भोजन के लिए पश्चिम के सूखे का क्या मतलब है, खाद्य उद्योग को आर्थिक न्याय की आवश्यकता क्यों है और क्या हम पीक वेगन चिकन नगेट तक पहुंच गए हैं?

I शुरू ताजा ले लो हर सप्ताह बातचीत में स्थिरता को सबसे आगे रखना, न कि केवल तब जब न्यूज़लेटर पृथ्वी दिवस पर आता है।

जैसा कि कहा गया है, मैंने आज आपके लिए विशेष रूप से जलवायु-केंद्रित संस्करण तैयार किया है। बहुत सी जलवायु रिपोर्टिंग को पचाना कठिन हो सकता है। आपको डेटा बिंदुओं और संयुक्त राष्ट्र के आँकड़ों से अभिभूत करने के बजाय, मैंने उन कहानियों पर ध्यान केंद्रित किया जो मुझे आशा है कि आपके लिए ऊर्जा और प्रेरणा लाएँगी। जो हमारा इंतजार कर रहा है उसे संतुलित करने के लिए सभी को मिलकर सक्रिय होना पड़ेगा।

छोटे-छोटे कार्य बहुत आगे तक जा सकते हैं। मुझे आशा है कि आप इस सप्ताह के अंत में प्रकृति में कुछ समय बिताने में मेरे साथ शामिल होंगे, चाहे आपके लिए इसका जो भी अर्थ हो। मैं अपने खाद बनाने वाले कीड़ों की देखभाल करते हुए अपने लोअर मैनहट्टन टैरेस गार्डन को उचित वसंत ऋतु के आकार में लाने की योजना बना रहा हूं।

- क्लो सोरविनो, स्टाफ राइटर

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ताज़ा क्या है

शुष्क मौसम के पूर्वानुमान के कारण खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ेंगी और कृषि क्षेत्र में अरबों का नुकसान होगा। लगभग संपूर्ण अमेरिकी पश्चिम लंबे समय से चल रहे महासूखे से जूझ रहा है एक झलक प्रदान करना जैसे-जैसे ग्रह गर्म हो रहा है, भविष्य में स्थिति और खराब होने वाली है। कहानी सचमुच आपकी है।

आर्थिक न्याय खाद्य उद्योग में क्यों शुरू होता है? आप अमेरिकी किराना क्षेत्र में आवश्यक कार्यों का आकलन कैसे करते हैं? यह जीवनयापन योग्य मजदूरी में परिवर्तित नहीं होता, लिखते हैं एरोल श्वेइज़र.

क्या हम शाकाहारी चिकन नगेट के शिखर पर पहुंच गए हैं? RSI दौड़ जारी है सर्वोत्तम चिकन नगेट विकल्प के लिए, मिशेल साइमन की रिपोर्ट।

प्लास्टिक को कैसे गायब करें. मानव इतिहास का अधिकांश भाग सोफिया लोट्टो पर्सियो लिखती हैं, प्लास्टिक मुक्त हो गया है, लेकिन अब कुछ लोगों के लिए इसके बिना दुनिया की कल्पना करना कठिन हो गया है।

क्यों 'ऑल्ट प्रोटीन' ग्रह को नहीं बचाएगा? अधिक टिकाऊ और मानवीय खाद्य प्रणाली का वादा करके, "ऑल्ट प्रोटीन" क्षेत्र निवेश डॉलर और मीडिया प्रचार से भर गया है। और जबकि इस तरह की अच्छी तरह से पूंजीकृत बिक्री स्टोर अलमारियों पर गंभीर उपभोक्ता ध्यान की गारंटी देती है, शोधकर्ता प्रश्न करना जारी रखें उनकी खूबियाँ, एरोल श्वाइज़र की रिपोर्ट।

किसानों की आय पर पूरा ध्यान केंद्रित करने के लिए मार्स ने कोको स्थिरता कार्यक्रम में बदलाव किया। पश्चिमी अफ़्रीका पैदा करता है विश्व का अधिकांश कोको. शायना हैरिस की रिपोर्ट के अनुसार, यह वनों की कटाई का भी केंद्र है, जो जलवायु परिवर्तन में एक प्रमुख योगदानकर्ता है।

यूक्रेन युद्ध के प्रभाव के कारण फ़िलिस्तीनियों का गेहूं भंडार तीन सप्ताह में ख़त्म हो सकता है। ऑक्सफैम का कहना है कि यूक्रेन पर रूस के अकारण हमले के कारण गाजावासी कमी और कीमतों में बढ़ोतरी से संबंधित भूख का अनुभव करने वाले पहले लोगों में से होंगे। सचमुच आपके द्वारा.

Iयहाँ न्यूयॉर्क में वसंत प्याज का मौसम है, और मुझे बस किसान बाज़ार में रुकना था। मैं आमतौर पर भोजन पर मेरा पैसा कहां खर्च होता है, इसके साथ मजबूत संबंध बनाने की कोशिश करता हूं। लेकिन मेरे पड़ोसी समुदाय समर्थित कृषि हिस्सेदारी जून तक अंतराल पर है, जिसका मतलब है कि वसंत ऋतु है जब मैं कभी-कभार किसान बाजार यात्रा में शामिल होता हूं। आपके स्थानीय बाज़ार में बिक्री के लिए क्या उपलब्ध है?

क्लो सोर्विनो फोर्ब्स में उद्यम टीम में एक कर्मचारी लेखक के रूप में खाद्य और कृषि के कवरेज का नेतृत्व करता है। फोर्ब्स में उनकी लगभग आठ वर्षों की रिपोर्टिंग ने उन्हें इन-एन-आउट बर्गर की गुप्त परीक्षण रसोई, कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में सूखे से ग्रस्त खेतों, लकड़ी के अरबपति द्वारा जलाए गए राष्ट्रीय जंगलों को जला दिया, ओमाहा में एक शताब्दी पुराना बूचड़खाना, और यहां तक ​​​​कि उत्तरी फ्रांस में मध्ययुगीन महल की तरह डिजाइन की गई चॉकलेट क्रोइसैन फैक्ट्री भी। उसकी किताब, कच्चा सौदा: छिपे हुए भ्रष्टाचार, कॉर्पोरेट लालच और मांस के भविष्य के लिए लड़ाई , दिसंबर 2022 में साइमन एंड शूस्टर की एट्रिया बुक्स के साथ प्रकाशित होगा।

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