उच्च लागत की भरपाई के लिए मेनू की कीमतें बढ़ाने के लिए मजबूर होना पड़ा है।

स्किपवर्थ, जो मार्च में विंगस्टॉप के सीईओ बने, ने भी विंग लागत को कम करने में मदद के लिए चिकन ब्रेस्ट की उच्च मांग को श्रेय दिया। 

"स्तन मांस की बहुत मांग है, और स्तन मांस वह जगह है जहां से ये पोल्ट्री कंपनियां अपना लाभ कमाती हैं, और इसलिए वे अभी जितना हो सके उतने पक्षी पाल रहे हैं, जिसका मतलब है कि वहां पंखों की बहुत अधिक आपूर्ति है," उन्होंने कहा। कहा।

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