अंडे की कीमतें अभी भी इतनी ऊंची क्यों हैं? यह वह कारण नहीं है जो आप सोचते हैं

में रिपोर्ट अमेरिकी कृषि विभाग से जो खाद्य मूल्य दृष्टिकोण को ट्रैक करता है, दिसंबर 59 में अंडे 2022% तक बढ़ गए हैं, खाद्य पदार्थों के बीच कीमतों में साल दर साल सबसे अधिक वृद्धि हुई है।

अंडे की कीमतों के उच्च बने रहने का मुख्य कारण एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस का प्रसार है जो 2022 की शुरुआत में शुरू हुआ था और 2015 के प्रकोप से पहले ही अधिक पक्षियों को प्रभावित कर चुका है। अनुसार रोग नियंत्रण केंद्रों के लिए।

एवियन फ्लू पक्षियों की 100 से अधिक प्रजातियों को प्रभावित करता है और मुर्गियों में 90% से 100% की मृत्यु दर के साथ तेजी से फैल सकता है, अनुसार सीडीसी को।

अब तक, 57 राज्यों में इन्फ्लूएंजा वायरस के कारण 47 मिलियन पक्षी मारे गए हैं तिथि यूएसडीए से, 50 में 21 राज्यों में प्रभावित 2015 मिलियन पक्षियों की तुलना में।

एवियन इन्फ्लूएंजा समय-समय पर होता है और एशिया, अफ्रीका, यूरोप, प्रशांत क्षेत्र में मानव मृत्यु से जुड़ा हुआ है, जबकि दुर्लभ, एवियन फ्लू के कुछ मामलों ने उत्तरी अमेरिका में बीमारी का कारण बना है। कहते हैं सीडीसी.

दिसंबर में, जब छुट्टियों के मौसम की शुरुआत के कारण अंडे की मांग सबसे अधिक थी - और मुद्रास्फीति अभी भी उच्च थी - देश भर में एक दर्जन अंडों की औसत कीमत $ 4.25 थी, जो साल पहले के दोगुने ($ 1.78) से अधिक थी। ), के अनुसार तिथि यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स से।

कुछ राज्यों में, जैसे कैलिफ़ोर्निया में, अंडे की कीमतें $7 जितनी अधिक होती हैं दर्जन, मुख्य रूप से एक राज्य के लिए जिम्मेदार ठहराया कानून जिसके लिए अंडा उत्पादकों को पिंजरे से मुक्त मुर्गियाँ पालने की आवश्यकता होती है, जो पिछले साल लागू हुआ था और अब तक, बर्ड फ़्लू ने अकेले आपूर्ति को कम रखते हुए 4 मिलियन पिंजरों से मुक्त मुर्गियों को मार दिया है क्योंकि मांग अधिक बनी हुई है।

उपभोक्ता के खाने की आदतें भी अंडे की कीमतों में अचानक वृद्धि में एक भूमिका निभाती हैं क्योंकि 17 और 2012 के बीच अंडे की खपत में 2021% की वृद्धि हुई है। रिपोर्ट यूएसडीए से और यहां तक ​​कि रेड मीट को भी पीछे छोड़ दिया है।

चूंकि उपभोक्ता छुट्टियों के बाद अपने अंडे की खपत को कम कर देते हैं, अंडे की कीमतें कम होने लगती हैं क्योंकि अंडे के उत्पादकों के पास स्टॉक करने के लिए अधिक समय होता है और अंडे के बाजार के अनुसार अप्रैल में अगली छुट्टी की मांग से पहले एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस से निपटने के तरीके पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। सिंहावलोकन यूएसडीए द्वारा।