मुद्रास्फीति ने श्रमिकों को उद्योग में वापस लाने में मदद की है

डैनी मेयर ने मंगलवार को सीएनबीसी के जिम क्रैमर को बताया कि उच्च मुद्रास्फीति और पैसे कमाने के अवसरों ने श्रमिकों को रेस्तरां उद्योग में वापस ला दिया है।

"इसमें कोई संदेह नहीं है कि मेनू की कीमतें पहले की तुलना में अधिक हैं। लेकिन अनुमान लगाएं कि इसका क्या अनुवाद है - यदि आपके रेस्तरां में टिपिंग मॉडल है, तो सर्वर पहले से कहीं अधिक पैसा कमा रहे हैं, "रेस्टोररेटर ने एक साक्षात्कार में कहा"पागल पैसा".

यूनियन स्क्वायर हॉस्पिटैलिटी ग्रुप के संस्थापक ने कहा कि कंपनी के रेस्तरां रसोइयों को अपने राजस्व में कटौती करते हैं क्योंकि वे गैर-टिप योग्य पदों पर हैं।

मेयर्स के अनुसार, कम-मुद्रास्फीति के समय की तुलना में अब अधिक पैसा बनाने के अवसर ने श्रमिकों को रेस्तरां में वापस ला दिया है।

"पहली बार, हम वास्तव में अपनी प्रतिभाओं की संख्या के मामले में समान स्तर पर हैं, जैसा कि हम 2020 में थे जब हमें पहली बार व्यवसाय करना बंद करना पड़ा था," उन्होंने कहा।

2020 में कोविड महामारी की शुरुआत के बाद रेस्तरां ने श्रमिकों की कमी से जूझते हुए स्टोर बंद कर दिए और स्टाफ के स्तर को कम कर दिया। जबकि उद्योग फिर से दुकानों के विनाशकारी झटके के बाद से ठीक हो गया है, रेस्तरां अभी भी अपने कर्मचारी रोस्टर के पुनर्निर्माण के लिए काम कर रहे हैं।

उद्योग अभी भी लगभग नीचे था नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, मई तक पूर्व-महामारी के स्तर से इसके कर्मचारियों की संख्या का 6.1%।

मेयर्स ने स्वीकार किया कि उच्च मुद्रास्फीति और उच्च मूल्य वृद्धि उपभोक्ताओं के लिए गंभीर चिंता का विषय है, इसके बावजूद यह श्रमिकों को लाभ देता है।

"हमें [उच्च लागत] पास करना होगा क्योंकि हम व्यवसाय से बाहर नहीं जा सकते हैं। इसे कहीं रुकना होगा, ”उन्होंने कहा।

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