दुनिया की पहली आर्कटिक वृद्ध शराब नार्वेजियन सागर के नीचे से बचाई गई

इस महीने की शुरुआत में उत्तरी नॉर्वे के तट पर एक अज्ञात स्थान से स्पार्कलिंग वाइन की 1,700 बोतलें बरामद की गई थीं। जैसा कि आप अब तक जान सकते हैं, जलपोतों से निकाली गई धँसी हुई शराब काफी हलचल पैदा कर सकती है (स्कॉच व्हिस्की के मामले में, उन्होंने इसके बारे में एक पूरी फिल्म भी बनाई)। शैम्पेन श्रेणी के भीतर कई उल्लेखनीय उदाहरणों में फ़िनलैंड के तट पर एक 170 वर्षीय जलपोत का मलबा शामिल है, साथ ही प्रथम विश्व युद्ध के दौरान गिराई गई जर्मन यू-बोट के भीतर पाया गया एक स्टोर भी शामिल है।

लेकिन स्कैंडिनेविया के चुलबुलेपन का यह हालिया इनाम किसी डूबे हुए जहाज से नहीं बचा था। वास्तव में, यह वास्तव में उद्देश्य से समुद्र के तल पर भेजा गया था। कोई ऐसा क्यों करेगा? विज्ञान के नाम पर, निश्चित रूप से — और उत्सव।

यह प्रयोग इंग्लैंड के ससेक्स के बाहर हर्टिग्रुटेन नॉर्वे और रथफिनी वाइन एस्टेट के बीच एक सहयोग को चिह्नित करता है। साहसिक क्रूज लाइनर की 130 वीं वर्षगांठ के सम्मान में, इसने दाख की बारी के साथ भागीदारी की और 'हैवेट्स बॉबलर' नामक एक परियोजना में दुनिया का सबसे उत्तरी वाइन सेलर बनाने की मांग की, या समुद्र से बुलबुले.

बोतलों को एक विशेष मोम फिटिंग में सील कर दिया गया था और छह महीने की उम्र बढ़ने के लिए सिर्फ 100 फीट की गहराई में भेजा गया था। यहाँ पानी का तापमान, आर्कटिक सर्कल के पास, नियमित रूप से शून्य डिग्री सेंटीग्रेड तक पहुँच जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्होंने जो वापस लिया वह प्रयास के लायक था, हर्टिग्रुटेन ने इसका परीक्षण करने के लिए निकोलाई हरम स्वोर्ट-नॉर्वे के शीर्ष रेटेड सोमेलियर को सूचीबद्ध किया।

12 मई को, Sandnessjøen के बुकोलिक तटीय गाँव के पास, शराब विशेषज्ञ एक क्रूज जहाज पर चढ़े क्योंकि इसने दुनिया की पहली आर्कटिक महासागर-वृद्ध स्पार्कलिंग वाइन को पुनः प्राप्त किया। देखने वालों की उत्सुक भीड़ के सामने हराम स्वोर्टे ने बोतल पर हमला किया।

"यह वास्तव में रोमांचक कुछ की शुरुआत है, और मैं वास्तव में प्रभावित हूं," उन्होंने तरल पदार्थ को सबसे पहले पीने वालों में से एक बनने के बाद कहा। "मैंने एक राउंडर माउथफिल और नरम बुलबुले का स्वाद लेने की उम्मीद की होगी, लेकिन मेरे आश्चर्य के लिए, वाइन ने मेरी अपेक्षा से अधिक ताजगी बरकरार रखी है! रिफ्रेशिंग सिट्रस टोन से लेकर सीप की तरह मिनरल सॉल्टी फिनिश तक, मेरे लिए यह स्पष्ट है कि इस बेहद पेचीदा प्रयोग ने स्टोर और उम्र के लिए एक अनूठी सेटिंग का खुलासा किया है।

दूसरे शब्दों में, परियोजना एक सफलता थी। और तथ्य यह है कि हर्टिग्रुटेन पहले से ही अधिक तरल पदार्थ को डूबने की तलाश कर रहा है, इससे भी अधिक समय के लिए, इस तरह का एक वसीयतनामा है। "मैं यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि हैवेट्स बॉबलर के लिए भविष्य क्या है," हरम स्वोर्टे कहते हैं।

यदि आप यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि पानी के नीचे की शराब का स्वाद कैसा है, तो आपको नॉर्वे के टॉप रेटेड सोमेलियर होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस दुनिया के इस हिस्से के लिए हर्टिग्रुटेन यात्रा पर पैसेज बुक करने की जरूरत है। हर्टिग्रुटेन नॉर्वे के पेय पदार्थों के निदेशक तानी गुर्रा ने वादा किया, "आने वाले महीनों में, हम अपने पूरे तटीय एक्सप्रेस बेड़े में अपने खाने के अनुभवों के हिस्से के रूप में 'हैवेट्स बॉबलर' की बोतलें पेश करेंगे।" “2021 में रथफिनी के साथ हमारी पहली बातचीत के बाद, हम पूरी तरह से मानते थे कि ये अद्वितीय आर्कटिक स्थितियां कुछ विशेष बनाने में मदद कर सकती हैं लेकिन अंततः यह सब अटकलें थीं।

अब तक ... जैसा कि हम गहरे से बचाए गए किसी भी चीज़ के साथ कहना पसंद करते हैं: "नीचे से ऊपर!"